Бързи закуски за бира
Историята и локализацията на бирените закуски е много объркваща и почти не подлежи на систематично описание. Разнообразието от сортове и видове бира направи тази напитка универсална и следователно храната, свързана с нея, е също толкова обширна по отношение на имена и възможности за готвене. Ако говорим за правилата за сервиране, тогава има и много възможности - от чиста маса с чаши до обилно лакомство с топли и студени ястия, включително десерт. И навсякъде има място за бира и добър спътник - лека закуска.
Закуски за бира - отделна посока в готвенето
Като цяло бирата може да се разглежда като напитка с „двойно дъно“ - тя се пие точно така, защото е бира, елемент от специална култура, и се пие като придружител към някаква храна, елемент от менюто, което е приемливо при определени условия. Трудно е да изненадате някого, като поръчате бира за обяд или вечеря в ресторант. Но има отделна кулинарна посока, която свързва готвенето с бира - това са закуски за бира, сред които можете да намерите студени, топли ястия, салати, десерти. Всяка страна има свой собствен набор от ястия и продукти, който е насложен с национален колорит.
Можете да усетите разнообразието от възможности, предлагани от националните кухни в рецепти за закуски за бира в кръчмата Deddy's - менюто на това бирено заведение е изпълнено не само с традиционни английски ястия, но и с много разнообразен асортимент от закуски от различни страни и народи.
С какво се яде бира - ястия от различни страни
Как са били разпределени хранителните предпочитания, свързани с бирата, между страните и народите?
В България е популярна най-противоречивата от гледна точка на кулинарите подредба - сушена, пушена или осолена риба за бира. Тази бърза закуска за бира зашеметява чужденците, коитовярват, че ароматите на бира и риба се прекъсват взаимно, а самите тези продукти са просто отделни деликатеси.
Германия е най-близо до нас по отношение на хранителните предпочитания - тук хората обичат силна бира, която се сервира с пържено свинско месо, колбаси и колбаси с богата гарнитура от задушено зеле. Бирата в Германия е атрибут на маса, препълнена с изобилна мазна храна. Чехите имат подобни предпочитания - трябва да има много бира и храна, а топлите ястия под формата на месо, пържени колбаси с кнедли - подобни на кнедли - съставляват основната част от менюто. Снимките на бирени закуски от чешките и немските маси са мощен стимул да се съберете веднага и да отидете там, където ще има много бира и месо в различни комбинации.Daddy's Pub в Москва ще ви даде такава възможност! - месните и топлите предястия са в изобилие и са разнообразни! Бързата закуска с бира в Daddy's Pub също няма да се отрази - тук ще намерите всичко - от салати до крутони с различни добавки!
Друг невероятен вариант за предястие е типично американски, това са известните бирени крилца, понякога пикантни, понякога просто пържени, но винаги сочни и хрупкави в същото време. Биволските крилца са неизменен атрибут от менюто на всяко бирено заведение, което уважава традициите! Pub Daddy отдава почит на традицията и предлага биволски крилца, приготвени по класическа рецепта за бира, непроменена от сто години!
Рибни ястия, също люти, ароматни и подчертаващи вкуса на бира - това е Северна Европа, където бирата е не само напитка, но и средство за сгряване преди голяма чиния гъста рибена чорба или богат асортимент от морска риба.
Бирените сирена са изобретение на британците и белгийците. Английската традиция смята сиренето за незаменим атрибут - неговият остър или солен вкус трябва да подчертава аромата на бирата,разстила се по езика и небцето като вълна от малц с горчив вкус на хмел...
Рецепти за закуски за бира - днес от Германия и САЩ
А за гастрономите, които искат да опитат да създадат съвършенство със собствените си ръце, предлагаме рецепти за бирени закуски със снимки, на които определено няма да можете да устоите!
1. Немско предястие shtekrfisch - маринована средно голяма пъстърва, изпечена на клечка. За марината се използва смес от черен пипер, лимонов сок, чесън и билки с подчертан аромат (розмарин, магданоз, копър, мащерка). Маринатата се подправя с олиото. Маринованите риби се монтират на пръчици, а зелените се пълнят в изкормените кореми. Позволено е да се използват филета вместо риба - такова предястие може да се приготви за един час.
2. Прочутите Биволски крилца - самите крилца се разрязват на три части, поръсват се с черен пипер и сол, добавят се чили сос и олио. След това крилцата се овалват равномерно в брашно и се пържат във фурната на 180 градуса за 30 минути от всяка страна, като се поставят върху намазнена тава за печене. След изпичане крилцата отново се заливат с чили и се сушат във фурната за около 5 минути.
Pub Deddi предлага да опитате тези шедьоври на бирените закуски в среда, в която бирата не е просто напитка, а цял ритуал! Изобилието от различни видове английска бира и най-богатата селекция от топли и студени закуски ще направят вашата вечер с приятели просто незабравима! Материал на подобна тема: "Какво се случва след бира?".