Таралеж от картофено пюре, Готвене у дома
Категории на блогове
347840_82616-640x480
Търсене в блогове
Картофено пюре таралеж
Вероятно много майки са запознати с такъв проблем, когато детето отказва да яде.
Картофено пюре от таралеж се приготвя с помощта на торбичка. Ще отнеме малко повече време за готвене от обикновено, но децата ще го харесат! Те със сигурност ще искат да опитат такъв страхотен таралеж!
Може да се интересувате и от рецептата за картофено пюре за деца, подредена под формата на лице на котка.
Необходими продукти: За котлети: телешко филе - 200 гр. свинско филе - 200 гр. картофи - 1 бр. лук - 1 бр. лъжици
За картофено пюре: картофи - 3-4 бр., ако клубените са големи и 6-7 бр., ако са малки масло - 50 гр. мляко - половин чаша черни и зелени маслини за очите и носа на таралежа
Таралеж от картофено пюре, рецепта:
За да са вкусни котлетите, изберете добро месо. При говеждо месо е желателно да вземете филе за котлети. Важно е и съотношението телешко към свинско, едно към едно. Свинското месо в същото време не трябва да е твърде мазно и да съдържа мазнини. За котлети изберете свинско филе.
И така, за каймата ви трябва една глава лук. Обелете го и нарежете на едро, подгответе го да го прекарате през месомелачка.
Ако искате да получите меки и пищни котлети, добавете един картоф към каймата. Обелете картофите и също нарежете на едри парчета, така че да преминат в месомелачката.
Почистете месото от излишните жилки, ако има такива, и нарежете на едри парчета.
Можете да вземете мелница. Прекарайте месото, картофите и лука през месомелачка, посолете и омесете каймата.
Сега е време да сварите картофите. Обелете картофите, нарежете на парчета, залейте с малко количество гореща вода и сложете на котлона. Малка тайна за вкусно картофено пюре: не поставяйте картофите в студена вода за варене, залейте ги с вряла вода от чайник. Когато водата в тигана заври, картофите се посоляват и се варят докато омекнат.
Докато картофите се готвят, можете да започнете да готвите котлети. От готовата кайма оформете кюфтета.
Поставете котлетите върху предварително загрят тиган с малко количество растително масло. Важно: не прегрявайте тигана преди пържене на баничките и пържете баничките на умерен огън, за да имат време да се изпържат и да не изгорят.
Запържете от едната страна поне 10 минути. С шпатула направете напречни разрези върху котлетите. Това се прави, за да се изпържат по-добре, когато ги обърнете и освен това при натискане с шпатула неволно ще придадете по-плоска форма на котлетите, това също ще им помогне да се изпържат равномерно. Изглежда, само котлети, но толкова много трикове!
Когато баничките са добре изпечени от едната страна. Обърнете ги и изпържете от другата страна, но не за 10 минути. И по-малко. Вижте кога дъното на баничките е покафенело.
Сложете готовите кюфтета в чиния.
Докато котлетите бяха пържени, картофеното пюре успя да се готви. Изглежда, че всеки знае как да готви картофено пюре. Но дори и тук има малки тайни. Първо, не трябва да пропускате момента, в който картофите са готови. Трябва да е меко, но все още да не е започнало да кипи. В противен случайпюрето ще бъде воднисто. Отцедете водата от тенджерата и първо намачкайте пюрето само с пестик.
Сложете маслото в пюрето и го оставете да се разтопи.
Добавете горещо мляко към пюрето (това е втората тайна за успеха на пюрето).
А сега третата тайна на вкусното картофено пюре. Разбийте готовото пюре с миксер, то ще се насити с кислород и ще стане много ефирно. След като сте направили това веднъж, никога повече няма да се ограничавате до просто мачкане на картофи с пестик или избутвач. Разбиването на картофено пюре с миксер е ключът към успеха.
Ето и пюрето.
Сега най-интересното. От картофено пюре трябва да направите таралеж. Загребете пюрето в маркучов плик за еднократна употреба.
На голяма чиния първо разпределете основата за бъдещия таралеж под формата на капка с лъжица.
Отрежете върха на сладкарската торбичка.
Използвайте сладкарска торбичка, за да направите игли за картофен таралеж.
Ето такъв таралеж.
Изрежете две кръгчета от черна маслина. Това ще бъдат очите на таралежа.
Направете зеници от зелени маслини. Зениците със зелен грах са по-добри, но могат да се използват и зелени маслини.
Остава само да залепите черна маслина като нос. Таралежът от картофено пюре е готов.
Подредете котлети около таралежа. Това ще бъдат неравностите.
Повикайте детето на вечеря, придружете таралежа до масата с някоя интересна история за таралежа и успехът ви е гарантиран. Детето няма да остане безразлично към такава вечеря.