Домати с цариградско грозде, блог Валери Жданов
Автор: Валери Рубрика: кисели краставички, маринати 30.07.2013 г
Здравейте приятели и гости на блога!
Домати с цариградско грозде, консервирани по този начин, са не само вкусни, но и красиви.
Лятото е в разгара си, доматите вече са пълни и консервирането започва. Цариградското грозде тъкмо започва да узрява и ви предлагам да опитате да ги съчетаете заедно. Ще се окаже не само красива, но и вкусна закуска. Гледайки такава красота, определено ще искате да опитате тази рецепта.
За да приготвите домати с цариградско грозде, ви трябва много малко - самите домати, цариградско грозде, сол, захар и малко време. И колко хубаво ще бъде да вземете такава красота от мазето през зимата и да я поставите на празничната трапеза.
Можете да изберете опции за заготовки за зимата в раздела „Приятен апетит - кисели краставички, маринати“, както и в електронната кулинарна колекция„Кухнята на народите по света - кисели краставички, маринати“.
Готвенедомати с цариградско грозде :
За трилитров буркан:
цариградско грозде. 250 гр
За заливане: (на 1 литър вода)
Гранулирана захар. 2 с.л. л.
1. Изберете домати с еднакъв размер и зрялост, изплакнете ги обилно и бланширайте за 25-30 секунди във вряща вода.
2. Измийте добре буркана, попарете и сложете готовите домати в него.
3. Сортирайте цариградското грозде, измийте го, отстранете дръжките и накълцайте плодовете със заострена дървена клечка.
4. Изсипете доматите в буркана с готови цариградско грозде.
5. Изсипете вода в тигана, загрейте до кипене, разтваряйки в нея сол и гранулирана захар. Саламурата се вари 10-15 минути. След това прецедете саламурата през плътна кърпа и оставете да заври отново.
6. Изсипете домати с цариградско грозде с тази вряща саламура, оставете да престои 3-5 минути. След това източете саламурата, загрейте я отново до кипене, изсипете я в буркан с домати, задръжте за 3-5 минути. След това повторете тази процедура още 1 път.
7. След като напълните буркана със саламура за трети път, бързо навийте буркана с капак, обърнете, покрийте с топло одеяло и оставете да изстине.
• При консервиране кожата на доматите често се напуква. За да предотвратите това, надупчете кожата на доматите със заострена дървена клечка на мястото на дръжката.
Опитайте се да приготвите домати с цариградско грозде, това е не само вкусно, но и красиво.
Как ви се струва рецептата? Ако ви харесва, не забравяйте да кликнете върху бутоните на социалните мрежи, за да се запознаят вашите приятели с тази красива и вкусна рецепта. Ако имате свои съвети за консервиране на домати, пишете в дискусиите в долната част на страницата.