Сладки пълнежи за палачинки PDA - Littleone 2006-2009
Наистина имам нужда от помощ. Свикнахме да печем палачинки с пълнеж за работа (за обяд). Веднъж седмично печеш китка, замразяваш я и после вадиш "порция" и всичко е супер.
Но, честно казано, понякога наистина искате сладки пълнежи. И винаги имам едни и същи конфитюри от палачинки. Може би знаете начин да "удебелите" съществуващия, така че да не се излива от завитата палачинка.
Благодаря предварително за съветите!
По принцип, ако готвите с горски плодове, например със замразени, тогава аз правя това - размразявам, смесвам със захар на вкус и оставям да престои, отцеждам сока, добавям 1-2 ч.л. картофено нишесте, важно е да не прекалявате.
Най-любимият пълнеж - също е празен - но го правя и зимата, т.к. ябълки през цялата година
ПЪЛНЕЖ ЗА ПИТИ И ПАЛАЧИНКИ
Необходима е малко захар, начинът на приготвяне е бърз и лесен. Нарежете обелените ябълки на филийки, поставете в тенджера, покрийте със захар, поставете на бавен огън, кипете при непрекъснато бъркане 5 минути и поставете в горещи стерилни буркани, като ги напълните до ръба. Банките веднага се навиват и се обръщат с главата надолу. Получената маса е много добра за пайове, палачинки, палачинки и просто за чай. Разбира се, когато готовото свърши, готвя и не го навивам. За 1 кг ябълки - в зависимост от сладостта на плодовете, 100-200 г захар.
В моя хладилник т.нар. "сладко" - плодове, покрити със захар :) Какво мислите, ако там се добавя нишесте? И как да се определи с етапа "не прекалявайте"?
Много благодаря за идеята за ябълката!
Ябълков топинг: В купа смесете 250 мл подсладено ябълково пюре, 50 г стафиди и щипка канела.
Кайсия: Добавете 1 супена лъжица канела към тестото за палачинки. Накиснете 50 г сушени кайсии в 60 мл вода в тенджера, след което варете с 50 г захар и сока от 1 лимон, докатосушените кайсии няма да се превърнат в пюре. Добавете 25 г смлени бадеми.
Банан: в купа пасирайте 4 банана с 50 грама размекнато масло, 2 супени лъжици захар и настъргани кора и сок от 1 лимон.
Шоколад с разбита сметана: 150 мл сметана се разбива на твърд сняг с 1-2 с. л. пудра захар. Разбъркайте внимателно със 100 г настърган шоколад и 2 с. л. ситно смлени лешници. Намажете палачинките с пълнеж, сгънете на четвъртинки и сервирайте веднага.
Извара: разбийте в купа 100 г извара с 3 с. л. двойна сметана, 2 с. л. захар и настъргана кора от 1/2 лимон. Добавете 40 гр. стафиди.
Със сушени плодове: в малка тенджера се слагат 100 г нарязани стафиди и сушени фурми, смесват се със 100 мл ябълков сок. Варете, докато се появи сироп.
В моя хладилник т.нар. "сладко" - плодове, покрити със захар :) Какво мислите, ако там се добавя нишесте? И как да се определи с етапа "не прекалявайте"?
Много благодаря за идеята за ябълката!
Вероятно можете да опитате с такива плодове, но аз лично не го направих, няма да лъжа :(, но нека бъде нишесте за 1 чаша 1 с пързалка супена лъжица и след това експериментирайте.
А как се правят палачинки, т.е. Интересувате ли се от процеса?
Пържа добре от едната страна и изобщо не пържа втората, но тя се хваща в процеса на пържене на първата и не е естествено течна. След това слагам плънката на скара. страна и го увийте в плик (не триъгълник, не тръба), т.е. цялото пълнене е затворено. Получаваме такъв полуготов продукт, можете да го замразите, след което да го запържите на слаб огън, за да се отцеди. масло, ако е от фризера, тогава без размразяване, но под капака.
Бих използвал вашите вкусни горски плодове малко по-различно - обикновено печем палачинки от двете страни, вземаме ги на работа и горските плодове отделно, затопляме гимикровълнова (ако има), намазвам и навивам на тръбичка, триъгълник - лакомства :support:. И палачинките, затоплени в микровълновата при работни условия, ще бъдат не по-малко вкусни.
Вероятно можете да опитате с такива плодове, но аз лично не го направих, няма да лъжа :(, но нека бъде нишесте за 1 чаша 1 с пързалка супена лъжица и след това експериментирайте.
А как се правят палачинки, т.е. Интересувате ли се от процеса?
Пържа добре от едната страна и изобщо не пържа втората, но тя се хваща в процеса на пържене на първата и не е естествено течна. След това слагам плънката на скара. страна и го увийте в плик (не триъгълник, не тръба), т.е. цялото пълнене е затворено. Получаваме такъв полуготов продукт, можете да го замразите, след което да го запържите на слаб огън, за да се отцеди. масло, ако е от фризера, тогава без размразяване, но под капака.
Бих използвал вашите вкусни горски плодове малко по-различно - обикновено печем палачинки от двете страни, вземаме ги за работа и горски плодове отделно, затопляме ги в микровълновата (ако има), разстиламе и навиваме на тръба, триъгълник - вкусно :support:. И палачинките, затоплени в микровълновата при работни условия, ще бъдат не по-малко вкусни.
Запичаме с мляко. Изпържете от двете страни и покрийте готовия стек с купа (така че хрупкавите краища да „паднат“). След това, когато палачинките вече са изстинали, слагаме плънката и завиваме в плик. И вече тези готови пликове във фризера в торби :) работим заедно, след това веднага и сортиране "по количество".
И относно "вземете буркан на работа". Ние не работим. В смисъл, че този буркан няма къде да го съхраняваме на работа, а в същото време е много топло. Да, и ние имаме един "служител", който обича да "чака" на масите на други хора. Вече се оплакаха на властите, увещаваха го всички, които не удряха и нищо :wife:Не ги уволняват, защото служителят е добър, а всичко ценно се пази "до ключ".