Фермерски ястия със сирене

Напоследък по рафтовете на нашите магазини можете да намерите много български сирена с доста прилично качество.

Тези сирена включват фермерско сирене, произведено от Агрокомплекс. Фермерското сирене се отнася до кисели сирена, приготвя се от нормализирано пастьоризирано мляко с помощта на суроватка.

Това сирене съдържа малко количество сол, има доста неутрален вкус, така че може да се използва за приготвяне на различни ястия. Между другото, вкусът на сиренето прилича на сирене Adyghe, само по-малко солено.

Фермерските ястия със сирене са разнообразни, имат деликатен вкус, могат да се използват по време на различни диети.

Предлагаме ви само някои рецепти за ястия от фермерско сирене, но техният брой е доста голям.

Салата с фермерско сирене и боб

прясна мента - 20 гр
зелен фасул - 150 гр
портокали - ¼ парчета
фермерско сирене - 20гр
балсамов оцет - 1 ч.л
зехтин - ½ ч.л
мед - 1 чаена лъжичка

Как да си направим салата със сирене и боб:

Сварете боба в подсолена вода, запържете портокала в меда. Разпределете джоджен, боб, сирене и портокали. Полейте ги с олио и оцет. По желание салатата може да се поръси със сусам.

Фермерско сирене с домати

фермерско сирене,
босилек,
домати,
растително масло за пържене

Всички продукти за това ястие с фермерско сирене вземаме произволно.

Как да си направим Фермерско сирене с домати:

Измийте и подсушете добре доматите и босилека. След това нарязваме доматите и сиренето на средни ленти или кубчета - ето го вече на ваше разположениедискретност.

Слагаме тиган със зехтин на огъня и щом загрее, запържваме сиренето в него с добавка на сол и около половината от всички листа босилек.

Когато сиренето стане златисто, го сваляме от котлона и го слагаме в чиния, като отгоре редим слой босилек.

Сега в същия тиган запържете доматите с останалия босилек от двете страни.

Върху сиренето разпределяме доматите, отгоре украсяваме с листенца босилек, сол и черен пипер на вкус и заливаме всичко заедно с олиото, останало в тигана след пърженето. Ако не харесвате босилек, тази лесна рецепта за доматено сирене от ферма може и без него.

Вареници с фермерско сирене

Съставки за тестото:

мляко - 1 чаша;
яйца - 1 бр.;
сол - щипка;
брашно.

Съставки за пълнеж:

фермерско сирене - 500 г;
масло - 150 г;
лук - 2 бр.;
сол, соев сос, червен пипер, смлян черен пипер - на вкус.

Как да готвя кнедли с фермерско сирене:

Брашното се пресява, добавя се 1 яйце, солта и млякото, замесва се еластично тесто.

Пригответе плънката: сиренето се настъргва на едро ренде, смесва се с наситнения лук, добавя се омекналото масло и подправките на вкус. След това всичко се разбърква добре.

Поръсете леко работната повърхност с брашно, разточете тестото на пласт с дебелина 3-4 мм. С чаша или чаша с диаметър около 5 см се изрязват кръгчета, върху всяко се слага по около 1 чаена лъжичка от плънката и се защипват краищата.

Хвърлете кнедли във вряща подсолена вода и гответе, докато омекнат. Преди сервиране, кнедли с фермерско сирене могат да бъдат намазани с масло, заквасена сметана и, ако желаете, поръсени със соев сос.

Можете също така да поръсите с нарязани билки.

Имайте предвид, че според тази рецепта можете да готвите кнедли в бавна готварска печка.

Предястие от фермерско сирене с лаваш

Как да си направим предястие от фермерско сирене:

Корите лаваш се намазват с получената маса и се навиват на руло. Слагаме ги в хладилника да се напоят. Нарежете рулата на парчета с ширина около 3 см и сервирайте. Можете да добавите и шунка към пълнежа, ще бъде вкусно.

Фермерски пържени сирена

200 г фермерско сирене;
2 пилешки яйца;
50 г заквасена сметана;
80 г брашно;
20 г зелен лук;
сол;
растително масло.

Как се правят палачинки със сирене във ферма:

Изплакнете лука под течаща вода, разклатете и изсушете върху хартиена кърпа. Накълцайте го и пасирайте в олио за около 2 минути, докато омекне, след което го наредете и охладете.

Сиренето се настъргва, смесва се със заквасената сметана, разбитите яйца и пържените билки, добавя се брашното, сол на вкус и се разбърква добре. Изпържете палачинките със сирене по фермерски в растително масло, като разпределите тестото със супена лъжица.