бране на гъби
Събирането на гъби отдавна се нарича от хората гъби или тих лов. И това изобщо не е изненадващо, защото все пак трябва да можете да намерите полезна гъба - голяма, свежа, силна. При тихия лов е важна не само информацията за ядливи / отровни гъби, но и знанията за правилата за събиране. Има много трикове в тихия лов!
бране на гъби
Обувките и дрехите на берача на гъби не трябва по никакъв начин да пречат на движението, тъй като брането на гъби включва постоянни преходи от място на място. Поради неправилно подбрани обувки краката могат да страдат много: най-добре е да дадете предпочитание на спортни обувки или всякакви износени обувки. За да избегнете триене на краката си, изберете памучни или вълнени чорапи (в зависимост от метеорологичните условия). Няма да е излишно да осигурите допълнителна защита от дъжд и вятър. Често ловът на гъби се извършва на територията на големи гори. За такива пътувания е препоръчително да имате кибрит, нож, свирка, компас, хартия и молив.
Нокогато берете гъби, самата гора изисква специално внимание. Необходимо е не само внимателно да търсите обекта на събиране, но и да наблюдавате внимателно околната среда и пътя под краката си, тъй като съществува риск да се спънете в храсти и корени, обрасли с трева, да паднете в дупка или да се захванете за остър клон, защото гъбите растат в гъста трева.
Незаменим спътник на всеки берач на гъби ще бъде кошница от върба, ракита от лико или брезова кора. В никакъв случай не трябва да се заменят с раница, найлонов плик, кофа и други съдове, в които могат да се мачкат гъбите – брането на гъби изисква внимание. Много е важно да не се наруши целостта на мицела, така че обектът за събиране се нарязва с нож, така че долният край на крака да остане в земята, която впоследствие се поръсва със земяи трамбована. Това ще ви позволи да не загубите производителност през следващия гъбен сезон.
Време за бране на гъби
Гъбите трябва да се берат рано сутрин, преди да са се нагрели на слънце. Това ще им позволи да се съхраняват за по-дълго време. Ако гъбите, нагрети от слънцето, се разпръснат по повърхността в дебел слой, те бързо ще се развалят - ще се покрият със слуз и ще започнат да излъчват неприятна миризма.
сезон на гъбите
Места за бране на гъби
Най-гъбените места традиционно се считат за светли широколистни горички - бреза, трепетлика и др. Белите гъби могат да бъдат намерени в близост до мравуняци и мухоморки. Трябва също да се помни, че в сухо лято гъбата расте възможно най-близо до ствола, а във влажно - на разстояние от него. Повечето от тях растат на север от дървото, на запад и изток са малко по-малко, а от южната страна на багажника обикновено са изключително редки.
Правила за бране на гъби
Когато берете гъби, трябва да запомните, че прекомерната предпазливост няма да се намеси в този въпрос. Не трябва да вземате неразбираема гъба или да опитате добре позната. Въз основа на същата предпазна мярка, най-добре е да се даде предпочитание на млада култура, тъй като старата се характеризира с натрупване на токсични вещества: мариноването, осоляването и сушенето изискват изключително цели и силни гъби.
За по-голямо удобство търсенето може да се извършва с пръчка, достигаща дължина около 1 метър, с рогче, разположено в края. Гъбите, особено тръбните, се поставят в кошница така, че шапките им да гледат нагоре, а малките гъби се оставят цели, а на големите шапката се отрязва и се поставя до стъблото.
Намерената гъба трябва да бъде почистена от отломки и пръст - това значително ще улесни работата у дома. Трябва да се държиш добре в горатаспокойно и не бързайте да бягате от дърво на дърво: тихият лов изисква специална концентрация, внимание и търпение. Често,където расте една гъба, можете да намерите много други. Но не забравяйте за опасностите от отровните гъби.
Повечето гъби, включително русулата и ламеларните гъби, трябва да се режат само със дръжката. Това е, за да се гарантира, че няма специален ципест пръстен, който е характерен за някои отровни гъби, които приличат на русула - например бледата гъба, която се счита за най-опасната. Една четвърт от шапката й е достатъчна, за да умре от отравяне.
Такива гъби, като условно годни за консумация, се поставят в голям емайлиран тиган преди мариноване и се заливат с хладка вода. Последният допринася за отстраняването на млечния сок и горчивината от плода. Алуминиевите и поцинковани прибори никога не трябва да влизат в контакт с гъбите. Веднага след доставката от гората гъбите трябва да бъдат сортирани. Ако това не е възможно, те се заливат с подсолена вряща вода. Това удължава живота им с един ден.
празнота отвътре
Аз съм на 27 години. От 21 години живея сама в апартамента си. Завършила е техникум и два института. Университетите са различни. Единият е икономически, а другият е художествен. И двамата бяха на ниво. Обичам да уча. Преди 3 години завърших с… Continue reading →