Тиквички в тесто
В сезона на тиквичките можете да приготвите това просто и вкусно ястие. Можете да сервирате тези тиквички със сос или да ги комбинирате с месо. Във всеки случай се оказва вкусно.
1. Тиквички - 2 броя среден размер 2. Кокоше яйце - 2 бр 3. Кисело мляко - 100 мл (може да се замени с вода, мляко, кефир, бира) 4. Брашно 5. Смес от сол и пипер 6. Чесън - няколко скилидки 7. Слънчогледово масло за пържене
Как да готвя тиквички в тесто:
1. Обелваме тиквичките и нарязваме на филийки с дебелина по-малка от сантиметър, за да се пържат по-лесно Сол, черен пипер, можете да изстискате няколко скилидки чесън там и разбъркайте добре.
2. За панировката смелете яйцата със сол, добавете половин чаша кисело мляко. Всъщност тестото е толкова универсално нещо, че можете да го приготвите дори във вода. Можете също така да използвате бира (ако има), но кефир или кисело мляко в хладилника почти винаги се намира.
Добавяме брашно, за да получим тестото малко по-дебело от палачинка, но по-тънко от тестото за палачинки, добре, може би консистенцията на кисело мляко за пиене, ако се сравни с нещо. По-течното тесто ще изплува, по-плътното не покрива добре продукта.
3. Оваляйте резените тиквички първо в брашно, след това потопете в тесто и запържете от двете страни в слънчогледово олио.
4. Можете да сервирате тиквички в тесто със сос. Правим соса така: нарязваме на ситно пресен магданоз, копър, малко босилек; изстискайте няколко скилидки чесън през пресата; смесете със сол. Попълнетезаквасена сметана и бърз вкусен сос е готов.