Грижи за градината с къпина
Името на къпината се дължи именно на бодлите, защото произлиза от думата "таралеж". Развъдчиците обаче отдавна са отгледали много сортове без шипове. В чужбина, например в Канада, къпините отдавна се отглеждат в индустриален мащаб, а в България тази култура постепенно набира популярност.
Има два вида къпини: куманику с прави стоящи стъбла и росянка с гъвкави, дълги, висящи или пълзящи стъбла.
Културата е непретенциозна, расте на почти всяка почва, но дава плодове по-добре в светли, дренажни, оплодени зони. Къпината обича светлината.
Куманика се възпроизвежда чрез разделяне на храста, коренови потомци (зелени или дървесни), росичка - чрез зелени резници и вкоренени върхове.
Трябва да се помни, че ако къпините без бодли се размножават чрез коренови резници, тогава новите издънки ще имат тръни.
засаждане на къпини
За да засадите къпина без бодли, изкопайте дупка с дълбочина 40-60 см. На тази дълбочина се намира по-голямата част от корените. Препоръчително е да добавите изгнил оборски тор (компост), суперфосфат и калиеви торове непосредствено преди засаждането в ямата.
Ранните сортове включват: Sylvan, Boysenberry (и двата сорта имат най-вкусните плодове), Oregon Thornless, Wilson ранен, Recordsman (дава две реколти), Thornless evergreen, Chester (най-зимоустойчивият от ранните сортове), Lucretia (най-податливи на антракноза) и други.
Късните сортове включват: Thornfree, Black Pearl, Black Satin, Hull Thornless (издръжлив), Jumbo, Tayberry и други.
Средносезонните сортове включват: Agavan (най-зимоустойчивият), Whipson Early, Darrow - всички те принадлежат към куманика с шипове.
Сортове къпини без бодли: Hull Thornless, Chester Thornless, Thornless, Lochness,Смуцен и др.
грижи за къпини
Грижата за къпината включва рязане, торене, поливане, мулчиране и защита от замръзване. През есента, след прибиране на реколтата, не забравяйте да отрежете двегодишни клони, а през пролетта - нарастващи странични издънки и допълнителни пъпки.
Къпините се подхранват с органични торове (суспензия или птичи тор, разредени с вода в съотношение съответно 1:5 и 1:10). Поливането е особено важно по време на образуването на плодове. Земята около къпинения храст трябва да се мулчира 10-15 см със слама, игли, дървени стърготини и други материали за мулчиране.
Дългите клони от къпина са много удобни за поставяне на решетки.Това ще убие две птици с един камък: грижите за храстите стават много по-лесни, а пейзажът на сайта се допълва от красив жив плет с ароматни цветя.
Разбира се, перголата може да се монтира както на ръба, така и в средата на обекта, като по този начин се разделят полезните зони на ландшафта.
Можете да поставите плододаващи клони и растящи издънки върху опора по различни начини, с ветрило или „вилица“. Дългите издънки също могат да бъдат фиксирани на вълни: плододаващи по долните редове, нови издънки по горните.
За зимата растящите издънки на къпина се огъват и покриват с мулч, хартия, полиетилен, чул и др. и т.н. Това всъщност е цялата грижа за къпините.
Защита на къпините от неприятели и болести
Къпините (и куманика, и росичката) се считат за най-устойчиви на вредители и болести от всички ягодоплодни храсти. Възможните проблеми включват антракноза, издънки и ръжда. Те се борят с тях с помощта на течност от Бордо, съставът на кората включва разтвор на меден сулфат и варово мляко от прясна вар. Често вместо бордо се използва бургундска течност, в която варзаменен със сода. Също така, в началните етапи на развитие на болестта, можете да напръскате растенията с инфузия на чесън.
От вредителите къпината най-често засяга къпините. От него помага и запарка от чесън или тинтява. По-рядко къпиновите храсти са засегнати от издънки и стъбла. Те се борят с тези вредители чрез пръскане на храста с карбофос, актелик или засада, както и събиране и унищожаване на болни стъбла и пъпки.
Полезни свойства на къпините
Къпините са изключително богати на каротин, витамини С, В1, В2.К, никотинова киселина, пектинови вещества.
В народната медицина за лечебни цели се използват плодовете, листата, сокът и корените на растението. Запарка от листа от къпина, които се събират по време на цъфтежа (10 г листа / 0,5 л вода) помага при болезнена и продължителна менструация, гастрит, стомашен кръвоизлив, истерия, атеросклероза, висока температура.
Сок от пресни плодове се пие при висока температура, при заболявания на горните дихателни пътища, при нисък хемоглобин. Отварата от корените е диуретик.
Можете също така да направите чай от листата на къпина, който не отстъпва на китайския чай по вкус и аромат. За целта свежите листа се държат до увяхване в затворен стъклен съд, след което се задушават на водна баня до почерняване и след това се изсушават.
В кулинарията къпините се използват при печене, при готвене на печено или яхнии, като основа на сос за месо. Правят вкусно и здравословно сладко, желе и блат.
Къпините понякога причиняват много проблеми, образувайки цели гъсталаци, от които е трудно да се отървете, но с правилна грижа и редовно подрязване това растение носи само ползи.