Спирулина водорасли 10 най-важни факта - Истински китайски чай без посредници
1. Какво е спирулина? Спирулина е род цианобактерии, по-известни като синьо-зелени водорасли. Има спираловидна форма - откъдето идва и името. Използван е като храна от ацтеките, които са живели близо до езерото Тескоко в съвременно Мексико, а африканските племена от езерото Чад все още го използват.
2. Какъв е текущият интерес към спирулина?
Високата скорост на растеж на спирулина при правилните условия я издигна до ролята на нова хранителна култура. Освен това те проучват възможността за култивиране на спирулина по време на продължителни космически полети като източник на храна и кислород. Всичко това доведе до редица научни изследвания за употребата на това водорасло в храната, кратките резултати от които са представени по-долу.
3. Какви са ползите от протеина спирулина?
Спирулина съдържа 50-70% протеин. Този протеин може да се усвои почти 100% от човешкото тяло поради факта, че клетъчната мембрана на спирулина лесно се разрушава в стомашно-чревния тракт на човека, а аминокиселините, които образуват този протеин, са относително слабо свързани.
4. Мазнини в спирулина.
Съдържанието на липиди е около 7% от теглото, които също са представени от линоленови киселини, принадлежащи към така наречените есенциални мастни киселини, необходими по-специално за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система - те предотвратяват развитието на атеросклероза, подобряват кръвообращението и сърдечната дейност.
5. Спирулина е източник на микроелементи
Спирулина съдържа редица микроелементи: калий, калций, хром, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен, натрий и цинк.
6.Какви витамини има в спирулина?
7."Псевдовитамин B12"
Витамин B12, който е от съществено значение за човешкото тяло, се намира в животински храни. Изследвания, проведени през 2014 г., показват, че спирулина съдържа компоненти, подобни на този витамин, наречени „псевдовитамин B12“. В тази връзка спирулината е от особен интерес за вегани и вегетарианци.
8. Полезни свойства на спирулина
В момента учените продължават клинично да тестват следните приложения на спирулина:
- за лечение на отравяне с тежки метали,
- използване за намаляване на вредното въздействие на йонизиращото лъчение върху тялото,
- средство за лечение на сенна хрема и алергичен ринит,
- средство за лечение на артрит, хиперлипидемия, висок холестерол и хипертония,
- общ стимулант за повишаване издръжливостта на организма при физически натоварвания и при синдром на хроничната умора,
- като противораково лекарство.
Основното, което е установено към момента е безопасността на спирулина като хранителна добавка, при спазване на дозите.
9. Противопоказания за употребата на спирулина
Освен това трябва да обърнете внимание на качеството на продукта. От безскрупулен производител, спирулина може да бъде замърсена с други цианобактерии, които съдържат токсини, вредни за хората.
10. Къде се отглежда спирулина?
Първоначално спирулината расте във водите на Африка и Америка. Но благодарение на полезните си свойства се оказа, че се търси в целия свят - хората са се научили да отглеждат това водорасло в редица страни: САЩ, Китай, Тайланд, Бангладеш, Пакистан, Чили, Индия и Япония - и по нищо не отстъпва на това, което се отглежда в естествени условия. Култивиранспирулина в България. Интересното е, че в Китай това водорасло се добавя дори към бирата.