Солянка - стъпка по стъпка готвене, истинска рецепта, снимка -Готварски рецепти

рецепта

  • - пушени ребра;
  • - колбаси (всичко ще свърши работа: колбаси, колбаси, колбаси);
  • - картофи;
  • - лук;
  • - домати или доматено пюре;
  • - осолени краставици;
  • - маслини;
  • - зеленина;
  • - сметана.

Съвет 2: Как да си направим фантастична каша

стъпка

  • Пушени ребра - 500 гр
  • Всяко пушено месо или колбаси - 200 гр
  • Колбаси - 2-3 бр
  • Мариновани краставици - 2-3 бр
  • Крушка - 1 бр.
  • Доматено пюре или кетчуп - 2 супени лъжици
  • Маслини с лимон - 1 кутия
  • Картофи (по желание) - 3-4 бр.

Съвет 3: Как да приготвите сьомга

рецепта

  • - комплект за супа от сьомга;
  • - картофи 2-3 броя;
  • - 1 кутия консервирани маслини;
  • - доматено пюре 3 супени лъжици;
  • - мариновани краставици - 4 бр. среден размер;
  • - моркови 1 бр.;
  • - лук 2-3 бр;
  • - слънчогледово масло, сол, черен пипер, билки.

Изсипете готовото печено в супата, добавете маслини (по желание), билки, сол и зърна черен пипер. Продължете да готвите още 10-15 минути.

Сервирайте с резен лимон и сметана.

Съвет 4: Меланина от риба меджид

стъпка

  • - 500 г замразена риба;
  • - 3 кисели краставички;
  • - 2 глави лук;
  • - 700 г бяло зеле;
  • - 50 г твърдо сирене;
  • - 1 с.л. лъжица доматено пюре;
  • - масло за пържене;
  • - 2 с.л. лъжици крекери;
  • - каперси, маслини;
  • - подправки - на вкус.

Съвет 5: Солянка с риба и калмари

истинска

  • - рибен бульон
  • - филе от риба
  • - калмари
  • - картофи
  • - лук
  • -осолени краставици
  • - растително масло
  • - доматена паста
  • - маслини без костилки
  • - маслини
  • - лимон
  • - зърна черен пипер
  • - сол

Съвет 6: Ходж от сьомга с каперси и маслини

стъпка

  • - 800 г сьомга
  • - картофи
  • - моркови
  • - 1 бр. лук
  • - 1/2 лимон
  • - 2 кисели краставички
  • - 1 скилидка чесън
  • - 10 броя. маслини
  • - 15 бр. каперси
  • - Дафинов лист
  • - черен пипер на вкус
  • - сол
  • - зеленина за украса

Съвет 7: Ароматна каша с пикантен вкус

готвене

  • - кости за бульон - 500 г;
  • - месо (пушени продукти) - 300 г;
  • - мариновани краставици - 4 броя;
  • - масло;
  • - моркови - 1 бр.;
  • - маслини - 100 г;
  • - каперси - 50 г;
  • - доматено пюре - 100 г;
  • - лимон - 1 бр.;
  • - лук - 4 бр;
  • - Дафинов лист;
  • - бахар;
  • - сол;
  • - черен пипер.

По-добре е да прецедите готовия бульон през тензух - всички малки фрагменти и зърна от кости се утаяват върху тензуха, бульонът става чист.

На следващия ден супата ще се запари и ще бъде много по-солена, така че трябва да внимавате със солта.

Млечните колбаси трябва да присъстват в джоба - те придават на ястието усещане за мекота, нежност.

Съвет 8: Готвене на сьомга с каперси и маслини

готвене

  • - 800 г сьомга;
  • - 4 средно големи картофа;
  • - 1 голяма глава лук;
  • - 1 голям морков;
  • - 2 кисели краставички;
  • - половин лимон;
  • - каперси (15 бр.);
  • - маслини (10 броя);
  • - скилидка чесън;
  • - 2-3 дафинови листа;
  • - сол;
  • -пипер.

Съвет 9: Как да приготвите джоб с картофи

истинска

  • - 300 грама говеждо месо;
  • - 2 глави лук;
  • - 150 грама варено пушено свинско месо;
  • - 2 картофа;
  • - 3 кисели краставички;
  • - 50 грама маслини;
  • - 50 грама доматено пюре;
  • - 150 грама пушено месо;
  • - 1 морков;
  • - 3 колбаса;
  • - 300 грама консервирани шампиньони;
  • - 1 лимон;
  • - сол;
  • - сметана.
  • Подробна рецепта. през 2019 г
  • Съвет. през 2019 г

Съвет 10: Рецепта за солянка с гъби

рецепта

За да приготвите вкусна каша с консервирани гъби, ще ви трябват 50 г осолени и 350 г мариновани гъби, 2 кисели краставички, 1 глава лук, 1 с.л. л. маслини без костилки, 1 с.л. л. доматено пюре, ½ лимон, 1 дафинов лист, 5-6 зърна черен пипер, 2-3 с.л. л. растително масло, копър и сол.

По желание можете да добавите различни продукти към сместа от гъби: картофи, моркови, зелен грах. И като основа се препоръчва да се използва отвара от сушени манатарки, която е много богата и ароматна.

Измийте солените и мариновани гъби и ги нарежете на филийки. Обелете лука, нарежете и запържете за няколко минути в растително масло, след това добавете доматеното пюре, разбъркайте добре и загрейте. Нарежете киселите краставици на филийки и ги смесете с пържен лук и готови гъби.

Поставете всички съставки в тенджера, залейте с гореща преварена вода и оставете всичко да заври. След това намалете огъня, сложете дафиновия лист, зърната черен пипер, разбъркайте всичко добре и гответе на слаб огън за 10-15 минути.

Лимонът се попарва с вряща вода и се нарязва на филийки. Измити и подсушенинарежете зеления копър на ситно. Разсипете готовата гъбена каша в чинии, добавете към всяка порция резен лимон, няколко маслини без костилки, нарязани зеленчуци и сервирайте.

В българската кухня освен чорба има и друг вид джоб. Това е второто ястие, приготвено от задушено зеле с гъби, месо или риба. За да направите вегетарианска каша с гъби, трябва да вземете 500 г гъби (пресни), 1 кг бяло зеле, 1 кисела краставица, 1 глава лук, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, 2 ч.л. кристална захар, 2 с.л. л. галета, 2 с.л. л. растително масло, 1 ч.л. трапезен оцет (6%), смлян черен пипер, сол.

Почистете зелето от горните изсъхнали и почернели листа, нарежете и сложете в тенджера. Добавете растително масло, малко вода, оцет и оставете да къкри на слаб огън за един час.

Нарежете киселата краставица на филийки и 15-20 минути преди края на задушаването добавете към зелето заедно с доматеното пюре, кристалната захар, солта и черния пипер.

Солянка може да се приготви от почти всякакви гъби (сушени, пресни, мариновани и осолени). Смята се, че най-вкусна е сместа от млечни гъби, медени гъби, лисички, манатарки и шампиньони.

Изплакнете пресните гъби или избършете с влажна кърпа, обелете и потопете във вряща вода за 10-15 минути. След това се изважда с решетъчна лъжица и след като се отцеди водата се нарязва на филийки. След това се запържват в тиган в олио, след което се прехвърлят в купа.

Лукът се обелва, измива, нарязва на ситно и се запържва в същия тиган, където са се варили гъбите, сол и черен пипер.

Половината от задушеното зеле се нарежда на пласт в огнеупорен съд. Отгоре се слагат сварените гъби и се покриват с пласт от останалото зеле. Изравнете горната частпоръсете с галета и сложете във фурната за 20 минути да се пече при температура 180-200 °C.

Съвет 11: Готвене у дома: Вкусна лимонова каша

солянка

За да приготвите маратон с лимони и пушено месо, ще ви трябва: - вода - 1 л. - пушено месо - 300 г. - лимони - 2 бр. - доматено пюре - 80 г; - маслини - 300 г; - варени картофи - 2 бр.; - чесън - 3 скилидки; - подправки, сол, билки - на вкус.

Нарежете пушените меса на кубчета, а маслините на кръгчета. Сварените картофи се обелват и също се нарязват на кубчета. Прекарайте скилидките чесън през преса, смесете с доматено пюре и прясно изцеден лимонов сок. Добавете подправките към соса и разбъркайте. Налейте вода в тенджера и оставете да заври, след това добавете маслини, картофи и пушени меса. Залейте със соса и оставете да къкри 10 минути. Ястието е готово.

Преди да сервирате, подправете сместа с билки и заквасена сметана.

Опитайте се да сготвите "Семейния" джоб със солени лимони.

Продукти: - пиле - 500 г; - пушена шунка - 150 г; - карбонат - 150 г; - ловджийски колбаси - 4 бр.; - осолени лимони - 0,5 бр.; - картофи - 4 бр.; 11> - кисели краставички - 5 бр. с.; - доматено пюре - 2 с. л. - моркови - 1 бр.; - праз - 1 бр.; - маслини или каперси - на вкус; - сол, черен пипер - на вкус; - заквасена сметана.

Измийте пилето, сложете в тенджера, залейте със студена вода, сложете на котлона и варете след като заври половин час. След това извадете месото. Обелете морковите, настържете ги на едро ренде. Нарежете праза на тънки кръгчета. Попарете доматите, обелете и нарежете на кубчета. Обелете чесъна, накълцайте го. Запържете лука в зехтина, добавете доматите,моркови, чесън и задушете още няколко минути. Сложете доматеното пюре, а след минута - осолени лимони, нарязани на тънки филийки. Гответе сместа за 1 минута. Краставиците се настъргват на едро ренде и се добавят към бульона. Нарежете шунката, карбонатата и колбасите на пръчици или кубчета. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете заедно с пушените меса в бульона. Когато картофите се сварят, добавете печеното, сол, черен пипер, нарязаното на кубчета пилешко месо и гответе сармичките за 2-3 минути на много слаб огън. Оставете готовото ястие да почине 15 минути. Преди сервиране добавете нарязани каперси или маслини, зеленчуци, заквасена сметана към чиниите - на вкус.

Колкото повече пушено месо има в джоба, толкова по-вкусно ще се окаже ястието.

Солянка с лимон може да се готви в месен бульон. Продукти: - кокали за бульон - 250 г; - месо - 100 г; - шунка - 50 г; - лук - 4 бр.; - кисели краставички - 5 бр.; 1 бр.; - сметана - на вкус; - сол, черен пипер, билки - на вкус.

Сложете костите и месото в тенджера, залейте със студена вода и сварете бульона. Извадете месото и го нарежете на кубчета. След това обелете и нарежете на ситно лука, запържете го в малко количество бульон. Добавете доматеното пюре и гответе 5-8 минути. Нарежете киселите краставички на лентички, маслините на филийки, наденицата на кубчета. Във врящия бульон добавете запечен лук, маслини, краставици, месо, наденица и подправки на вкус, налейте прясно изцеден лимонов сок. Сварете сместа за 5-10 минути. В края на готвенето се посолява, ако е необходимо. При сервиране подправете джоба със заквасена сметана, добавете нарязани маслини, билки.