Вино от грозде у дома - рецепти за напитка от грозде Изабела, вина от рода
Вино от грозде у дома, чиито рецепти ще намерите по-долу, не е трудно да се подготви. Достатъчно е да изберете подходящия метод и ясно да следвате всички препоръки. Домашно приготвената напитка от сочно зряло грозде ще се окаже необичайно вкусна. Ще заеме централно място на всяка празнична трапеза.
Кой сорт грозде е подходящ за производство на вино?
Всички сортове грозде могат да бъдат разделени на две големи групи: маса и технически. Първите са по-подходящи за консумация в прясно състояние или приготвяне на десерти. Вкусна напитка може да се получи само от технически сортове. Гроздовете им са доста големи, а самите плодове са малки, плътно прилепнали един към друг.
Ароматно и изискано вино се получава от грозде Изабела, Мерло, Шардоне, Ризлинг, Каберне Совиньон, Пино Ноар. Получената напитка ще има леко тръпчив вкус с ненатрапчива сладост. Ако искате да получите много сладко богато вино, тогава ще ви трябват сортове Мускат. Те растат само в южните райони на нашата страна.
проста рецепта
Приготвянето на вино от гроздов сок у дома не е трудно. На първо място, за това трябва да се запасите с необходимото количество грозде. За напитка са подходящи само зрели плодове. Те не трябва да показват признаци на гниене.
Гроздето, предназначено за вино, не трябва да се мие. Кожата му съдържа вещества, които допринасят за процеса на ферментация.
Целият процес на готвене може да бъде разделен на няколко основни етапа:
Ако гроздето е набрано в дъждовно време, то може да ферментира твърде малко. В този случай трябва да се добавят малко висококачествени стафиди.
Готовото вино се налива в малки бутилки,които трябва да бъдат плътно затворени. Трябва да се съхранява на хладно място.
Видео рецепта за вино от молдовско грозде
Видео рецепта за вино от грозде Изабела
рецепта за гроздов ликьор
У дома можете да приготвите и десертно вино от грозде, вид алкохол. Тази напитка е богата и силна. Такава напитка може да се приготви не само от пресни, но и от замразени плодове. За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:
- половин литър водка;
- половин килограм тъмно грозде;
- литър вода;
- 400 грама захар.
Най-лесният начин за приготвяне на домашно вино от грозде е както следва:
- Отстранете дръжките от плодовете. Изсипете ги в стъклен съд и залейте с водка. Алкохолът трябва да покрива плодовете с три сантиметра.
- Затворете плътно съда и го оставете за две седмици в помещение, където температурата на въздуха се поддържа 25 градуса.
- Изсипете захарта в купа с вода. Изчакайте сместа да заври. Гответе на слаб огън около пет минути. Не забравяйте постоянно да отстранявате получената пяна. Оставете сиропа да изстине.
- Прецедете готовата гроздова запарка и смесете с охладения захарен сироп.
Изсипете получения алкохол в малки бутилки и затворете с капаци. Охладете за няколко дни преди да пиете.
Виното от грозде у дома, чиито рецепти са разгледани, ще ви зарадва с изтънчения си вкус и аромат.