Свински пържоли в тиган в тесто, как да готвя свински пържоли рецепта със снимка, Месни ястия

Свински пържоли на тиган в тесто

Предлагам ви рецепта за свинска пържола на тиган в тесто. Котлетът се оказва необичайно сочен и вкусен и най-важното - сърдечен. Как правилно и вкусно да приготвите свински пържоли. Пържат се в обикновен, добре загрят тиган, трябва да сложите месото, когато тиганът е загрят. Луксозна рецепта, за онези случаи, когато красивата храна не влияе много на фигурата на човека, върху когото ще усъвършенствате кулинарните си таланти. С една дума вкусна мъжка храна.

Съставки за рецептата "Свински котлет в тиган в тесто":

- 3 свински пържоли;

- 1 връзка магданоз (можете да вземете магданоз и копър или други зеленчуци, които харесвате);

- сол, черен пипер на вкус;

- растително масло за пържене.

Рецепта за готвене на свински котлет в тиган в тесто от зеленчуци:

Измийте магданоза, оставете да се отцеди и нарежете по желание. Желателно е да е по-малък, но ако обичате да нарязвате зелените едро, това не е важно.

В купа разбъркайте добре две яйца, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер тестото на вкус.

Измийте свинските пържоли, избършете останалата вода и леко ги начукайте с чук от двете страни. Сол и черен пипер.

Поръсете с брашно чиния или дъска за рязане и покрийте всяка пържола с брашно от двете страни.

След това внимателно оваляйте котлетата в нашето зелено тесто.

Загрейте растително масло в тиган и добавете котлети. Отгоре котлетът се намазва с лъжица от останалото тесто и се пържи по 3 минути от всяка страна. Да сеЗа да проверите дали месото е готово е достатъчно да го надупчите с вилица или клечка за зъби. Ако от дупката се отделя червен сок, значи месото е още влажно, ако сокът е бистър, значи месото е готово.

Готовият котлет може да се сервира със зеленчуци, зеленчукова салата или друга гарнитура.

Авторът на рецептата за свински пържоли на тиган в тесто Санди

Свинска пържола

Съставки за свински котлети:

- прясно свинско филе;

- 100 гр. пшенично брашно;

- 2-3 скилидки чесън;

- сол и черен смлян пипер на вкус;

- растително масло за пържене.

Рецепта за свински пържоли:

Прясната свинска полендвица нарязваме на плочи със средна дебелина напречно на мускулните влакна. Разбийте добре от двете страни (ако парчетата са много големи може да се разполовят).

Посолете начуканата полендвицу, поръсете с черен пипер и наситнен или прекаран през чесъна чесън. Оставяме известно време за импрегниране.

Разбийте суровите пилешки яйца, като добавите малко сол; Изсипете пшеничното брашно в плитък съд.

Първо потопете обилно в яйце чиния с разбито месо.

След това се овалват в пшенично брашно.

Запържете в добре загрят тиган в растително масло от двете страни на умерен огън.

Вкусните свински пържоли са готови! Сервирайте с картофено пюре или спагети. Приятна вечеря!

Котлети с домати

Ако искате да сготвите свинска пържола и стоенето пред котлона с часове е непосилно бреме, значи сте повече от заинтересовани от най-разбираемите ибързи, но вкусни рецепти. Свински пържоли с домати - ароматни, сочни, сравнително бързи, точно това, което ни трябва! Между другото, Луи XVIII беше сериозен почитател на това ястие, по негово време знаеха как да готвят свински пържоли и те бяха приготвени на шиш. Сега всичко е много по-просто, въпреки че никой няма да спори с факта, че ястията на огъня са по-интересни и, ако искате, автентични, но ние готвим свински котлети в тиган. Нашата рецепта за свинска пържола в тесто със зеленчуци.

Съставки за готвене на котлети с домати:

- постно свинско месо - 300-400 г;

- пресен домат - 1 бр.;

- пшенично брашно - 30-50 г;

- пилешко яйце - 1 бр.;

- слънчогледово масло - 20 g.

Рецепта за доматени котлети:

Измитото сухо свинско месо се нарязва напречно на парчета с дебелина 2 см.

Всяко парче начукваме добре от двете страни със специалното чукче за месо. Посолете и поръсете с черен пипер котлетите по ваш вкус, докато е по-добре да не пресолявате месото.

Оваляйте готовото месо от двете страни в чиния с брашно, можете да направите това няколко пъти с интервал от 1-2 минути, тогава тестото ще се окаже по-гъсто. Ако има друг начин за овалване на месо в брашно: брашното се изсипва в торбата, месото се спуска там, торбата се завързва и след това се разклаща енергично, след което торбата се развързва и месото вече се търкаля до желаното състояние. Как овалвате свинско в брашно не е важно, основното е да го направите.

Сега също толкова важен момент е друго сплъстяване, но вече в яйчена пяна. Разбийте яйцето с вилица на пяна, добавете малко черен пипер и сол. Потопете месото, предварително оваляно в брашно.

Запържете свинските пържолислънчогледово олио в горещ тиган. Двете страни се държат на среден огън за 2 минути.

Слагаме готовите котлети в чиния, покриваме с капак и междувременно се занимаваме с домати. Измитите домати се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. Запържете всички кръгове на слаб огън от двете страни за минута (може и 30-40 секунди). След това извадете доматите от тигана и ги наредете върху свинските пържоли. Можете да поставите ястието във фурната за 3-4 минути, а също и да добавите настърган твърд кашкавал по желание - също ще се получи много вкусно.

Сервирайте котлетите с домати само горещи, горещи, не забравяйте да предложите вилица и нож. За гарнитура е подходящ дълъг ориз, млади картофи или зеленчукова салата.

---