Сок от цвекло и цвекло полезни свойства и противопоказания

Малко хора знаят какъв склад от витамини се намира в обикновеното цвекло. Този зеленчук се използва за лечение на вътрешните органи, както и в козметологията, и в готвенето. Цвеклото е незаменим продукт по време на загуба на тегло. Магическите свойства на цвеклото обаче не са полезни за всички.

Лечебни свойства

Полезни свойства на цвеклото

фибри и растителни влакна
витамини - провитамин А, С, група В, U, РР, В9
микроелементи - магнезий, сяра, желязо, калций, цинк, мед,
фосфор, натрий, калий, йод
лимонена, оксалова, ябълчена киселини
биофлавоноиди
аминокиселини - аргинин, валин, лизин, хистидин.

Отделно си струва да се подчертае аминокиселината бетаин: веществото присъства в върховете на цвеклото и в кореноплода. Бетаинът участва в метаболизма на мазнините, предотвратява развитието на атеросклероза и помага за понижаване на високо кръвно налягане. Веществото е изключително стабилно, поради което остава в продукта след топлинна обработка.

Невъзможно е да се надценят полезните свойства на кореновата култура. Редовната консумация на цвекло стимулира дейността на целия организъм:

Работата на храносмилателната система се стабилизира - поради наличието на органични киселини, производството на стомашен сок се нормализира, фибрите подобряват чревната функция, активността на гнилостните бактерии се инхибира, освен това цвеклото се справя с хроничния запек поради леко слабително свойство.
Стените на кръвоносните съдове се почистват - поради високата концентрация на магнезий, цвеклото укрепва артериите, подобрява състава на кръвта, а също така повишава нивото на хемоглобина.
Излишните килограми изчезват - бетаинът не позволява на мазнините да се задържат в чернодробните клетки, ускорява метаболизма,премахва излишната течност.
Подобрява работата на половите органи - химичният състав на цвеклото помага на жените да преживеят болката по време на менструация, има благоприятен ефект върху мъжката потентност и предотвратява развитието на аденом поради високата концентрация на бета-каротин.

След топлинна обработка хранителните вещества в цвеклото стават малко по-малко, но се усвояват по-добре от тялото.

Ползите от сока от цвекло

Прясно изцеден сок от цвекло

Прясно изцеденият сок от червено цвекло се счита за идеално природно средство за повишаване на хемоглобина. Сокът от цвекло се предписва при различни стадии на анемия.

Притежавайки хематопоетичен ефект, полезните свойства на цвеклото повишават силата на капилярите, премахват вазоспазма и активират производството на червени кръвни клетки.

В допълнение към хемопоетичната функция, сокът от цвекло има и други полезни свойства:

Тонизира мускулната система на тялото, често се използва от спортисти.
Подобрява апетита.
Повишава имунитета.
Пречиства кръвта от соли на тежки метали и радионуклиди.
Има силно противовъзпалително свойство (използва се под формата на лосиони или компреси за заздравяване на рани по кожата).
Това е естествен антихистамин.
Подобрява мозъчната дейност (поради разреждане на кръвта и подобряване на мозъчното кръвообращение).