варен карфиол

Готвене: 7 минути

Рецепта за гарнитура от карфиол със зехтин и винен оцет със снимки стъпка по стъпка. Много лесно за приготвяне и в същото време много здравословна гарнитура за месо, риба или птици. Любителите на карфиол ще оценят тази рецепта. Тази гарнитура се приготвя много лесно и много бързо, върви добре с месни и рибни ястия. Зелето може да се задуши или свари в подсолена вода, ако готвите зеле на пара, не забравяйте да го посолите преди сервиране. Свареният карфиол може да се овкуси със зехтин с винен оцет или лимонов сок, а може и да се начукат леко с чукче за месо 1-2 скилидки чесън и да се сложат в зехтина за 10 минути, чесънът ще предаде аромата си на олиото и с това ароматно масло трябва да се овкуси зелето. Преди сервиране зелето може да се поръси и със смлян черен пипер или смес от чушки.

P.S.: Това ястие може да се приготви и на постна трапеза.

Съставки: Карфиол 600гр. Чесън 1-2 скилидки. Зехтин 2-3 с.л. л. Черен смлян пипер 2 шепота. Сол 1-2 ч.л. Винен оцет 1-2 с.л. л.

Време за приготвяне: 5 минути. Време за приготвяне: 7 минути.

Съставки за Варен карфиол. Карфиол за гарнитура. Карфиол със зехтин и чесън"

Карфиол - 600гр.
Чесън - 1 скилидка
Зехтин - 3 с.л. л.
Винен оцет - 2 с.л. л.
Сол - 1 ч.л
Черен смлян пипер - 1 щипка

Рецепта за варен карфиол:

Разглобете зелето на големи съцветия.

водаоставя се да заври и се посолява добре, като водата трябва да е подсолена като за варене на паста. Сложете зелето във вряща вода и го варете на силен огън 4-6 минути. Веднага след като зелето започне да се пробива с нож, то може да бъде отстранено.

Изваждаме зелето и прецеждаме водата.

Когато олиото поеме аромата на чесън, може да се залеят със зелето. Зелето може да се овкуси и със зехтин с винен оцет или лимонов сок.

Нарежете зелето на по-малки съцветия, леко поръсете с черен пипер и полейте със зехтин и винен оцет или със зехтин, напоен с чесън.