Човешки живот и здраве, Бамя или бамя, ползи за здравето
Бамята или бамята е ядлива семенна шушулка на цъфтящо растение от семейство слезови. Те са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на витамин С и фолиева киселина. Те са невероятно здрави.
Ползи за здравето от бамята.
1. Помага при астма.
Благодарение на високото съдържание на витамин С, бамята помага при астма.
2. Намалява нивата на холестерола.
Бамята съдържа много фибри, така че е полезна за здравето и за понижаване нивата на холестерола.
Разтворимите фибри на бамята, преминавайки през стомашно-чревния тракт, се свързват с холестерола и други хранителни отпадъци и ги отстраняват от тялото.
3. Помага при управлението на кръвната захар.
Разтворимите фибри от бамя са полезни за диабетици, тъй като помагат за стабилизиране на кръвната захар.
Те правят това, защото фибрите влияят върху това колко бързо захарта се абсорбира от червата.
През 2011 г. едно проучване тества ефекта на шушулките бамя върху скоростта на усвояване на глюкоза при плъхове и установи, че може да помогне за понижаване на кръвната захар при плъхове.
4. Подпомага имунната система.
Всеки знае, че витамин С е от съществено значение за здравето като цяло и за имунната система в частност.
Но това, което повечето хора не знаят е, че те могат да получат много витамин С, както и естествени антиоксиданти от бамя (или бамя).
Витамин С помага на имунната система да създава бели кръвни клетки, които се борят с патогени и вредни вещества в тялото.
5. Помага за предотвратяване на бъбречни заболявания.
6. Бамята е чудесна за бременни жени.
Съдържа: 1) витамин А, 2) витамин В1, 3) витамин В6, 4) витамин В2, 5) Витамин С. 6) Цинк, 7) Калций, 8) Фолиева киселина, 9) Разтворими фибри.
Всички те са много полезни хранителни вещества за бременни жени, които помагат за предотвратяване на вродени дефекти и запек по време на бременност.
Как да използвате бамята.
Опитвала съм бамя в супи и зеленчукови яхнии. Харесвам лигавата му текстура. За първи път я срещнах в края на 60-те години на миналия век в Ташкент.
Ако искате да го използвате в храненето, препоръчвам първо да го опитате в супи и зеленчукови яхнии.
Най-много ми харесва, по някаква причина, когато се разреже напречно и се виждат семките му.
В масата няма бамя (или бамя). Трудно е да се намери таблица или статия, която да съдържа цялата необходима информация.
Тази статия казва, че витамин С се разрушава от топлина.
Фактът, че бамята може (и е вкусна!) да се яде сурова, леко задушена в салати, научих от филма, който препоръчвам да гледате „за обучение“.
Бамята не се запазва добре свежа, но сухата - добре. За това също ще научите от филма.
Използвайте бамя (бамя) във вашата диета.
И бъдете здрави!
Галина Лушанова
Абонирайте се за новини в блога
Как изглежда тя?
благодаря ти галина ти продължаваш да ни радваш с нови имена на полезни продукти днес открих бамята-какъв склад за ползи за организма нека започнем да я овладяваме здраве и енергия за теб благодаря пак галина
Галина! Радвам се за вашето откритие на Okra или Okra. Това наистина е здравословен зеленчук.
Какъв вид риба не трябва да се яде? Странен въпрос? Ти чу, …
Вашата предпазна възглавница или кой живее във вашия...
Какви добавки и лекарстватрябва да се приема с храна? Приеми...
Основите на здравословното хранене са едни от първите...
Какво е мозъчна мъгла? Хората с автоимунни заболявания често...
Пиете ли чай от глухарче или кафе? Много хора …
Зимата дойде! И грипът отново разпери крила. Не …