Сладко от череши - пет минути - Рецепти за готвене

Череша, която от древни времена е била наричана още "птича череша" заради любовта на птиците към плодовете на това растение, е била известна на хората преди 10 хиляди години и е била активно използвана за храна. Той расте и дава плодове най-активно в тропиците и субтропиците (по-специално в Европа и Кавказ), но има редица сортове, които дават добри добиви в умерен климатичен пояс (по-специално в района на Москва). Плодовете на това растение са богати на витамини (предимно А и С) и полезни минерали (предимно калий, калций, фосфор и магнезий). Освен това сред представителите на черешите черешите имат най-десертни гастрономически характеристики. Във връзка с всички горепосочени предимства, много домакини се стремят да приготвят това зрънце за бъдеща употреба. По-долу е дадена рецепта за приготвяне на петминутно сладко от череши.

Съставки за приготвяне на сладко от череши:

череши - един килограм;
захар - точното количество захар зависи от сорта череши, използвани за приготвяне на сладко (ако вземете южни сладки сортове, тогава са необходими около 500-600 грама захар; ако използвате сортове, адаптирани за отглеждане в умерена климатична зона, тогава е желателно да увеличите количеството захар до 800-1000 грама, за да избегнете по-нататъшно възможно подкисляване на крайния продукт).

Начин на приготвяне на сладко от череши:

Първата стъпка е да подготвите растителния материал за бъдеща реколта. За да направите това, е необходимо да изплакнете старателно плодовете и да отстраните всички изгнили и по друг начин повредени екземпляри.
Сега черешите трябва да бъдат прехвърлени в емайлиран тиган и покрити със захар. капак на тенджеразатворете и оставете плодовете на стайна температура за шест часа, така че захарта да се разтопи и те да пуснат сок.
След изтичане на определеното време тенджерата с плодове се поставя на огън. Като се има предвид, че различните сортове имат различна степен на сочност - в случай на малко освобождаване на сок, можете да добавите около 200 ml вода. Плодовете се довеждат до кипене и след това се варят пет минути. По време на готвене е необходимо непрекъснато да отстранявате получената пяна и периодично да смесвате сладкото.
Готовото сладко се поставя в стерилизирани стъклени буркани и се навива с капаци.
След охлаждане сладкото е готово за консумация или съхранение.