Сладко от рози - за рецепти без варене - Популярно за здравето
По-добре е да приготвите истинско сладко от рози от домашни рози, така че различни опасни вещества, които понякога се използват при промишлено отглеждане или по време на съхранение в цветарски магазин, да не попаднат в тялото.
Експертите съветват да изберете сортове чай от рози за това. Имат особено наситен аромат и ярък цвят.
За да може сладкото да ви донесе не само удоволствие от храната, но и ползи за тялото, струва си да го приготвите без варене. Така че розовите листенца няма да бъдат подложени на термична обработка, съответно ще могат да запазят максималното количество хранителни вещества.
Препоръчително е да се събират суровини за сладко рано сутрин, най-добре на разсъмване. По това време на деня розата разкрива максимално аромата си.
За да приготвите тази версия на сурово сладко, ще ви трябват триста грама розови листенца, както и четиристотин грама обикновена гранулирана захар.
Първо отрежете белите части от венчелистчетата. Измийте добре ръцете си, поръсете готовите листенца със захар. След това внимателно, но със сила, смилайте венчелистчетата с ръце, като постигате освобождаването на сок. Следслед като розите пуснат сока, прехвърлете целия получен състав в буркан, набийте го по-здраво и покрийте с обикновен пластмасов капак. Разбира се, бурканът и капакът трябва да са стерилни. Конфитюрът от розови листенца без варене се съхранява изключително в хладилник и за сравнително кратко време. Обикновено се препоръчва да се яде с чай или самостоятелно.
За да приготвите тази версия на сладко, ще ви трябват сто грама розови листенца, един средно голям лимон и няколко чаши гранулирана захар.
Първо изплакнете обилно венчелистчетата и ги подсушете, като ги разпръснете върху хартиена кърпа. След това изсипете приготвените суровини в съд и го залейте с прясно изцеден лимонов сок от един лимон. Разбъркайте добре тези съставки, добавете към тях захар и разбъркайте отново. Настоявайте тази смес за шест часа, като не забравяте да разбърквате от време на време. След това прехвърлете получения състав в блендер и го разбийте до гладкост. Поставете розовото сладко в стерилен буркан, покрийте със стерилен капак и го изпратете на рафта на хладилника за съхранение.
Тази опция за приготвяне на розово сладко все още включва определена термична обработка. Венчелистчетата обаче не се готвят, което ви позволява да спестите повече витамини и други полезни вещества.
За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва половин килограм розови листенца, половин килограм захар, чаша вода и малко по-малко от чаена лъжичка лимонена киселина (можете да използвате прясно изцеден сок от два големи лимона).
Пригответе сиропа: налейте вода в тенджера, изсипете захарта в нея и, като разбърквате, варете, докато захарта се разтвори и сгъсти. След това напълнете венчелистчетата с получения състав, увийте и изпратете да се влива, докато се охлади напълно. Следсмесете получената маса, комбинирайте с лимонена киселина, разбъркайте отново и изсипете в буркани. Този състав се съхранява за кратко време и само в хладилник.
Розовите листенца са източник на огромно количество витамини, представени от аскорбинова киселина, витамини от група В и витамин К. Освен това те са богати и на калий, мед, калций, йод, желязо, магнезий, цинк, манган, селен, хром, силиций, ванадий и молибден. Сладкото от розови листенца насища тялото ни с глюкоза, захароза и фруктоза, които ни дават много енергия и участват активно във въглехидратния метаболизъм. Консумацията на такъв продукт помага да се намали пропускливостта на стените на кръвоносните съдове, да се увеличи тяхната еластичност, което може да предотврати появата на склеротични образувания.
Експертите твърдят, че суровото сладко от рози е отлично за оптимизиране на метаболитните процеси, така че в умерени количества дори помага за справяне с наднорменото тегло. Също така полезните му компоненти забавят добре процеса на стареене, както на вътрешните органи, така и на кожата.
Освен това сладкото от розови листенца е отличен източник на витамин К, който може да предотврати кървенето.
Такъв деликатес ще бъде много полезен при заболявания на храносмилателния тракт, проблеми с дихателната система, нарушения в дейността на кръвоносната система и сърдечни заболявания. Той ще повлияе положително на активността на имунната система, ще премахне излишния лош холестерол и ще предотврати спазми на кръвоносните съдове в мозъка.
Също така експертите твърдят, че системната консумация на сладко от рози помага за нормалното функциониране на бъбреците, премахва и предотвратява настинките, лекува безсъние, депресия и раздразнителност.
Значи можешда приготвите със собствените си ръце не само невероятно вкусен деликатес, но и невероятно здравословно лекарство.
P.S. Текстът използва някои форми, характерни за устната реч. Google