Хайвер от тиквички с майонеза

Тиквичката е зеленчук, който се появява на рафтовете в първата ранна пролет. Отличава се с ниско съдържание на калории, лесна смилаемост и отличен вкус. Тиквичките се препоръчват да бъдат включени в диетата на болни хора (дори със стомашно-чревни проблеми) и хора на диети. Тиквичките са полезни и за деца, които с удоволствие ядат картофено пюре от тях. Всички без изключение обичат хайвер от тиквички, особено този, който се продаваше в магазините в съветско време. Днес ще ви дадем рецепта, според която домашният хайвер от тиква ще бъде практически неразличим от отдавна забравения.

С какво са добри тиквички

В тиквичките има само 27 kcal на 100 g - това няма как да не впечатли. Младите нежни плодове съдържат много калий и желязо. Тиквичките съдържат всички витамини от група В, както и С и РР. Освен това имат достатъчно количество каротин, който е отговорен за доброто зрение.

тиквички

Как се прави хайвер от тиквички - няма нищо по-лесно

За да приготвите хайвер от тиквички, първо трябва да изберете правилната рецепта. След това купете всички необходими продукти и започнете да готвите. Да, все още имате нужда от страхотно настроение: без него нито едно ястие няма да бъде вкусно - това е проверено!

хайвер

Хайвер от тиквички - рецепта

  • тиквички - 4 броя;
  • моркови - 2 броя;
  • домати - 3 броя;
  • чесън - 2 скилидки;
  • растително масло - 3 супени лъжици.

В тиган се загрява половин порция олио, изсипват се обелените и нарязани на малки кубчета тиквички. Добавете едро настърганите моркови. Налейте вряща вода (0,5 чаши) и оставете да къкри 10 минути. През това време обелете доматите и ги нарежете на ситно. Изсипете останалото масло във врящата маса и сложете доматите. Посолява се на вкус, захлупва се и се оставя да къкриоще 5 минути. Махнете капака, добавете пресован чесън и разбъркайте.

майонеза

  1. Прекарваме обелените и нарязани тиквички през месомелачка заедно с чесъна.
  2. Разстиламе масата в дълбока тенджера с дебели стени и добавяме всички останали продукти, с изключение на оцета.
  3. Сол и черен пипер на вкус.
  4. Затворете капака, поставете на огън и оставете да къкри поне три часа.
  5. Накрая налейте оцета и оставете да къкри още пет минути.

майонеза