Рецепти за приготвяне на вкусни салати - витамин

Натуралните витамини са не само полезни, но и вкусни. Особено ако не сте твърде мързеливи, покажете малко въображение и пригответе зеленчукова или плодова салата. За мъжете добрата новина е, че салатата може да бъде пълноценно обилно ястие, а заедно с витамините можем да получим пълноценен витаминен комплекс. Всъщност много салати включват ядки, морски дарове, пиле и често се подправят със зехтин, сметана или заквасена сметана и е напълно възможно да нацепите дърва на такава салата за половин ден.

Защо се нуждаете от витаминни ястия

Признак, че на тялото му липсват витамини, може да бъде умора, сънливост, раздразнителност, матова коса и кожа, чупливи нокти и склонност към настинка от всяко течение. Ако това поне до известна степен е вярно, значи е време да наситим тялото с витамини. Когато избирате съставки, вземете предвид сезонността на продуктите. Най-наситени ще бъдат точно тези зеленчуци и плодове, които растат през сезона. През пролетта, например, е по-добре да се даде предпочитание на зелен лук, репички, киселец и див чесън, отколкото цитрусови плодове, които са лежали в склада в продължение на няколко месеца.

Съвет: „Пролетно-летният период до късна есен трябва да бъде периодът, в който се запасяваме с витамини и микроелементи за периода на студеното време. Тогава никакви инфекции няма да са страшни. И заедно с витамините си струва да се запасите за цялата година със слънчев оптимизъм и енергията на всички елементи, които пресните плодове, плодове и зеленчуци са абсорбирали.

Какви витамини можете да получите от салати

Нека направим резервация веднага, че добре съставената салата винаги е за предпочитане пред отделните продукти. Например морковите са богати на витамин А, който е мастноразтворим и съответно ще се усвояват много по-добре, акояжте моркови с растително масло. Има много такива малки трикове, които взаимно подсилват ползите и вкуса. В допълнение към традиционните зеленчуци като магданоз, кориандър, копър, спанак, рукола и др., върховете от червено цвекло (има кисел пикантен вкус) или зелените репички могат да добавят интересен пикантен вкус към вашето ястие. По такъв лесен начин можете да придадете нов, често неузнаваем вкус на вече позната рецепта.

С помощта на салати можете да наситете тялото не само с витамини, но и с мастни киселини, фибри, микроелементи като йод, желязо и много други. За да поддържате количеството хранителни вещества, необходими за здравето, яжте ястия с пресни зеленчуци през цялата година, възможно най-редовно. Само в зависимост от сезона ще променя състава. През лятото е повече плодове, краставици, домати, пресни билки. Есента е времето за зеле и кореноплодни култури. Всеки сезон е богат по свой начин. И благодарение на факта, че днес можете да си купите всякакви плодове и зеленчуци, можете да си приготвите лятна тропическа салата по всяко време.

зеленчукови салати

Представените рецепти не са догма, а примерни, можете да експериментирате, променяте, добавяте или премахвате нещо по ваш вкус:

Салата "Акварели"

Рецепта "Акварел" - тази салата се нарича така, защото цветовата схема на продуктите прилича на палитрата на художника:

домати;
краставици;
червено зеле;
един сладък пипер;
лук - перо или лук;
зелени копър, магданоз;
растително масло
сол.

Нарежете всички компоненти: репички и лук на половин пръстени. Зелето, чушките и краставиците се нарязват на лентички. Нарежете доматите на средни кубчета. Комбинирайте, разбъркайтеДобавете олио. Сервирайте на масата.

Втората рецепта за салата е добре освежаваща в жегата, в същото време удовлетворяваща, благодарение на прясното зеле, богато на фибри, което се усвоява дълго време.

Настърганото зеле се поръсва със сол и се претрива в ръцете, за да омекне. Останалото просто се нарязва, разбърква се старателно. Поръсват се с лимонов сок или размит с вода оцет, посоляват се, пипер се подправят с олио. Сервирайте на масата.

„Здраве“ – тази рецепта е наречена така заради оптималната комбинация от свежест, полезност и хранителна стойност.

два средни моркова;
две краставици;
две средни ябълки;
няколко домати;
връзка маруля;
една четвърт лимон;
сметана;
билки на вкус, сол, захар.

Компонентите се нарязват на филийки и ленти, (листната маруля се накъсват на ръка) се смесват. Поръсете с лимонов сок, подправете със заквасена сметана. Сервирайте на масата.

Плодови (десертни) салати

Първата ще е преходна салата, което за пореден път доказва, че всичко е възможно.

Рецепта за салата от моркови и ябълки.

две средни ябълки;
морков;
килим от черен пипер;
зехтин, сол (може и без сол).

Нарежете ябълките и чушките на ивици, настържете морковите. Залейте с масло. Сервирайте на масата.

Ябълково-ядкова салата. Рецептата, макар и плодова, е доста питателна.

две големи ябълки;
листна салата;
орехи, нарязани на 4-5 броя;
целина на стрък;
смляно индийско орехче;
горчица с мед,
зехтин, лимонов сок.

Смесете меда и горчицата, добавете лимонов сок, олио - разбъркайте енергично с вилица.Нарежете ябълките и целината на филийки, разбъркайте, поръсете с индийско орехче на вкус, подправете. Сервирайте на масата.

Енергийна рецепта. Освен това е лек и в същото време питателен.

ябълки - чифт средни;
един портокал;
няколко киви;
среден банан;
сушени кайсии - шепа на вкус;
стафиди - също около шепа;
смлени орехи;
сметана.

Залейте стафидите и сушените кайсии с гореща вода, ако сушените кайсии са много твърди, оставете да престоят малко. Смелете сушени кайсии. Ябълките през едро ренде, останалите плодове нарежете на малки филийки. Разбъркайте, добавете ядки, подправете. Можете да добавите мед към крема. Сервирайте на масата.

Рецепта "Радост от мандарини". Слънчева и като цвят и съдържание салата. Много ярко и вкусно

три средни мандарини;
няколко ябълки;
черен пипер (сладък);
един варен морков;
буркан консервирана царевица;
растително масло, лимонов сок и няколко супени лъжици захар.

Отстранете кората от ябълките, нарежете на малки филийки, нарежете и чушката. Почистете мандарините от кората и от филма, нарежете морковите на кубчета. Комбинирайте съставките, добавете там царевица. Направете дресинг сос, за който захарта се разтваря в лимонов сок, смесен с растително масло. Напълнете салатата. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан копър.

сърдечни салати

Нека да преминем към "мъжката" част на нашата статия. Тук разглеждаме рецепти, които са едновременно витаминозни и питателни.

Първата ще бъде рецептата за празничната салата "Изобилие". Нека направим резервация веднага, това не е най-лесната за храносмилане салата, но не е и ежедневно ястие.

Съвет: „На салатата трябва да се даде малко време да се накисне,защо се оставя за половин час в хладилника.

По-лека рецепта, с морски нюанс. Подходящ както за мъже така и за жени.

половин килограм скариди;
домати 4-5 броя;
краставици;
чушка;
меко осолено сирене, например "Фета", до 100 гр;
листна салата;
маслини;
сок от половин лимон;
зехтин, сол на вкус.

Попарете и обелете скаридите, доматите нарежете на едри кубчета, краставиците и чушките на шайби. Маслините се нарязват на кръгчета. Смелете (ръчно) листа от маруля. Комбинираме зеленчуците и скаридите, добавяме сирене на кубчета отгоре, поръсваме със ситно нарязани билки, подправяме с масло и лимонов сок. Ярката и апетитна салата е готова.

Необичайна рецепта за салата с ярък вкус и "зареден" състав.

целина;
връзка магданоз;
консерва консервирани ананаси;
половин глава лилаво зеле;
около двеста грама твърдо сирене;
сок от половин лимон;
растително масло, сол, черен пипер на вкус.

Нарязваме зелето, посоляваме, намачкваме с ръце, за да омекне. Добавете нарязани зеленчуци (магданоз). След това добавете резените ананас. Настържете целината и сиренето на едро ренде. Комбинирайте, разбъркайте, подправете, опитайте сол и черен пипер. Сервираме на масата.

Бъдете сити и здрави, не се колебайте да опитвате и фантазирате, не забравяйте, че най-добрата рецепта е относително понятие, най-важното е, че вие и вашите близки харесвате салатата.