Зеленият чай е полезен, как да се вари, лечебни свойства
Почитателите на зеления чай не само го пият като лечебна и вкусна напитка, но и го ядат, правят вани от него и го използват в козметологията.Зеленият чай, според много експерти, е панацея за много различни заболявания.
История на появата
Самата история на зеления чай е удивителна и необичайна. Смята се, че още през 3 хил. пр.н.е. в каца с вряща вода, която била предназначена за един от могъщите императори, паднали няколко листа зелен чай, които били откъснати от клона от вятъра и полетели към главната квартира на владетеля. Императорът и неговият антураж опитаха получената напитка и бяха изумени от такъв чувствен аромат и вкус.
За първи път зеленият чай е пренесен в България от Монголия през 16 век. В средата на 1689 г. страната ни подписва договор с Китай за доставка на зелен чай, но жителите на тогавашна България харесват повече черния чай, а зеленият е временно забравен. До средата на 20 век, в резултат на избухването на модата за Изтока и ориенталските традиции, зеленият чай става популярен.
В момента популярността на зеления чай се дължи на специалното му свойство, което помага при загуба на тегло. Учените са доказали, че тази напитка помага за премахване на токсините от тялото и влияе върху ускоряването на метаболитните процеси. В резултат на това се изгарят калории и фигурата придобива желаните контури. Освен това зеленият чай утолява апетита поради съдържанието на кофеин в него.
Освен всичко друго, зеленият чай е полезен не само за отслабване, но и за всички хора, които следят здравето си. Според експерти тази напитка съдържа антиоксиданти, които се борят с увеличаването на свободните радикали в човешкото тяло, които допринасят за преждевременното стареене и заболяванията на сърдечно-съдовата система. Освен това,зеленият чай ще помогне в борбата срещу образуването на кръвни съсиреци и онкологични тумори, при нормализиране на кръвното налягане, ще има положителен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове и функционирането на щитовидната жлеза.
Как да варим зелен чай
Когато варите чай, не забравяйте, че водата трябва да е гореща (90 гр.), Но не вряща вода, в противен случай вкусът и ароматът ще изчезнат. Листата не трябва да са натъпкани в чайника, половин чаена лъжичка е достатъчна за чаша от 200 грама. Необходимо е да налеете гореща вода в чайника на три етапа, една трета наведнъж с почивка от две до три минути. Освен това познавачите препоръчват да излеете половината от течността от чайника, да разредите останалата част отново, тъй като това дава изискан аромат и ви позволява да усетите незабравим букет от вкус. Това, което не се препоръчва, е да добавяте гранулирана захар или мляко към чая, по-добре е да обогатите вкуса на напитката с лимон и мед.
Струва си да се отбележи, че зеленият и черният чай се правят от едни и същи чаени листа, разликата е само в технологията на обработка. Зеленото се подлага на леко топлинно излагане, което допринася за запазването на химичния състав на естествените чаени листа и без да унищожава полезните витамини А, групи В, К, Р, РР.
Видове зелен чай
В момента в света има 4 разновидности на зеления чай. Най-скъпият и най-добър се счита за едролист. Дребнолистният чай ще струва на купувача по-евтино, тъй като има мек вкус и аромат. Третият вид е прах, много е трудно да се намери, поради това, че обикновено се използва в чайни церемонии. Зеленият чай се използва само в специфични рецепти от националната екзотика.
И накрая, заслужава да се отбележи, че не се препоръчва да се злоупотребява със зелен (но като черен) чай поради съдържанието в тяхкофеин, който влияе негативно на тялото, причинявайки бързо пристрастяване към стимулация. Специалистите съветват да пиете по 2-4 чаши зелен чай на ден в продължение на няколко години, за да забележите трайния резултат от магическото му действие.