Супа от козе месо - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Изготвил: Даша Петрова
Описание на препарата:
съставки:
- Козе месо - 1 килограм (парчета с кости)
- Яйца - 2 бр
- Брашно - 2 чаши
- Морков - 1 бр
- Български пипер - 2 бр
- Зелените - 0,5 връзка
- Подправки - на вкус
- Винен оцет - 0,3 чаши
- Сухо бяло вино - 500 милилитра
Как се готви коза супа
1. Козето месо само по себе си е много жилаво, освен това има специфична миризма. Затова е важно месото да се измие и да се замрази добре, след което да се размрази, отново да се измие и отново да се замрази. След това размразете, налейте вино и оцет, добавете подправки ... и оставете да се маринова за около 6 часа. След това месото ще стане крехко и вече можете да готвите каквото искате. Правя супа. Налейте вода в тенджера от 3,5 литра, оставете да заври. След това пуснете козето месо във вряща вода и варете два часа.
2. Сега нека направим юфката. Яйцата се разбиват с подправките до хомогенност, а след това се смесват с брашното, за да се получи хомогенно гладко тесто. Разточете го на тънък слой и го нарежете на ленти.
3. Замразете сега тези ленти - получаваме юфка! Когато бульонът е готов, сложете тези юфка в него и го дръжте на малък огън, като бъркате непрекъснато, така че юфката да не се слепва.
4. Веднага след фидето се добавят наситнените чушки и моркови. Може да ги запържите предварително. Когато зеленчуците и юфката са готови, добавете подправки и билки, свалете супата от огъня.
5. Готово! Приятен апетит!
Оценете рецепта за супа с козе месо:
средна оценка: 0.0, общ брой гласове: 0
важно! Видеото може да се различава от текстовата версия на рецептата!
Редакторите препоръчват: ПодобноРецепти: Колекции от рецепти:
Добавяне на рецепта към книга
Можете да гласувате само за 1 рецепта. Сигурни ли сте, че искате да гласувате за тази конкретна рецепта?