Съдържание, Избор на ресторант, покана, Как да влезете правилно в ресторанта - Правила на етикета в
1. Избор на ресторант, покана
2. Как да влезете правилно в ресторанта
3. Как да общуваме с персонала на ресторанта
4. Как да поръчаме правилно
5. Подреждане на масата, прибори за хранене, салфетка
6. Как и какво да ядете това, което сте поръчали
7. Няколко общи правила за поведение в ресторант
8. Приключване на храненето и плащане на сметката
Избор на ресторант, покана
Етикетът в ресторанта започва с избора на заведение. Независимо дали ще поканите бизнес партньори на обяд, или на хубава бира с близки приятели, или на романтична вечер с дама – уверете се, че ресторантът отговаря на вашите намерения. Има например мнение, че добрата храна и шумът са несъвместими. Мнението може да е противоречиво, но ако сте в настроение за сърдечен разговор, тогава изберете ресторант, в който масите са разположени далеч една от друга, където свири тиха „жива“ музика и цари спокойна атмосфера.
Чувствайте се свободни да се обадите в ресторанта, за да получите представа за кухнята и ценовите нива. Ако ресторантът, който сте избрали, предлага само екзотични ястия, първо трябва да се поинтересувате какви са вкусовете на тези, които ще поканите. Може би вашият гост няма да хареса такива гастрономически изкушения като задушени сливици на маймуна или печена опашка на крокодил.
Много е полезно да резервирате маса предварително, особено ако ще вечеряте през уикенда. Съгласете се, ще бъде много разочароващо да разберете, че няма места в избрания ресторант. Ако планирате да проведете банкет или вечеря в ресторанта, тогава трябва лично да се срещнете с главния сервитьор, за да обсъдите предварително менюто, както и срещата и настаняването на гостите на масата.
Друг важен нюанс е вашето облекло. Разбира семожете да хапнете в ресторант за бързо хранене или да отидете на дискотека с приятели, облечени в дънки и тениска. Но да се появиш в приличен ресторант в този вид е също толкова нелепо, колкото да се появиш в голф клуб със смокинг. Дори и да предпочитате спортно облекло, ще трябва да положите усилия и да изберете класически стил за една вечер. Не забравяйте, че посещението на ресторант е истинско ритуално представление, в което вие трябва да играете своята роля.
Как се влиза в ресторант
Мъжът влиза пръв в ресторанта. Причините за това са няколко. Първо, по този начин той предпазва своята спътница от неочаквани сблъсъци и я предупреждава за стъпалата или прага, като същевременно не забравя да държи вратата и да подаде ръка на дамата. Второ, на тази база главният сервитьор има право да заключи кой е инициаторът на идването в ресторанта, т.е. ще направи поръчка и ще плати сметката. Съответно, ако в ресторанта са дошли само мъже, или само дами, или компания, поканена от дама, тогава важи правилото: този, който е поканил, влиза първи. Но ако портиер посрещне посетители на входа, мъжете трябва да пуснат своите спътници напред.
В гардероба мъжът се съблича сам и след това помага на дамата да се съблече. След това той предава нещата на гардероба и запазва номерата. Между другото, когато излиза от ресторант, мъжът трябва да действа в обратен ред: първо да даде палто на спътник и след това да се облече сам.
На входа на залата гостите се посрещат от старши сервитьор или главен сервитьор. Той трябва да води посетителите до свободна или резервирана маса. Последователността е следната: служител на ресторанта, дама или гости и след това поканеният.
Но това е идеалната ситуация. Пригответе се за факта, че може да ви бъде позволено сами да изберете маса. Поканващият трябвапродължете до избраното място, показвайки пътя на дамата или гостите. Не забравяйте, че е много нежелателно да седнете на вече заета маса, дори ако вашите приятели седят на нея. Ако се окажете в затруднение, моля свържете се с персонала на ресторанта.
След като избра маса, мъжът, леко избутвайки стол, помага на дамата да седне. Ако дамата идва без придружител, това галантно задължение се възлага на придружителите. Човек трябва да заеме място отляво на спътника или срещу нея. Желателно е дамата да седи с лице към по-голямата част от залата, но в никакъв случай не на пътеката. Ако вечерят двама мъже и една жена, тя сяда между тях. Също така се предполага, че седи мъж в компанията на две дами.
Ако дамата стане от мястото си, присъстващите на масата мъже също трябва да станат. Същото трябва да се направи, когато тя се върне. Не пренебрегвайте този знак на учтивост, смятайки го за анахронизъм. В крайна сметка галантността винаги е подходяща.