Всичко за сиренената супа - готварски трикове, рецепти
Кашкавалената супа е едно от новите, млади ястия в съвременната кулинария. Ястието е само на около сто години. Самото сирене обаче като хранителен продукт се смята за едно от най-древните.
Историята на супата със сирене е доста проста. Готвачи по целия свят са се опитвали да разтопят сирене и да направят нещо като дип със сирене, като комбинират разтопено сирене с вода. И сега, както вече разбрахте, определен майстор успя. Уви, името му е неизвестно на света.
Говорейки за историята на създаването на супа със сирене, е невъзможно да не споменем историята на самото сирене. Историците свързват раждането на този хранителен продукт с периода, в който хората започват да опитомяват овцете.
За готвене се използва овче месо, дрехите се шият от топла овча кожа. Дори стомахът на овца дойде с употреба. В него нашите предци са съхранявали овче мляко.
След дългосрочно съхранение в такъв „естествен“ съд млякото под действието на сирищни ензимни вещества се превръща в мазна извара и течна суроватка. Хората се научиха да пушат извара на открит огън. В резултат на този процес се ражда сиренето.
В по-напредналите цивилизации, като Рим и Гърция, сиренето е смятано за храна на боговете и атлети, победители в олимпийските игри. Гърците дори твърдят, че дъщерята на Зевс, богинята Артемида, ги е научила как да правят сирене.
През деветнадесети век сиренето идва и в България. Но не е бил известен като храната на боговете, а като занаятчийски продукт. Благородството на сиренето придобива благодарение на император Петър Велики. Именно той доведе производителите на сирене в България от самата Холандия и подари страната със сирене. В началото на ХХ век в България има повече от сто разновидности на сирене.
Супата със сирене е универсален продукт. Няма граници за проявата на фантазия. Супата може да се направи от всякакъв вид сирене.Подходящи и преработени сирена, и пушени. Ще се получи вкусна супа от пушено или сирищно сирене.
Много готвачи смесват няколко вида сирена един с друг, поради което се раждат нов вкус, ново ястие и нова уникална рецепта.
Освен това към супата със сирене могат да се добавят абсолютно всякакви съставки. Гъби, наденица, зеленчуци, морски дарове или друг деликатес по избор.
Тази гъвкавост е мястото, където се крие красотата на това ястие. Супата със сирене може да бъде точно такава, каквато я виждате.
При умерена употреба супата със сирене може да помогне в борбата с наднорменото тегло, както и да обогати тялото с витамини.
Супите със сирене съдържат много фосфор и калций, което със сигурност е полезно за костите и зъбите. В допълнение, супите със сирене съдържат голямо количество витамин D, A, C, PP, както и витамин В група.
Супата със сирене е нетраен продукт, така че е най-добре да я изядете в следващите няколко часа след приготвянето.
Не се страхувайте да експериментирате със сиренето! Определено ще получите нови кулинарни открития, които определено трябва да споделите с приятели и семейство.
Яжте правилно и правилно, това означава вкусно! Гответе с удоволствие и винаги в добро настроение.