Стрити на прах защо да ядете сушени листа от моринга, зелен чай и водорасли
Как тези суперхрани променят живота към по-добро
КЕЛП
Келп водорасли на прах; юфка от водорасли, смути от водорасли, салата от водорасли
Какво е това Келп, известен още като macrocystis, е кафяво водорасло от семейство водорасли, което живее в хладни океански води.
Защо е полезно Почти 40% от водораслите се състоят от фибри, които стабилизират храносмилателната система. Засищайки организма за дълго време, той обуздава чувството на глад и контролира апетита. Редовният прием на водорасли също понижава нивата на холестерола и кръвната захар. Както всички водорасли, водораслите съдържат голямо количество микроелементи, витамини (A, B, C, D, E и K, фолиева киселина) и минерали.
Предупреждение Всеки прием на водорасли трябва да се обсъди с ендокринолог, за да се избегне хипертиреоидизъм и други проблеми с щитовидната жлеза.
СПИРУЛИНА
Спирулина на прах; смути със спирулина; смути купа с горски плодове и спирулина
Какво е това? Друг древен обитател на морските дълбини. Спирулината отдавна е фаворит на козметичните марки и производителите на храни с представката „супер“.
Защо е полезно Това синьо-зелено водорасло съдържа много лесно смилаеми протеини (за разлика от животинския си аналог), впечатляващ набор от микроелементи и цели 18 от 22-те основни аминокиселини. Доказано е, че спирулината осигурява мощна антиоксидантна защита, има имуномодулиращо и детско действие, както и силно противовъзпалително действие, благодарение на което водораслото е в състояние да облекчи алергичните реакции.
Предупреждение Необходима е консултация с ендокринолог.
SКакво да ядем Спирулина съществува под формата на прах, капсули, таблетки, замразена биомаса, а също така се включва в барове, крекери и други закуски. Тези, които харесват вкуса на сухи водорасли, могат да хапнат последната закуска за деня. Прахът и замразената биомаса могат да се добавят към пресни сокове, смутита и дори сладолед.
ХЛОРЕЛА
Хлорела на прах; смути с хлорела и семена от чиа; смути купи с хлорела и плодове
Какво е това Едноклетъчно зелено микроводорасло, което живее на Земята от милиарди години. Учените все още спорят към кой свят - животински или растителен - да го класират. Химическият му състав е съмнителен: 60% от него се състои от протеини.
Защо е полезна По количество протеин хлорела може да надмине както пилешкото, така и телешкото месо. Подобно на най-близкия си роднина спирулина, хлорела понижава кръвното налягане и нивата на холестерола, предотвратява скоковете на захарта, укрепва съдовите стени и повишава устойчивостта към различни вируси. Източник на хлорофил, това водорасло обогатява клетките с кислород, оказвайки благоприятен ефект върху концентрацията и вниманието.
Внимание Хлорелата е сладководно същество, така че не трябва да се страхувате от пренасищане с йод. Но ако се тревожите за проблеми с жлъчния мехур, внимавайте и се консултирайте със специалист.
С какво да се храним Подобно на спирулина, хлорела може да се добавя към сокове. Но само прясно изцедени. Напитките, овкусени с консерванти, просто ще унищожат клетките на хлорела и няма да донесат никаква полза. Също така не се препоръчва добавянето на хлорела на прах към продукти, съдържащи мазнини - не всички хранителни вещества могат да бъдат усвоени. Затова е оптимално суперхраната да се приема 15 минути преди хранене или час след това. Между другото, в допълнение към сублимирания прах,таблетки и капсули, хлорела се произвежда под формата на течен "жив" разтвор с максимално количество полезни вещества. Между другото, само една държава може да се похвали с такъв уникален формат – и това е България. Само една компания произвежда патентован продукт, наречен "Жива хлорела" под формата на разтвор с живи клетки от микроводорасли.
МАЧ
Мъфини от кибрит; чай матча; торта с чай матча; матча на прах
Какво е това Матча, известна още като матча, е прах от млади листа от зелен чай, които се покриват от слънчева светлина месец и половина преди прибиране на реколтата, като се постига максимална концентрация на полезни компоненти.
Защо е добро Съдържа ненадминато количество антиоксиданти, които са 100 пъти по-мощни от витамин Е. Матча има двоен и противоположен ефект, който изненадващо не се изключва взаимно. Благодарение на аминокиселината L-Theanine, чаят едновременно дълбоко релаксира (без досадна сънливост!) и енергизира, сравнимо с това, което дава кофеинът. Но дори и тук има плюсове - чаят не повишава налягането и не предизвиква нервни трептения.
Внимание Според някои изследвания листата на зеления чай натрупват олово, което не се отстранява при по-нататъшна обработка. Хората с високо кръвно налягане също трябва да пият матча с повишено внимание. Истинската качествена матча има мек, сладък вкус и никога няма горчив вкус.
С какво да ядем Бонбоните и сладоледът от кибрит са по-скоро маркетингов трик и деликатес, чийто ефект не може да се сравни с чая в чист вид. Затова сутрин чаша матча лесно ще замести обичайния ви раф и ще ви ободри на обяд. Вечерта е по-добре да изберете по-малко тонизиращи напитки.
MORINGA
прах от листа на моринга; смути купи сгорски плодове и моринга на прах; бонбони с моринга на прах
Какво е това Листата на индийската моринга, най-бързо растящото дърво на планетата.
Защо е полезно Листата на моринга имат три пъти повече желязо от спанака, три пъти повече калий от бананите и седем пъти повече витамин С от портокалите. 50 грама богати на фибри листа на моринга на прах осигуряват 100 процента от нуждите на възрастен от диетични фибри на растителна основа.
Предупреждение Няма очевидни противопоказания за листата на моринга. Само индивидуална непоносимост.
С какво да се храните Можете да добавяте праха към същите сокове и смутита, както и зърнени храни, ако не бъркате леко зеленчуков вкус. Веганите и феновете на суперхраните правят сладолед и десерти с моринга.