Гъби с картофи, ЛС

От шампиньони с картофи можете да приготвите различни ястия, които са подходящи за вечеря, обяд и дори за празници. Основното нещо е да изберете за себе си онази рецепта за шампиньони с картофи, която ще отговаря на вашия вкус.

Гъбите с картофи могат да се пържат, пекат, варят на яхния и дори се правят на супа.

Пържени гъби с картофи

гъби

Съставки:

  • Картофи - 4 бр.
  • Шампиньони - 400 гр
  • Лук - 2 бр.
  • Чесън - 2 скилидки
  • Лют чили пипер - ¼ шушулка
  • Подправки
  • Сол на вкус
  • Растително масло - за пържене

Готвене:

  1. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
  2. Обелете лука и го нарежете на кубчета, чесъна на шайби.
  3. Измийте гъбите, подсушете ги и нарежете на едри парчета (можете да ги нарежете на две половини).
  4. Чушката се нарязва на тънки кръгчета.
  5. Налейте олио в тигана, загрейте малко тигана. Поставете картофите в тиган и ги запържете на среден огън. Не забравяйте да разбъркате картофите.
  6. Добавете чесън, лук и черен пипер към картофите. Запържете съставките, докато се появи ароматът на лук. Щом усетите може да добавите билки и подправки, както и да изсипете гъбите. Запържете гъбите с картофи за около 5 минути.
  7. Пържени шампиньони с картофи се сервират горещи, поръсени с билки.

Шампиньони с картофи и сирене: рецепта

вкус

Съставки:

  • Картофи - 6 бр.
  • Шампиньони - 300 гр
  • Лук - 1 бр.
  • Подправка за картофи - на вкус
  • Сол на вкус
  • Растително масло - за пържене
  • Масло - 100гр
  • Яйца - 4 бр.
  • сметана - 0,5 супени лъжици.
  • Твърдо сирене - 150 гр

Готвене:

  1. Изсипете растително масло в дълбок тиган.
  2. Лукът се нарязва на кубчета и се слага в загрят тиган.
  3. Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета и се редят върху запържения лук, като се застъпват в кръг. Препоръчително е да поръсите всеки слой картофи с подправка за картофи.
  4. Маслото се нарязва на тънки лентички и се слага върху картофите.
  5. Добавете малко вода в тигана, затворете капака и оставете да къкри за 15 минути.
  6. Докато картофите се варят, пригответе гъбите.
  7. Гъбите се нарязват и се запържват в отделен тиган, като се добавят сол и подправки на вкус. Върху картофите се нареждат пържените гъби.
  8. Сега нека започнем да приготвяме пълнежа за шампиньони с картофи. За да направите това, разбийте яйцата със сол в купа.
  9. Настържете сиренето на едро ренде и го изсипете в яйчената маса. Добавете сметаната и разбъркайте добре до гладкост. Посолете плънката на вкус.
  10. Залейте шампиньоните с картофи с приготвената смес, покрийте тигана с капак и довеждайте ястието до готовност.
  11. Гъбите с картофи и сирене са готови за консумация. Трябва да се има предвид, че ястието е доста висококалорично, следователно момичетата, които следят фигурата си, не трябва да го консумират в големи количества.

Шампиньони с картофи и домати на фурна

вкус

Съставки:

  • Картофи - 7 бр.
  • Гъби - 600гр
  • Лук - 2 бр.
  • Зелените (копър и босилек) - по 1 супена лъжица
  • Твърдо сирене - 200 гр
  • Сол и черен пипер - на вкус
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
  • Домати - 3-5 бр.
  • Подправки
  • Зехтин - за пържене
  • Чесън - 1 скилидка

Готвене:

  1. Обелете и нарежете картофите на кръгчета, смесете със заквасената сметана, сол и черен пипер на вкус.
  2. Гъбите се измиват, подсушават се и се запържват в зехтина с подправките и наситнения чесън.
  3. Обелете лука от люспите и го нарежете на половин пръстени.
  4. Разделете карфиола на съцветия.
  5. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
  6. Накълцайте копъра и босилека.
  7. Вземете тава за печене, предварително намазана със зехтин, и подредете съставките в следния ред: първият слой е картофи със заквасена сметана, вторият слой е пържени гъби, третият слой е лук, четвъртият слой е карфиол, петият слой е нарязани домати. Поръсете настъргано сирене и нарязани билки отгоре върху гювеча от шампиньони с картофи. Капнете малко олио върху съда.
  8. Поставете съда в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете до готовност на картофите (приблизително 30-40 минути).

Гъби с картофи на фурна са готови за консумация. Това е идеален вариант за почивка или семейно тържество, което може да нахрани цялото семейство.

Шампиньони с картофи и патладжан: яхния

вкус

Съставки:

  • Шампиньони - 200 гр
  • Картофи - 5-6 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • Патладжан - 1 бр.
  • Сладък пипер - 1 шушулка
  • Смес от пет чушки
  • Яйца - 4 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Сол на вкус
  • Растително масло

Готвене:

  1. Измийте и обелете патладжана. нарязан патладжанкубчета, сол и оставете да киснат 10 минути.
  2. Нарежете картофите на филийки, лука на половин пръстени, доматите на големи кубчета.
  3. Почистете чушката от семките, разполовете и нарежете на ивици.
  4. Измийте гъбите, подсушете ги и ги нарежете на две напречно.
  5. Запържете картофите в растително масло до златисто кафяво. Към картофите добавете нарязания лук, патладжана, гъбите, домата и чушката. Посолете и поръсете с черен пипер сместа на вкус. Задушете зеленчуците за около пет минути.
  6. Докато гъбите и картофите се задушават, пригответе плънката за яхнията. За целта разбийте яйцата с миксер до гладкост.
  7. Картофите със зеленчуци и шампиньоните се прехвърлят в тава, залива се яхнията с разбитите яйца и се слага в предварително загрята фурна за 5 минути.
  8. Гъбено рагу с картофи е готово! Ястието върви добре със зелена салата.

Вижте също:

Има много начини да готвите шампиньони с картофи, просто трябва да изберете рецептата, която ви подхожда и да усъвършенствате готварските си умения.

Прочетете други интересни раздели