Синдром ... хамстер

Или защо половината жители на Усинск хвърлят храна на сметището

Всяка година в горещите летни дни над западните покрайнини на Усинск, Парма и пътя за Колва (в зависимост от това къде духа вятърът) се разпространява жълтеникав вонящ дим или мъгла. От птичи поглед изглежда, че недалеч от града гори гора. Това е тлеещо градско сметище. Сред всичките му отпадъци лъвският дял е храната и пластмасата.

Състоянието на депото - прекомерната му пренаселеност, необходимостта от изграждане на ново депо, тъй като текущата степен на запълване и обемът на изхвърления боклук ще продължат максимум няколко години - е казано повече от веднъж. Междувременно боклукът се изхвърля по „естествен“ начин – тлее, понякога гори. С нечия помощ или не е отделен въпрос.

Днес ще говорим за нещо друго: защо има толкова много изхвърлени продукти на сметището? Очевидно, защото бяха изхвърлени поради неизползваемост или изтекъл срок на годност. Защо оставиха храната да се развали? Основната причина е, че купихме много излишък, защото понякога гладът, както и страхът, има големи очи.

В тази връзка проведохме малко проучване сред посетителите на супермаркетите в Усинск: „Сигурни ли сте, че ще изядете всичко, което сте купили? Случвало ли ви се е да правите безсмислени покупки и ако да, колко често?

Оказа се, че повече от половината от нашите респонденти грешат това, защото се опитват да купуват за бъдещето - времена на пълен дефицит, прословутата "леонидовка", купони, "тава с яйца в една ръка" и т.н. Тези времена отминаха, но навикът остана. Какво още успяхме да разберем: колкото по-млад и по-заможен е потребителят, толкова повече ненужно (според порива на душата и апетита) приема, толкова по-безсмислено задръства хладилника.

В психологията това се нарича "синдром на хамстер" и може да бъде откритополовината от младите, но вече живеещи самостоятелно хора, както и много възрастни граждани. Между другото, сред нашите пенсионери също има доста от тези импулсивни и пестеливи - почти една пета от анкетираните мъже и жени на възраст 50-60 години казаха, че въпреки скромната си пенсия се опитват да се запасят с храна - "кой знае, може би следващия месец цените ще скочат, че няма да можете да си купите всичко, от което се нуждаете". Цената на храната в магазините на Усинск, разбира се, ограничава апетита. Но не много.

Празният стомах е празен портфейл

„Канадски учени се опитаха да отговорят на въпроса защо хората наистина купуват твърде много“, казва психологът Татяна Саримсакова. „За всичко е виновен, според тях, хормон, наречен грелин, открит през 1999 г. от японците. Произвежда се от стомаха. Особено гладен. В същото време, под влияние на освобождаването на грелин, самото възприятие на храната се променя. Хранителните продукти започват да изглеждат по-привлекателни, миришат по-апетитно. Човек се изкушава да купи дори това, което не му харесва, и в повечето случаи хората не могат да устоят и се предават на волята на победителя. И тогава има собственици на магазини и продавачи, сякаш нарочно, за да провокират: режат колбаси на тънки филийки, правят салати, пекат пиле на скара недалеч от щандовете. В същото време те подреждат продуктите така, че те буквално „помолиха“ да бъдат в кошницата ви и лесно могат да бъдат достигнати с ръка. Тук има хора, особено млади, които имат отличен апетит и не си отказват удоволствието. Затова има само един съвет: не ходете до магазина на празен стомах. Тогава ще имате възможност да погледнете на изобилието от храна с незамъглено от глад око и освен това е добре да спестите пари, като се откажете от безсмислените покупки.

Тенденцията на прекомерно придобиване е характерна не само за Усинск,Република Коми, но и България като цяло. Така според Общобългарския център за изследване на общественото мнение (ВЦИОМ) средно всеки трети платежоспособен жител на страната, влизайки в магазин, прави безсмислени покупки, взема от рафтовете това, което след това се оказва ненужно. В същото време рекордьорът по сметищата е хлябът, той се изхвърля най-често. Следват зеленчуци, колбаси, риба, месо и плодове. Ако вземем предвид минимума - 50 килограма месо на човек годишно и ако теглото на една единица добитък се приеме за 300 килограма, тогава се оказва, че изпращаме стадо от две до три хиляди глави направо на боклука. Ако се брои заедно с колбаса - още повече.

Цифрите за всички храни изглеждат ужасяващи: българин със среден доход купува около 1300 килограма от тях годишно, а една десета се озовава на сметището. Средно за България над 20 милиона тона, тоест две хиляди влака с по сто вагона. Оказва се, че милиарди рубли гният в боклука. Коя хранителна програма може да се справи с всичко това?

Безплатно сирене... на бунището

Но тук България отстъпва палмата на страните, в които хората "еми хич не обичат да ядат". Лидерите в изпращането на храна в кошчето са американците - почти 50 процента от цялата им храна отива там. Ако доларите се превърнат в рубли, това ще възлезе на почти 150 милиарда годишно! Японците, германците и италианците, които изхвърлят до 40 на сто, им отстъпват доста, британците - 27 на сто, а жителите на България хвърлят на боклука 11-15 на сто от закупената храна.

В същото време почти една десета от изхвърлените продукти са напълно годни за консумация - с нормален срок на годност, не са развалени и понякога дори не са отпечатани. В тази връзка хората, които живеят там"мърч" безплатно и по американски маниер се наричат фрийгани.

Със сигурност много жители на Усинск си спомнят времето, когато поради затягането на изискванията за търговските обекти по отношение на продажбите на продукти, тонове колбаси, кисело мляко и други продукти бяха откарани на сметището, чийто срок на годност е изтекъл или е към края си. Те бяха използвани от предприемчиви усински фригани, благодарение на които колбаси и консерви успешно мигрираха на пазара и никой от нас не беше сигурен, че не сме купили храна от депото. Това са събитията от не толкова отдавна, но дори и днес, мисля, никой не е застрахован, купувайки продукти от ръцете си без заключение на санитарен и епидемиологичен надзор, от възможността да закупите храна „с тъмно минало“.

Тази торта явно беше излишна

И накрая, връщайки се към нашето проучване, нека кажем, че най-популярните продукти от категорията „Нямаше да купя“ бяха сладкарски изделия. 24 души (50 процента от анкетираните) ги пожелаха, 8 души от Усинск (почти 17 процента) изхвърлиха неизядените. Значи останалите са изяли всички бисквитени пайове, които са купили?! Точно като пиенето на твърде много сладки газирани напитки. Те намазват справедлив слой масло върху хляб или руло ... Така се оказва, че безсмислените покупки не само попълват депата, но и мастните натрупвания по страните и стомасите на гражданите.

Така че, нека не ходим до магазина с празен стомах или поне да се научим да не се поддаваме на "убеждаването" на къркорещите стомаси, защото да сме техни роби е толкова ... неизгодно.