Форшмак с месо - рецепта със снимка от

Съставки:

телешко варено - 250 гр.
филе от херинга без кожа и кости (херинга е по-добре да вземете леко осолена, мазна и вкусна!) - 1 бр.
картофи - 1 бр.
заквасена сметана - 2 с.л. л.
яйца - 1 бр.
настърган кашкавал - 1-2 с.л. л.
лук - 1 бр.
растително масло
сол, черен пипер на вкус
галета - 2 с.л. л.

Начин на готвене:

Измийте картофите, обелете, сварете до омекване в подсолена вода, охладете леко, намачкайте с дървена чукалка.

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото до златисто кафяво.

Смесете пържения лук с картофите.

Прекарайте месото през месомелачка.

Прекарайте херингата през месомелачка с фина решетка.

Комбинирайте месо с херинга и картофи с лук, разбъркайте.