Гурме парфюми
Аромати на локум, блестящи близалки и кремообразен карамел, захаросани червени ябълки, вкусен кремообразен ганаш, пръчици от женско биле и изискани шоколадови пръчици с коняк… Ако бяхте споменали тези аромати като основа на парфюма преди 30-40 години, парфюмеристите щяха да ви се смеят!
Въпреки това, иновацията под формата на гурме аромати твърдо зае мястото си в сърцата на ценителите на парфюма. И днес вече не е изненадващо, ако в композицията се открият нотки на шоколад, кафе, кифли, захаросани бадеми, уиски, марципан и дори захарен памук.
Какво означава думата "гурме парфюм"? Най-простото обяснение е, че парфюмът мирише на нещо „ядливо“ или „десертно“ и има качеството да въздейства не само на вкусовите ни рецептори, но и на носа ни. В края на краищата, понякога само една капка парфюм е достатъчна, за да отделите слюнка!
Естетически гурманските аромати са точно обратното на "неядивните" шипрови или фужерни парфюми, които често предизвикват асоциации с продукти за грижа за тялото и косата - сапун, пудра или крем за бръснене. Гурметите ясно контрастират с безупречни, лъскави, сякаш полирани шипри.
Вкусни и уютни, спокойни и познати на всички (защото всички обичат да ядат), композициите обясняват факта, че гурме парфюмерията успешно намери своите фенове в края на 90-те и началото на 2000-те, когато тези аромати процъфтяват. Сред тях е известният парфюм Chanel Allure със сладки нотки на мандарина, ванилия, бергамот, маракуя и праскова, съчетани с красиви флорални акорди на орлови нокти, портокалов цвят, жасмин, магнолия, божур, фрезия и сандалово дърво. Или популярната тоалетна вода Christian Dior Miss Dior Cherie, съблазнителна с нотки на ананас, мандарина,ягоди, череши, пуканки и карамел.
Може би интересът към "десертните" вкусове се дължи на спомени за огромни пашкули от захарен памук в пропиляно детство или на желанието на диетите да опитат удоволствията поне чрез миризма?
История на гурме жанра
Пионерът Thierry Mugler Angel обаче може да бъде оспорен. Още през 1955 г. Molinard има парфюм Nirmala в колекцията си, чиято композиция съдържа нотки на грейпфрут, маракуя, мандарина, помело, манго и ванилия. Ароматът е толкова близък до съвременния "Angel", че може да предизвика съдебна битка за правата върху интелектуалната собственост във френската парфюмерия. Нещо повече, чистите, сладки нюанси на етил малтол са във фокуса на L'Artisan Parfumeur Vanilia от 1978 г., който мирише на ванилов сладолед.
Въпреки това, композицията с карамел и пачули Angel беше истински привличащ вниманието на пазара на парфюми през 1992 г., особено след като същата година Issey Miyake пусна L'Eau d'Issey, чиито хладни, воднисти тонове също бяха обичани от мнозина!
Гурманските аромати са приятни за носене в студено време. По-светлите варианти, като Fendi Theorema Eau de Toilette, богати на цитрусово-шоколадови нюанси, са добър вариант за лятото. Гурметата са особено търсени от жените, но мъжете също не ги пренебрегват: Lolita Lempicka au Masculin, Rochas Man, Guerlain L'Instant pour Homme Extreme и мъжката версия на "Angel" - Thierry Mugler A*Men.
Нишова гурме парфюмерия
Докато масовият пазар има тенденция да "копира" Angel, нишовите марки предлагат по-разнообразни варианти на гурманския жанр. Те могат да бъдат приписаниAnnick Goutal Eau de Charlotte с акорди на касис, ванилия и какао, Serge Lutens Five O’Clock Au Gingembre с почти „ядливи“ нотки на канела, чай, джинджифил, какао, мед и бергамот, L’Artisan Parfumeur Jour de Fete аромат на пшеница и бадем, Hilde Soliani Cioco Spesizissimo с нотки на Spi ces, основи илика, бял и черен шоколад, Montale Chocolate Greedy с нотки на кафе, какао, горчив портокал, сушени плодове и ванилия, By Killian Love By Killian, Parfumerie Generale PG10 Aomassai и много други.
Почетно отличие получава парфюмерията с мирис на локум и турски сладкиши, пресъздаващи ароматите на известни десерти с нотки на роза и бадеми. Сред най-известните са Serge Lutens Rahat Loukoum, L'Artisan Parfumeur Traversee du Bosphore, Ava Luxe Loukoum.
Както в кулинарията, така и в парфюмерията е възможно да се създават композиции с невероятни „вкусови” комбинации. Дали ще са сладки, като гурме десерти, или ще възпроизвеждат други ядливи вкусове, зависи от въображението на майстора и вкусовете на крайния потребител, т.е. Нас.