ТОП 20 интересни факта за целината
Целина е често срещано растение, което мнозина отглеждат в домашните си градини, а стръковете й могат да бъдат закупени в много супермаркети. Какви интересни неща можете да научите за целината?
Факт №1: Губете калории!
Целината се класифицира като растение с „отрицателни калории“. Как е възможно това? Факт е, че калоричното съдържание на целина е само 19 kcal на 100 грама. И тялото харчи около 25 kcal, за да обработи тези 100 грама целина, така че се оказва - ядох целина - изразходвах калории. Затова целината е любимо растение за всички, които искат да станат стройни, дори има такава диета - целина.
Факт №2: Естествен антибиотик
Целината съдържа уникални полизахариди, които имат изразени противовъзпалителни свойства. Затова хората, които редовно консумират целина, са по-малко склонни да боледуват от настинки и инфекциозни заболявания.
Факт №3: Забавя стареенето
Целината дава не само хармония, но и младост, тъй като съдържа голям брой активни антиоксиданти, които предпазват всички клетки на тялото от увреждане. Забавя стареенето и предотвратява развитието на неоплазми.
Факт #4: Steam е безопасен
Полезните вещества в целината се запазват, ако се готви на пара за 10 минути. Ако варите или пържите дори и за по-кратко време, концентрацията на хранителните вещества пада наполовина.
Факт №5: Нарежете и яжте
Прясната целина запазва свойствата си около седмица след прибиране на реколтата, след което ползите от нея намаляват. Ако нарежете целина, тогава трябва да я използвате в рамките на половин час, тогава вкусът ще остане и ползите ще изчезнат.
Факт №6: Доказан афродизиак
Някои изследователи смятат, челюбовната напитка, приготвена за Тристан и Изолда, се състоеше от 100 грама сок от целина, с добавка от 50 грама сок от ябълки и 50 грама сок от круши. Компонентите са прости и достъпни, а колко е ефективен е лесно да проверите сами.
Факт #7: Детоксикира
Целината, благодарение на съдържащите се в нея пектини, помага бързо да се отървете от токсините, вредните вещества, които са попаднали в човешкото тяло в резултат на инфекция, радиация, тютюнопушене, пиене на алкохол и наркотици.
Факт # 8: качеството се определя от хрупкането
Качеството на целината с дръжки е доста лесно да се определи: трябва да счупите дръжките. Ако това действие е придружено от ярка криза, целината е с високо качество, ако няма хрупкане, тя е с лошо качество.
Факт #9: Целината е навсякъде
Целината расте на всички континенти, с изключение на Антарктида, разбира се. Да, и там по принцип може да се отглежда в саксии.
Факт #10: Венец от целина
Как бихте реагирали, ако ви дадат венец от целина? Но древните гърци са били щастливи. Това беше венец от целина, който беше връчен на победителя в Немейските игри.
Факт #11: Три вида целина
Целината се разделя на листа, дръжки и корени в зависимост от селекцията, която включва получаване на по-изразени качества на определена част от растението. В този случай целина:
- лист - подправка, добавена към салати, първи и втори ястия, сурова се използва за украса на ястия;
- дръжката се използва в салати, първи и втори ястия, може да се яде сурово, пържено, варено и печено;
- Коренът се използва за приготвяне на първи и втори ястия, много е добър като гарнитура към риба.
Факт #12: Имунитетът също
От незапомнени времена лечителите препоръчват на отслабените хора да приемат супена лъжица сок от целина, смесен с чаена лъжичка мед. Повишава физическата сила и имунитета. И сега мнозина смятат сместа от мед и целина за най-добрия витаминен комплекс.
Факт #13: Протеинова храна
Целината е незаменима за вегетарианците. Съдържа лесноусвоим растителен протеин и полиненаситени мастни киселини, необходими за нормалното функциониране на организма.
Факт #14: От КатринII
Първото писмено споменаване на целина датира от 1623 г., но целината придобива особена популярност в България благодарение на Екатерина II, която самата обожава това растение и дава пример на своите поданици.
Факт #15: Столица от целина
Факт #16: "мъжки" продукт
Целината, действаща като афродизиак както за жените, така и за мъжете, все пак има по-голям ефект върху мъжете, тъй като има способността да повишава потентността. Говори се, че Казанова ял ястия от целина всеки ден, за да не разочарова своите фенки. А известната куртизанка мадам дьо Помпадур, която беше любовница на самия крал Луи XV, винаги го угощаваше със супа от целина и го полива със сок от целина, приготвен със собствените си ръце, така че с нея кралят изпита най-ярките усещания от „близки отношения“.
Факт #17: Находка за пациенти с хипертония
Китайските лечители използват целината като лек за високо кръвно налягане. Днес диетолозите потвърждават: целината е много полезна за хора, страдащи от хипертония. В допълнение към хипотензивните свойства, целината нормализира нивото на холестерола в кръвта, което е много полезно не само за пациенти с хипертония.
Факт #18: Тайната на сексуалносттафренски жени
Французойките са известни като най-сексапилните жени, може би тайната за това се крие в диетата им. Незаменима троица от френската кухня: целина, моркови и лук. Използват се в първи и втори ястия, сосове и десерти.
Факт #19: Малък трик
Искате да запазите целината свежа за повече от седмица? Поставете стъблата в чаша с вода и чашата във вратата на хладилника.
Факт #20: Табу за бременност
Въпреки всичките си предимства, целината не се препоръчва често на бременни жени, тъй като може да повиши тонуса на матката, което е изпълнено с аборт по-рано от необходимото.