Торта "Изумрудена костенурка" рецепта със снимка, как да готвя
Съставки: Брашно - 450-470 гр. Кондензирано мляко - 1 кутия Яйце - 3 бр. Мляко (в сметана) - 500 мл Захар - 1 чаша Масло - 200 гр. Ванилова захар - 1 опаковка
Рецепта за торта с изумрудена костенурка: Най-добре е първо да направите крема. За да направите това, изсипете мляко в тигана, добавете 2 яйца, 2 с.л. брашно, чаша захар и торбичка ванилова захар, разбийте добре с бъркалка и сложете на бавен огън. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти. Към горещия крем се добавя маслото, разбърква се и се захлупва с капак, за да не изстине крема.
А сега да се заемем с корите. Изсипете буркан кондензирано мляко в купа, добавете 1 яйце и разбъркайте добре. След това добавете сода, нагасена с оцет и постепенно добавете брашното. Когато стане трудно да се бърка с лъжица, прехвърлете тестото върху работния плот и омесете. Не е необходимо да се набива силно - тестото трябва да е меко и еластично. Разделете тестото на 8 равни части. Разточете всяка питка и набодете с вилица на няколко места.
Загрейте тиган на среден огън и започнете да печете. Тортите се пекат много бързо - буквално за 1 минута и веднага се обръщат. Така печем всичките 8 торти. След това вземете чиния с подходящ размер и отрежете всички торти. Ще ни трябват гарнитури за поръсване на тортата. Започваме да смазваме тортите с крем. Кремът е още горещ, тортата ще попие много бързо. Намажете горната част на тортата и страните също. Поръсете с трохи и украсете кивито.