Сини сливи полезни свойства и противопоказания

Периодът, в който можем да се насладим на зрели сладки сливи, е доста кратък - само няколко летни месеца. Но дори и след това имаме прекрасната възможност да се възползваме от този прекрасен плод, като го ядем в изсушен вид. Полезни свойства и противопоказания на сините сливи е нашата тема днес.

Сините сливи се приготвят чрез бланширане и след това сушене на пара. За производството се използва предимно сортът слива Венгерка (Угорка), който се отличава със своята специална сочност и „месестост“. Ядат го като самостоятелен деликатес и го добавят към различни кулинарни ястия. Съчетава се и с месо, и с пиле, и с различни десерти. Е, известният компот от сушени плодове, който неизменно включва сини сливи, е обичан от огромното мнозинство от гражданите на бившите съветски републики.

Ползите и вредите от сини сливи за тялото

В допълнение към прекрасните вкусови усещания, сините сливи са полезни за човешкото тяло поради съдържанието в състава си:

витамини А, С, РР, В.
минерали, важни за сърцето: много калий (732 mg на 100 g), магнезий, за предотвратяване на анемия: желязо, за развитието на костите и зъбите: фосфор и калций.
добре познат слабителен ефект се постига благодарение на наличието на голямо количество фибри в състава на този продукт.
пектинът, съдържащ се в сините сливи, помага на тялото да се отърве от тежки метали, радионуклиди, токсини и други вредни съединения.
киселини: ябълчна, оксалова, лимонена, салицилова.
антиоксиданти: фитонутриенти, каротеноиди, които предпазват организма от редица заболявания, свързани с увреждане на клетките от свободните радикали, включително заболявания на сърдечно-съдовата система.

за стомаха ичервата

В допълнение, този сушен плод е в състояние да освободи тялото от няколко килограма излишък, натрупан по стените на червата.

От инфекции

Антибактериалните агенти в този продукт могат да спрат растежа на инфекциозни бактерии като Salmonella или E. coli.

И дори можете да върнете малко свежест на леко развалено месо, като добавите сушени сливи към ястието.

Учените спорят за ползите от сините сливи при заболявания на устната кухина: нейните дезинфекциращи компоненти имат най-пагубен ефект върху микроорганизмите, които причиняват възпаление на венците и кариес. За да се получи подобен ефект, този сушен плод не трябва да се поглъща веднага, а да се разтвори в устата известно време.

За наддаване на тегло

Сините сливи карат стомаха да произвежда по-активно стомашен сок, което съответно повишава апетита. Това свойство се използва много ефективно от диетолозите, когато става въпрос за целта за наддаване на тегло.

Редовната консумация на сини сливи възстановява нормалния метаболизъм и допринася за стабилното функциониране на черния дроб и бъбреците. Кръвното налягане ще се нормализира, а съдовите заболявания ще спрат да ви безпокоят, ако ядете само 5-6 сушени плода на ден.

За женското тяло

Отделно, заслужава да се отбележат ползите и вредите от сините сливи за женското тяло: по време на менопаузата този сушен плод ще бъде полезен, т.к. през този период скелетът е предразположен към остеопороза, а сините сливи укрепват костите.

По време на бременност употребата му ще помогне да се избегне приема на лекарства за запек. Той нежно елиминира този проблем, не само без да навреди на тялото и по-специално на черния дроб, но и попълване на запасите от витамини и микроелементи.

За мъже

Този сушен плод трябва да има специално мястоприемайте в мъжката диета поради високото съдържание на калий и калций (тези микроелементи в сините сливи са един и половина пъти повече, отколкото в добре познатия им източник - банан). Голямото количество калий стимулира холеретичните функции и функционирането на пикочно-половата система, а също така има благоприятен ефект върху функционирането на мускулната система.

Сушените плодове и ядките по принцип са стимуланти по отношение на мъжкото здраве. И сините сливи не са изключение. Той е особено полезен за тялото на мъжа, тъй като повишава сексуалната активност и издръжливост, предотвратява преждевременната еякулация.

Противопоказания и вреда

За съжаление, не всеки може да се наслади на този продукт. Наред с несъмнените ползи, вредата от сините сливи се изразява във високото съдържание на захари. Ето защо,при диабет, сините сливи могат да се консумират изключително рядко. Да, и неговият слабителен ефект може да няма много добър ефект върху състоянието на корема на много малки бебета, които се кърмят. Така чекърмещите майки могат да бъдат посъветвани да спрат да използват този сушен плод за известно време докато бебето навърши половин година.

Химикали и сини сливи: каква е връзката?

В допълнение към "естествените" противопоказания, сините сливи също имат свои собствени индустриални тайни. Най-безопасният начин да ядете качествени сушени плодове е да ги изсушите сами. С известно умение и, разбира се, в мащаб, който се нарича „за себе си“, можете да получите здравословен, вкусен продукт, макар и малко по-различен на външен вид от закупения. Но ако за вас най-лесният начин да получите сини сливи на масата за вечеря е да ги обмените за банкноти, тогава когато купувате, трябва да гледате и в двете посоки.

Въпреки че изследователите се опитват да докажат, че тези химични съединения нашето тяло е в състояниеоттегли, но само той (тялото) получава повече от това, защо да добавя още повече работа към него?

Когато реколтата е прибрана и готова да отиде по рафтовете, тя преминава през друга обработка. За да накарат сините сливи да блестят и изкусително блестят на слънце, тесе третират допълнително с глицерин. Невъзможно е да се запази оригиналният цвят след процедурата на сушене, следователно, за да изглежда продуктът толкова красив на тезгяха, колкото неговия „родител“, сушените плодове се третират с багрила. Разбира се, такива сини сливи ще навредят повече, отколкото да помогнат на тялото ни.

Всъщност най-качествените сини сливи, получени по безопасен начин, ще изглеждат невзрачни, спаружени и като цяло не особено привлекателни. Донякъде е суров и вкусът му не е толкова изразен. Само такива натурални сушени сини сливи са наистина полезни и определено няма да навредят на тялото ни, ако се използват разумно.