Сос Maheev Горчица марината за пиле - „Добър сос за тези, които имат малко време за готвене
Добър сос за тези, които имат малко време за готвене. Бонус от мен е рецептата: "Драники с недопушено и непушено пиле"
Обичам да готвя, но само нещо интересно, а не рутинно, което не отнема много време и когато не е ежедневно (или почти ежедневно) задължение. Всичко се влошава от факта, че се опитваме да изключим всички полуготови продукти от диетата си и затова не мога да нарека процеса на готвене бърз и лесен. Като се има предвид, че фантазията понякога свършва, търся в паметта си отдавна забравени рецепти за "седем ястия от едно пиле", за да разнообразя ежедневната си диета. За да направя това, на помощ ми идват различни сосове и подправки, които ми позволяват да искря с отдавна познат вкус с нови цветове.
Днес искам да говоря за един такъв продукт - марината за пиле Maheev.
СЪДЪРЖАНИЕ
Разбира се, това е, което гледаме на първо място, когато избираме продукти.
вода, сол, слънчогледово олио, горчица на прах, нишестен сироп, царевично нишесте, синапено семе (бяло, кафяво, жълто), оцет от хранителни суровини, захар, консерванти: калиев сорбат, натриев бензоат.
Мога да нарека състава нормален, ако не беше натриевият бензоат, по-добре би било да добавят повече оцет, честно.
ОПИСАНИЕ, ВКУС
Опаковката300g марината е предназначена за приблизително 3 килограма месо.
Консистенцията е почти същата като тази на обикновената горчица, марината не е гъста, но не и течна. В соса се виждат синапените зърна. Те са много меки, ако се хванете за месо, дори няма да забележите.
Вкус горчица, острота под средната, с много осезаема киселинност, точно за мариноване на месо. Ако сте фен на това да го направите по-рязко, тогавадобавете подправки преди време.
НАЛАГАНЕ НА МАРИНАТАТА.
ГОТВЕНЕ
Месото се нарязва на малки парченца, залива се с маринатата и се разбърква. Първоначално не знаех дали има нужда от сол, затова реших, че е по-добре да е недосолена, отколкото пресолена. Брилянтна мисъл! Ако го бях посолил, трябваше да го изхвърля целия.
Така се мариноваха около два часа, но времето лесно можеше да се намали, тъй като парчетата бяха малки.
След това парчетата се запържват в тиган. Течността в тигана не е вода. Такива са кокошките днес - седем пота им излизат, докато започнат да се пържат \u003d /
Задушава се и след това се запържва до леко златисто. И на този преглед би било възможно да завършим с нещо подобно:
Месото се оказа меко, вкусно, имаше вкус на горчица, киселината стана по-малко забележима. Остротата е много лека, подходяща за всеки любител на сладкото. По принцип е добър вариант за промяна, но ще сложа 4 за излишна сол и натриев бензоат в състава.
Но не, малки фигурки. Ще продължа да провокирам слюноотделянето ти.
Намерих рецептата за такива картофени палачинки с пълнеж. не разпозна. В мрежата на любимата ми палачинка "Люблина" обикновено поръчвам доказани през годините пролетни рулца и божествена картофена палачинка с пиле. Разбира се, там те са много по-красиви от моите, картофите се настъргват на ренде за корейски моркови, дори самата палачинка изглежда различно, но моята е не по-малко вкусна, повярвайте ми! След много години дегустация не е трудно да се повтори този шедьовър на кулинарното изкуство, защото целият пълнеж беше разплитан до последния компонент, тъй като не беше толкова сложен. "Драник с недопушено и некро-пиле" - пошегувах се аз, подреждайки плънката на око.
И така, моята картофена палачинка е най-стандартната. Ще напиша рецептата на око, т.кПросто го правя на око.
Рецепта за две порции
Настържете 4 големи или 5 средни картофа и посолете. Изчакайте картофите да пуснат сок, изстискайте ги и ги отцедете. Към получената картофена маса добавете ситно нарязан лук с малък размер, едно яйце и достатъчно брашно, така че масата да стане много вискозна, а не течна, но в същото време да може да се размазва с лъжица.
Този обем разделяме на две части и го разпределяме върху горещ тиган под формата на кръг. Е, или под формата на това, което смятате, че изглежда като кръг. Опитах се да
Ние не изпържваме напълно тортата, така че все още има възможност да изпържим тази страна, обръщаме и запържваме обратната страна, докато картофите са готови.
А сега няколко думи запълнежа :
Оригиналната плънка се състои от парчета пиле, половина (цяла половина!) яйце, кисели краставички и сос.
Променям пълнежа по мой вкус: нарязвам яйцето, освен това добавям зелен лук (по желание), консервиран грах или царевица, понякога заменям соса със сурово яйце - правя това, за да не се разпадне картофената палачинка, яйцето просто има време да грабне, фиксирайки пълнежа вътре. Ако правите сос, тогава пълнежът може да се постави върху готова картофена палачинка, без да се занимавате с последващата доза.
Фантазирайте, не трябва да има бариери за любителите на картофени палачинки! Опитайте се да направите пълнеж от сирене, като добавите зеленчуци към сиренето, направете пълнеж от зеленчуци или гъби - това е само въпрос на ваш вкус.
Отново обръщаме картофената палачинка и намазваме с плънката половината торта, като отгоре покриваме с втората половина на картофената палачинка. Така изпържваме този полукръг от двете страни до златисто на слаб огън.
Е, това е всичко, картофената палачинка е готова. А за да стане още по-вкусно и сочно, полейте картофена палачинкасметана. Такава картофена палачинка ще се превърне в пълноценен обяд - това е много задоволително ястие. За съжаление не успях да направя снимка със заквасена сметана - всичко беше изметено от чинията много бързо, без да ми остави дори троха
Нека вашите ястия никога не горят, а само вашите завистници "горят"
Приятен апетит и се надявам да се видим в другите ми ревюта. хо