Дробна торта с гъби, SovetyLI

Искам да споделя рецептата за моята дробна торта, тоест начина, по който я приготвям. Не съм чула от някой да не харесва тази комбинация от продукти. Съветвам всички да опитат, особено тези, които обичат гъби, ще харесат тортата.

Моята торта със сушени гъби и сирене-чеснова маса.

Продукти за дробчета:

Черен дроб - 500 гр. (на който му харесва става)

сушени гъби - 150-200 гр.

брашно - 2 с.л. лъжици

лук -2 бр.

топено сирене - 1 бр.

чесън -2-3 скилидки

зеленчуци, домати, моркови - за украса.

Приготвяне на кори за торта:

Превъртете черния дроб през месомелачка или смилайте в комбайн до течно състояние. Защо пиша в комбайн, а понеже аз самият ползвам само комбайн, не съм свикнал с месомелачка.

Печете дробчета, както и палачинки. В предварително загрят тиган се изсипва един черпак от сместа от черния дроб, запържва се от едната страна,

след това обърнете към друг. За средна торта пека три слоя.

Подготовка на пълнежа:

Накиснете сушените гъби, след това ги нарежете и запържете с лука. Когато няма сухи гъби, правя с пресни или замразени. Оказва се, че не е по-лошо.

Това ще бъде пълнежът за слоевете.

Приготвяне на тортата:

Покриваме горната торта и страните на тортата с масата на вареното сирене

На този етап е по-добре да нарежете тортата на порции и едва след това да доведете тортата до крайния резултат.

Може просто да поръсите питката с настърган жълтък

Или така: в средата е жълтъкът, а по краищата протеинът.Не се получи добре, защото жълтъкът не свети.

Ако украсите с билки и зеленчуци ще изглежда по-празнично.

---