Този човек сам готви вечерята си на сателитна чиния
В един слънчев ден в Амстердам срещнах ентусиаста на слънчевата кухня Рик, който готвеше хамбургери, пуканки и кафе с помощта на слънцето.
Виждате това през цялото време във филмите: някой се озовава на безлюдно място и е принуден да оцелява. След като е хванал риба, пиле или каквото галопира покрай него, човек натрупва купчина суха трева или сено и чака слънцето да достигне зенита си. Той държи парче стъкло в ръцете си - очила или лупа - и успява да запали огън със слънчевите лъчи. Слънцето е единствената му надежда за оцеляване.
Изпържете яйце на капака на колата. Печете шаурма на стълб. Готино, а?
49-годишният Рик живее в Амстердам. Той пише в блога си за готвене с помощта на слънцето. Един слънчев следобед това лято той натъпка малка част от своето соларно готварско студио в четири торби само за мен. Когато сте във Westerpark около 19 часа, почти не можете да видите нищо заради дима от барбекюто. Аз обаче ще готвя на слънце - не със стъкло, на капак или на кол, а със соларни печки.
„Има три различни устройства“, обяснява Рик, докато започва да разопакова чантите си. – Параболични печки, панелни печки и соларни фурни. Те имат много възможности."
Рик започна да готви на слънце преди около шест години. „Започнах да изучавам възобновяема енергия и ми се стори, че слънчевите панели стават все по-голям боклук“, казва той. „Особено когато разбрах, че можете да готвите директно с топлината на слънцето. Производителността е четири до пет пъти по-висока, оборудването може да се направи от стари боклуци и не е необходим завод. Не можете просто да вземете и сами да направите слънчеви панели. Напротив, прави се лесно. Ако грее слънце, в Холандия можете да хванете около 1300 вата наквадратен метър; 1000 вата са доста подобни на печка.
Първо, Рик сглобява параболична плоча, която сам е направил от сателитна чиния, стойка за офис стол и части от прахосмукачка, велосипед, държач за знаме, шкаф и печка. „Намерих всичко в кошчето“, казва той, сочейки всеки елемент. - От закупеното - само филм на сателитна чиния. Това е специален вид фолио, но алуминиевото тиксо от местния супермаркет или вътрешността на торба с чипс също отразява слънцето. Можете дори да завинтите компактдискове върху плоча с дупки и да използвате стари монети като зъбни колела.“
Въпреки странните детайли, параболичната плоча изглежда като обикновена плоча. Слънчевата светлина, която се отразява върху кръгла сателитна чиния, се събира в една малка точка, която свети ярко. Рик насочва чинията към слънцето, така че железният държач за чиния да е точно над фокусната точка. „Недостатъкът на тази соларна печка е, че трябва да се обръща и обръща към слънцето на всеки десет минути. Ако има облак, който блокира слънчевата светлина, той спира да работи.
TrotterГотварска печка, соларна фурна.
За този случай донесох супер тънки банички и инстантен ориз. Веднага се оказва, че няма нужда от това. Когато се опитам да държа ръката си върху нажежена фокусна точка, веднага трябва да я дръпна. „Една параболична печка може да достигне до 300-400 градуса, когато има много слънчева светлина“, казва Рик. – Температурата може леко да се контролира, като държите тигана по-високо или по-ниско или частично блокирате слънцето със себе си. След това температурата ще падне. Това е все едно да спреш подаването на газ“.
Рик поставя уока върху държача на печката и добавя сол и царевични зърна. „Готвенепуканките са изпитание за мен“, обяснява Рик. Пуканките се нуждаят от температура от 190 градуса по Целзий. Ако можете да правите пуканки, можете също да печете и пържите. „Може да се направи при температури над 180 градуса“, казва той.
Рик привлича много внимание с извънземната си измишльотина. Две минути по-късно случаен минувач пита дали Рик получава нещо прилично. Отговарям с пълна уста: „Да. Пуканки".
Рик слага първия котлет в тенджерата. Докато котлетът се готви, събираме вода в зеления фонтан в парка. Ще сготвим ориз на панелната печка, която той носи със себе си, и ще сварим вода за чай в соларната фурна.
Панелните табели са отворени отразяващи екрани от картон или пластмаса, покрити с фолио. Те отразяват слънчевата светлина върху съда, който е поставен върху тях. За да предотвратят загубата на топлина, хората често увиват ястието в плик за печене или найлоново фолио. Рик използва друг трик с оригиналната панелна печка, която е взел със себе си. Той поставя черния съд с вода и ориз в стъклена купа. „Стъклената купа задържа топлината по-добре. Когато има силен вятър, корабът няма да се охлади толкова бързо.
Слънчевите фурни са изолирани кутии, покрити със стъкло или прозрачна пластмаса. Те абсорбират добре слънчевата светлина, дори ако слънцето покрива облака. Рик донесе със себе си сгъваема версия: Trotter Cooker, сглобяемо устройство, първоначално от Китай. Изглежда като постелка за пътуване, покрита с прозрачна пластмаса. Може да се разкопчава и сгъва. Рик слага черна тенджера с вода за чай.
„Панелните готварски печки и соларните готварски печки се нагряват по-малко от параболичните готварски печки“, казва той, добавяйки, че те обикновено едва достигат точката на кипене. - Товапо-бавно готвене. Използвам черни съдове с причина: те абсорбират по-добре топлината на слънцето. Когато водата за ориза и чая се загрее до 70 градуса, вторият котлет е готов. На вкус е точно като обикновен котлет - добре.
Готвенето с помощта на слънцето е хобито на Рик в момента. Той мисли за съвсем други соларни проекти, но все още не е имал време да ги реализира поради други дейности. Той се надява, че соларните печки ще станат по-популярни в Холандия.
„Могат да се използват само няколко дни в годината“, казвам аз.
„Да, но това са дните, когато всички холандци искат да излязат навън и да направят барбекю. Слънчевото готвене е добра алтернатива на барбекюто. Не е необходимо гориво и няма дим или отломки“, отговаря Рик.
Точно когато ми се струва, че вече сме приключили с готвенето с помощта на слънцето, се оказва, че това явно не е така. Рик вади слънчева ракета от чантата си. Това е зелена бутилка, която той разгръща. Прилича на малък космически кораб. „Това е чайник и термос в една бутилка“, обяснява той. Има двойно стъкло и супер абсорбиращо покритие отвътре. Тъй като между двата слоя има вакуум, той напълно задържа топлината. Бутилката също е от Китай, но Рик е направил някои малки модификации по нея. „Покрих го с друг капак. Старият продължаваше да пада. Кипваме вода в нея. Но в него можете да готвите и колбаси“, казва той.
Рик продължава да вади нещо от привидно бездънната си чанта. Показва ми мини-кафемашина, която поставя на параболична печка. Той също грабва плетената си шапка, която е покрита със същия филм като другите устройства. „Тази шапка държи главата ми хладна, докато готвя“, казва той. След кафето и чая вади от чантатацигара и козметична кутия, която насочва към слънцето. „Слънчева запалка“, казва той. Цигарата му запалва с миг на око. Струва ми се много специално, но Рик сви рамене. „Кажи благодаря на слънцето.“