Салата от репички Дайкон

Тези снежнобели листенца на цветето са дайконът. Това е истинска помощ при храносмилането. Ето защо тази салата е просто необходима в периода на дългите празници, за да не се усеща тежестта на вкусните лакомства и да се спаси фигурата.

съставки

Дайкон 1бр (300гр)
Консервирана захарна царевица 0.3б. (100 г)
Пилешко филе 1 бр (300 гр.)
Китайско зеле 0.5 бр (425 гр.)
Шампиньони 5бр (100гр.)

Лук 1 бр (75 гр.)
Растително масло (raf.) 3 супени лъжици. (30 г)
Заквасена сметана 15% 2 супени лъжици. (40 г)
Майонеза 50% 1 с.л. (20 г)

Също сол и черен пипер на вкус. Листа от маруля за украса.

Като опция: можете да добавите краставица към салатата и да използвате червен сладък лук.

Сокът от лимон или лайм ще придаде на салатата пикантна свежест.

Техника: плоча.

Сварете месото за 40 минути след завиране на водата. Готовото месо охладете и нарежете на ситно.

Обелете дайкона, нарежете около 1/3 на тънки кръгове-венчелистчета (удобно е да използвате ренде или нож за фино нарязване на зеленчуци за това) и потопете в подсолена вода за 20 минути.

Останалите корени се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 20 минути. След това изстискайте извлечения сок.

Нарежете зелето на ситно (ако няма листа от маруля, оставете няколко едри зелеви листа за украса).

Лукът се нарязва на ситно.

Измийте гъбите и нарежете на дребно. Запържват се в олио за 10-15 минути, добавя се лукът и се запържва до леко златисто. Сол.

Добавете зелето и запържете за 5-7 минути.

Комбинирайте всички зеленчуци и месо.

Подредете листа от маруля или външни листа от зеле в плато.

Поставете салатата в центъра.

Изсушете "венчелистчетата" и поръсете с растително масло. Разпределете около сърцевината (маруля).

Напълнете центъра с царевица.

Стъпка по стъпка фото инструкция

	Сварете месото за 40 минути след завиране на водата.
	Готовото месо охладете и нарежете на ситно.
	Обелете дайкона, нарежете около 1/3 на тънки кръгове-венчелистчета (удобно е да използвате ренде или нож за фино нарязване на зеленчуци за това) и потопете в подсолена вода за 20 минути.
	Останалите корени се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 20 минути. След това изстискайте извлечения сок.
	Нарежете зелето на ситно (ако няма листа от маруля, оставете няколко едри зелеви листа за украса).
	Лукът се нарязва на ситно.
	Измийте гъбите и нарежете на дребно. Запържват се в олио за 10-15 минути, добавя се лукът и се запържва до леко златисто. Сол.
	Добавете зелето и запържете за 5-7 минути.

Комбинирайте всички зеленчуци и месо.

Подредете листа от маруля или външни листа от зеле в плато.

Поставете салатата в центъра.

Изсушете "венчелистчетата" и поръсете с растително масло. Разпределете около сърцевината (маруля).