Тиквички пълнени с кайма печени на фурна (без ориз)

Традиционните тиквички, пълнени с кайма, изискват използването на ориз. Но вие и аз ще приготвим това ястие по начини, които отговарят на възможно най-много здравословни хранителни навици, като всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати или дори съвременната палео диета, която също забранява зърнените храни.

Рецепта за пълнени тиквички с месо и зеленчуци в заквасена сметана

Съставки :

една средно голяма тиквичка (приблизително 600 грама);
300 грама мляно месо от всякакъв вид;
един средно голям морков;
една средна крушка;
малък куп зеленчуци (копър, магданоз, кориандър и др. или всички заедно);
100-120 ml заквасена сметана 10 или 15 процента мазнини;
сол и черен смлян пипер на вкус;
малко гхи за пържене на зеленчуци.

* Можете да използвате всякакво месо за готвене на пълнени тиквички с кайма в печена форма: телешко, свинско, пилешко и др.

Обелете тиквичките от кожата (по-добре е да обелите целия зеленчук), нарежете на кръгчета, като изстискате сърцевината от тях. Ако вътре има много големи семена, те ще трябва да бъдат изхвърлени. Но ако има само пулп и малки семена, съдържанието, изрязано от кръговете, трябва да бъде нарязано на ситно.

Лукът се нарязва наситно, морковът се настъргва на ситно.

Загрейте олиото в тиган и добавете към него лука. Запържваме 2-3 минути и след това добавяме морковите. Пасирайте, като разбърквате от време на време, още 2-3 минути.

Смесете каймата и сотираните зеленчуци. Добавете половината от ситно нарязаната сърцевина на тиквичките и нарязаните зеленчуци. Сол и черен пипервкус. Разбъркайте.

Напълнете кръгчетата тиквички с получената месно-зеленчукова плънка и ги наредете в тава или тава за печене.

Разпределете сърцевината на зеленчука, който не е включен в каймата между "бъчвите". Ще стане чудесна зеленчукова добавка.

Заквасената сметана се посолява и пипер на вкус. И леко се разрежда с вода. Изсипете тиквичките върху тава за печене. И върховете им отделно намажете със заквасена сметана.

Поставете в предварително загрята фурна за 30-40 минути.

Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Пълнени тиквички със сирене

Тази рецепта може да се нарече най-простата и класическа. Ако нямаше собствен привкус. И тя е. Оригиналността на този метод на проявление е свързана с използването на смес от подправки - "средиземноморски билки".

Съставки :

три малки тиквички;
150 грама всякакво мляно месо;
½ чаена лъжичка подправка от средиземноморски билки (подходящи са и билки от Прованс и подобни набори от подправки - само се уверете, че не съдържат мононатриев глутамат, който е изключително вреден);
една глава лук със среден размер;
60 грама твърдо сирене.

Обелете тиквичките и внимателно изрежете централната им част.

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата. Сол на вкус.

Тъй като имаме малки тиквички и следователно семената им са малки, сърцевината също трябва да бъде нарязана на ситно и смесена с каймата.

Поръсете всяко кръгче тиквичка със смес от билки. И поставете заготовките върху тава за печене, намазана с растително масло (разбира се, ако искаме да приготвим наистина здравословно ястие, вземаме само масломаслина).

Напълнете тиквичките с готовата месна плънка и поставете във фурната за 30 минути.

След половин час извадете тава за печене и поръсете всяка „бъчва“ с настъргано сирене. Печете отново за 10-15 минути.

Вариант с меко сирене и домати

Между другото, в предложения метод на готвене има още няколко интересни чипове. Например, пулпата, отстранена от тиквичките, се нарязва и смила в блендер. И отгоре покриват пълнените "бъчви" с домати. Получава се много апетитно. Вижте сами.

Вариант на фурна с кайма, гъби и ленено семе

Много оригинална рецепта.

И не само защото съдържа гъби.

Основната разлика между този метод на пълнене на тиквички е свързана с използването на сусам и ленени семена, които са изключително полезни.

Съставки :

три малки тиквички;
5-6 шампиньона (по възможност големи);
400-500 грама кайма от всякакъв вид (пилешкото е много добро за тази рецепта);
малък куп пресни билки (копър или магданоз или смесена версия);
ленено семе;
сусам;
сол и черен смлян пипер, на вкус.

Обелете тиквичките, оставете "бъчвите" и им отстранете сърцевината. За разлика от предишните варианти за готвене на зеленчуци, печени във фурната с кайма, в тази рецепта не се използва сърцевината на тиквичките. Дори и да е меко и без много семки.

Сега нека започнем да приготвяме пълнежа. За да направите това, нарязайте зелените и нарязайте гъбите на ситно. Смесваме всичко с каймата. Сол и черен пипер на вкус.

Към плънката се добавят сусам и ленено семе. Колко? Как искате да.

Напълваме "бъчвите" и ги поставяме върху тава, намазана с масло или покрита с фолио. Слагаме във фурната за 40 минути.

Елда-ябълков вариант на тиквички с кайма на фурна

Пробвали ли сте да сложите ябълка в месния пълнеж? Ако не, тогава вижте внимателно как да го направите правилно.

На шишчета с кайма

Това не са тиквички на фурна, пълнени с кайма. Каймата в това ястие живее свой собствен живот. В същото време, говорейки за това как да говорите тиквички с кайма във фурната, просто е невъзможно да не споменем тази рецепта, която децата винаги харесват толкова много.

Съставки :

две млади тиквички с малък размер;
400 грама мляно месо от всякакъв вид;
две скилидки чесън;
сол и черен смлян пипер, на вкус.

Нарежете тиквичките на филийки.

Размийте чесъна и го добавете към каймата. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте.

След това разделете каймата на равни части.

Нанижете на шиш кръгчета тиквички, като ги наредите с кюфтенца от кайма.

Поставете шишчето върху лист за печене, покрит с фолио. И сложете в предварително загрята фурна за 40-50 минути.

Как да готвя, така че ястието да се окаже здравословно?

В заключение е необходимо да се изброят основните правила, следвайки които можете да направите пълнени тиквички с кайма, изпечени под кора със сирене или заквасена сметана, възможно най-здравословни.

Хареса ли ти публикацията? След това се абонирайте за нашия канал в Yandex.Zen, за да сте винаги наясно с полезни новини от света на правилното хранене.