Трън неговите полезни свойства и противопоказания

Трънът е голям храст или малко дърво със синьо-черни плодове, които приличат на малки сини сливи. Плодовете са чудесни за консервиране, но твърде тръпчиви и стипчиви на вкус, обикновено се консумират пресни след замразяване. Изсушени плодове, цветове, листа и кора могат да се използват за приготвяне на здравословен билков чай. Археологическите обекти от периода на мезолита и желязната епоха (3-8 хиляди години пр.н.е.) доказват, че това зрънце е било част от диетата на древните племена.

Трънът има характерно адстрингентно, антиоксидантно, потогонно, температуропонижаващо, слабително и диуретично действие върху организма. Полезните свойства и противопоказанията на черния трън се обясняват с богатия витаминен и минерален състав. Традиционно повечето части от това растение се използват за лечение на възпалителни състояния.

Лечебни свойства

Плодовете на трън с калорично съдържание от 54 калории на 100 грама са съставени предимно от естествени захари, фибри и органични киселини. Плодовете съдържат танини, наречени танини, които намаляват отока и възпалението. Танините имат силно антисептично, антидиарично и противовъзпалително действие. Чаят от цветове действа слабително, тонизира, подобрява апетита, облекчава проблеми със стомаха, жлъчния мехур, помага при кожни заболявания и камъни в бъбреците.

Активните компоненти на черния трън включват също флавоноиди и фенолни киселини, които проявяват антиоксидантни свойства, предотвратяват окисляването и защитават клетките от свободните радикали. С какво е полезен трънът за човек?

Пречиства кръвта. Цветовете и кората на черния трън помагат за премахване на вредните примеси от кръвния поток и детоксикацияорганизъм.
Предпазва от подагра и ревматизъм, благодарение на съдържанието на най-силните антиоксиданти рутин и кверцетин в цветовете.
Подобрява храносмилането, лекува диспепсия, намалява подуването на корема. Запарката от цветовете има леко слабително действие и може да се използва за облекчаване на запек.
Благодарение на стягащите свойства на плодовете, трънът ефективно спира диарията, особено при деца. Пектинът и рутинът, съдържащи се в плодовете, имат положителен ефект върху състоянието на стомаха. Инфузионните клизми се използват за облекчаване на възпалението на ректума.
Отстранява проблеми с бъбреците и пикочния мехур. Цветовете на черния трън премахват излишната течност от тялото, благодарение на диуретичните си свойства премахват камъни от бъбреците и облекчават спазмите на пикочния мехур.
Намалява възпалението на лигавицата в назофарингеалната кухина, помага при лечение на настинки. Поради отхрачващите си свойства, цветовете се използват за борба с кашлицата, а отвара от кората се приема за понижаване на температурата.
Облекчава умората и общото изтощение на организма. Чаят с добавка на натрошена кора от трън има успокояващ ефект върху нервната система и повишава жизнеността.
Има антидиабетно действие. Запарка от листа и кора се използва като помощно средство при диабет.

Трънът има специални полезни свойства и за жените - той може да облекчи състоянието по време на менопаузата: облекчава температурата, треперенето, намалява горещите вълни, зачервяването на кожата, безсънието и общата характерна летаргия.

Трънът работи чудесно за козметични цели. Месото от зрели плодове се използва като маски за лице и кожа. Благодарение на богатото си съдържание на витамин С и танини, тази билка спомага за поддържане еластичността на кожата, като я прави.млад изглеждащ. Апликациите с масло от трън предотвратяват появата на стрии по кожата. Лосиони от чай от листа облекчават дразненето на очите, а компресите от инфузия на цветя премахват зачервяване на кожата и дерматит от различно естество.

Рецепти с трън

Сладкото от трън с костилки има тръпчив, пикантен вкус. За да се получи желиращ ефект, обикновено се приготвя с добавяне на плодове, съдържащи пектин: ябълки, круши, кайсии.

Поставете пресни или замразени плодове в тенджера. Добавете вода, колкото да покрие плодовете. Варете на слаб огън до омекване на плодовете.
Добавете два пъти повече ябълки, предварително измити и нарязани.
Изцедете сока и сложете кората от половин лимон върху всеки килограм ябълки.
Оставете отново да заври и гответе, докато ябълките омекнат.
Охладете сместа, преценете получения обем сладко и добавете 400 g захар на всеки 500 ml.
Разбъркайте добре и гответе на средна мощност до кипене, като не забравяте да отстраните пяната. След това се поставят в стерилизирани буркани и се затварят с капаци.

За да приготвите компот от трън за зимата, вземете 5 кг плодове без костилки на 10 литра вода. Поставете плодовете в стерилизирани буркани за една трета от обема и налейте вряща вода. Изсипете охладената вода в тенджера, добавете захарта и отново кипнете. Отново залейте плодовете с получения разтвор и навийте бурканите.

През сезона сложете пресни плодове от трън във фризера, "зимните" рецепти са страхотни от замразени плодове, които могат да се извадят при нужда. Сварете компот от 0,4 кг пресни или замразени плодове без костилки и 0,2 кг настъргани ябълки. Заливат се с три литра вода и се варят до омекване на плодовете. В края на готвенето добавете захар, канела и джинджифил,за да придадете на напитката правилния нюанс на вкуса.

цветен сироп

За да приготвите сироп от цветовете на трън, в 4,5 литра вряща вода се слагат 450 г захар и две шепи цвят. След като изстине, налейте сиропа в стерилизирани бутилки.

Как да използваме черния трън за лечебни цели?

Одеялата, направени от трънка за зимата, ще ви помогнат ефективно да се справите с настинките. Сиропът от цветовете може да се смеси с топла вода и да се използва за гаргара при лечение на тонзилит и ларингит.

При болки в носоглътката се прави гаргара със сок от пресни плодове на трън. За запарка са подходящи 2-4 г сушени плодове. Ако е много тръпчив, можете да добавите малко мед. За лечение на възпалени сливици се използва запарка от листа от трън: 4 листа се варят 10 минути в 450 г вода. Прецедете разтвора и използвайте за изплакване 2-3 пъти на ден.

За да стимулирате апетита, направете билков чай, като накиснете две супени лъжици сух цвят от трън в чаша вода. Приемайте по 1-2 чаши от този чай на ден. Консумацията на сладко или желе от трън лекува лошо храносмилане.

При бъбречни колики и камъни в пикочната система запарете 1 лъжица изсушен цвят в чаша вода за 10 минути. При дерматит и акне е полезно да се вземат 2 чаши запарка от две супени лъжици цвят, запарени за 10 минути в половин литър вода.

Предпазни мерки и странични ефекти

Ползите и вредите от плодовете на трън зависи от това дали се използват със или без семена. Циановодородната киселина се намира в семената на плодовете, придавайки им горчив вкус и мирис на марципан. Това вещество принадлежи към цианидите, които са отрова. Малки количества цианид стимулират дишането, но трябва да се избягват.семена от това растение. Не се препоръчва консервираните плодове със семена да се съхраняват повече от една година поради натрупването на циановодородна киселина в тях с течение на времето.

Някои хора могат да имат индивидуална алергична реакция към черния трън. Бременните и кърмещите жени трябва да се консултират с лекар, преди да въведат трън в диетата си за медицински цели.