Готвене на пиле - Страница 8
Готвене ⇒ Готвене на пиле
Модератор: ВАСИЛИСА
- Отиди на страница:
Съобщениеfotina » 01 дек. 2009, 17:25
Съобщениеfotina » 18 дек. 2009 г., 20:47 ч.
Почти пиле
Пуйка по грузински със сок от нар За 8 порции ще ви трябва: 0,5 трупа на млада пуйка с тегло до 1 кг, 5-6 средни глави лук, 50 г топено масло, 1,5 чаши сок от нар, 2 ч.л. имеретински шафран, 2 ч.л семена от кориандър, 2 скилидки чесън, 0,5 люта чушка, 3-4 стръка пресен кориандър, сол. Изплакнете трупа на пуйката, подсушете я, нарязайте я на порции. Сложете в широка тенджера с дебело дъно. Добавете разтопеното масло и оставете да къкри 5-6 минути. Лукът се обелва, нарязва на ситно и се добавя към тенджерата с пуйката. Варете всичко заедно до омекване на месото, като периодично доливате по малко гореща вода. Обелете чесъна, освободете червен пипер от семената. Когато месото е готово, добавете в тигана счукан чесън, люта чушка, кориандър и шафран. Изсипете сок от нар, добавете 0,5 чаши гореща вода. Разбъркайте, загрейте за 2-3 минути. и го свалете от огъня. Гарнирайте с нарязан пресен кориандър преди сервиране.
Приблизителната хранителна стойност на една порция е 290 kcal.
СъобщениеBlue Stocking » 09 април 2010, 18:19
Момичетата намериха такава готина рецепта, вкусна е, споделям я. ЧАХОХБИЛИ 1,5 кг, бутчета 1 кг лук 250г червено полусухо вино (винаги използвам кахор) 1 с.л. аджика 2 с.л. доматено пюре 1st.l. свинска мас расте. олио сол, черен пипер на вкус НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: 1. Бутчетата се нарязват на порции и се запържват върху коричките. масло до златисто кафяво. 2. Сложете аджика, доматена мас (мазнина) в тенджера. лежи отгорепържено пиле. 3. Лукът се нарязва на кубчета 1*1см. и се слагат върху месото. Налива се вино, долива се вода, колкото да покрие месото. 4. Когато заври, добавете сол и черен пипер и оставете да къкри на тих огън 30-40 минути.
Когато готвих, почти ядох с кокал, дори без зъби можете да ядете месото става толкова крехко