Характеристики и инструкции за хлебопекарна Smile BM 992
Напълно автоматично приготвяне на тесто и хляб (месене, втасване на тесто, печене)
12 различни програми за печене
Подвижна форма за печене с незалепващо покритие
Капацитет 2.5л
Функция за поддържане на топлина за 60 минути
Количеството тесто се регулира
Регулируемо запичане на коричката (светло, средно, тъмно)
Мерителна лъжица (маса/чай), мерителна чаша 250 мл, кука за печене
220V, 50Hz, 530W Бял опаковка: 2 бр.
Програми:
1. Обикновен бял хляб
2. Френски хляб
5. Пълнозърнест хляб
6. Хляб за сандвичи
7. Тесто без мая
9. Питка с кисело мляко
10. Тесто с мая
11. Бърз хляб
12. Освежаващо печене
Звуков сигнал:
1. Клаксонът бипка веднъж при включване, изключване и при натискане на произволен бутон.
2. Ако искате да добавите допълнителни съставки към тестото, можете да го направите в повечето програми, когато звуковият сигнал бипне 8 пъти.
3. В края на която и да е програма, зумерът ще бипне 12 пъти и след това уредът ще влезе в режим на поддържане на топлината.
Функция памет
След прекъсване на захранването за по-малко от 20 минути, уредът автоматично ще се включи отново в рамките на 20 минути без натискане на бутона за включване/изключване и програмата ще продължи от същата точка. Ако захранването спре за повече от 20 минути, настройките не се запазват и програмата трябва да се рестартира. Въпреки това, ако прекъсването на захранването не е продължило повече от фазата на месене, можете да натиснете бутона за включване/изключване, за да рестартирате програмата.
Операция
Преди първа употреба
Когато използвате устройството за първи пътможе да се появи малко количество дим и характерна миризма. Това е нормално и скоро ще спре. Уверете се, че устройството има подходяща вентилация.
1. Моля, проверете дали всички части и аксесоари са включени и не са повредени.
2. Почистете всички части на уреда, както е описано в глава Почистване и съхранение.
3. Преди първата употреба е препоръчително да намажете формата за печене и шпатулата с помощта на четка с термоустойчива мазнина и да загреете във фурната за 10 минути на 160°C. След като изстине, втрийте мазнината със салфетка в стените на формата за печене (полирайте). Това ще втвърди незалепващото покритие. Този процес може да се повтаря от време на време.
4. Сглобете инструмента, така че да е готов за употреба.
Печене на хляб
Спазвайте инструкциите за безопасност в тези инструкции за експлоатация. Поставете хлебопекарната върху равна и стабилна повърхност.
1. Извадете съда за печене от уреда. Поставете лопатка за смесване върху задвижващия вал в съда за печене. Уверете се, че е здраво закрепен.
2. Поставете съставките във формата в реда, посочен в рецептата. Налейте първо течностите, след това добавете захарта, солта и след това брашното. Винаги слагайте мая последна. Направете малка вдлъбнатина в брашното с пръст и добавете маята. Уверете се, че маята не е в контакт със сол или течности.
4. Поставете съда за печене обратно в уреда. Уверете се, че е инсталиран правилно. Затворете капака на уреда и вкарайте щепсела в контакта.
5. Ще прозвучи звуков сигнал и програмата 1 - Обикновен бял хляб ще светне на контролния панел по подразбиране. Изберете желаната програма, като натиснете бутона Изборпрограми. Всяко натискане е придружено от звуков сигнал. Степента на изпичане се настройва с бутон Избор на режим на изпичане. Бутонът за избор на тегло задава желаното количество на печене според избраната рецепта.
6. Натиснете бутона за включване/изключване, за да стартирате избраната програма.
Можете да забавите изпълнението на програмата по следния начин:
След като завършите точка 5 (вижте по-горе), ще видите времето за изпълнение на програмата на дисплея (напр. 2h55m). Това означава, че ако сега е 12:00 часа, то хлябът ще е готов в 14:55 часа. Ако искате да е готово например в 18ч.30ч., то с натискане на бутона Time+ увеличете часа на дисплея на 30ч., т.к. 12:00 + 6:30 = 18:30. Ако сте направили грешка в процеса на увеличаване на времето, можете да го намалите с бутона Time. Моля, обърнете внимание, че вие задавате само интервала от време, след който искате да получите готовия хляб. Устройството само "изчислява" кога трябва да се включи. След това следвайте стъпка 6 (вижте по-горе).
7. За програми 1,2,3,4,5,6,9,11: докато печете хляб в тези програми, ще чуете дълъг звуков сигнал (8 звукови сигнала), показващ, че е време за добавяне на съставки. Отворете капака и добавете съставките. По време на печене през капака може да излиза пара – това е нормално.
8. Когато процесът на печене приключи, ще прозвучат 12 звукови сигнала. След това натиснете бутона за включване/изключване за 3-5 секунди, за да изключите програмата. След това отворете капака на уреда и използвайте ръкавици за фурна, за да извадите внимателно съда за печене.
Внимание: Формата за печене и хлябът са много горещи! Има опасност от изгаряне!
9. Оставете хляба да изстине, преди да го извадите от формата.
10. Обърнете формата, разклатете леко, за да излезе готовата питка от формата. Ако хлябът не еизлезе от формата (не се изплъзва от бъркалката), внимателно извадете шпатулата от хляба, като използвате включената кука, за да отделите шпатулата от хляба.
11. След това извадете хляба от формата и го оставете да се охлади за 20 минути, преди да го нарежете.
12. Ако в края на програмата не сте били наоколо и / или бутонът за включване / изключване не е бил натиснат, тогава режимът на нагряване се включва автоматично и в края на нагряването захранването се изключва (хлябът се загрява за 1 час). Отоплението може да се прекъсне чрез натискане на бутона за включване/изключване.
13. В края на програмата или когато уредът не се използва, извадете щепсела от контакта.
Почистване и съхранение
- Преди първото печене измийте шпатулата за месене на тестото и изплакнете формата за печене с вода, без да я потапяте във вода.
- Преди първата употреба е препоръчително да намажете формата за печене и шпатулата с четка с термоустойчива мазнина и да загреете във фурната за 10 минути при температура 160°C. След като изстине, втрийте мазнината със салфетка в стените на формата за печене (полирайте). Това ще втвърди незалепващото покритие. Този процес може да се повтаря от време на време.
- След като използвате хлебопекарната, винаги я оставяйте да изстине, преди да я почистите или приберете. Охлаждането отнема около половин час, след което можете да започнете отново да печете или да приготвяте тестото.
- Отстранете съставките и трохите от капака, тялото и фурната с влажна кърпа.
Никога не потапяйте хлебопекарната във вода и никога не наливайте вода в контейнера за формата.
- Избършете външната страна на съда за печене с влажна кърпа. Вътрешността на формата може да се измие с вода. Не дръжте матрицата под вода дълго време и моля, никога не използвайте абразивни препарати!
- Шпатула засмесване, както и задвижващата ролка, измийте веднага след употреба. Ако шпатулата е оставена във формата, тогава е трудно да я извадите от там. В този случай налейте топла вода в съда за около 30 минути. След това острието може лесно да се отстрани.
- Формата за печене е с незалепващо покритие. Затова не използвайте никакви метални предмети при почистване, които могат да надраскат повърхността. Обезцветяването на покритието с течение на времето е нормално; неговата функционалност не се променя.
- Преди да приберете хлебопекарната в шкафа, уверете се, че е напълно изстинала, чиста и суха. Съхранявайте хлебопекарната със затворен капак.
Какво трябва да направя, ако лопатката за бъркане се заклещи в съда за печене след печене?
Налейте гореща вода в съда за печене и завъртете шпатулата, за да разхлабите тестото, залепнало за дъното.
Какво се случва, ако оставите хляба след изпичане
Режимът "Отопление" се включва веднага след края на програмата и ще затопли хляба ви за около 1 час и ще го предпази от влага. Ако оставите хляба в хлебопекарната за повече от 1 час, той може да се намокри.
Може ли съдът за печене да се мие в съдомиялна?
Не. Моля, измийте съда за печене и бъркалката на ръка.
Защо тестото не се разбърква, въпреки че двигателят работи?
Уверете се, че бъркалката и съдът за печене са поставени правилно.
Какво трябва да направя, ако лопатката за бъркане остане в хляба?
Извадете шпатулата от хляба, като използвате куката, за да отделите шпатулата от хляба
Какво се случва, ако възникне прекъсване на захранването по време на програма?
Ако има прекъсване на захранването за по-малко от 20 минути, уредът ще се включи отново и програмата ще продължи от същотомомент.
Колко време се пече хляб?
Можете да определите точното време, като гледате последователността на програмата.
Добавените стафиди се счукват в уреда.
За да избегнете смачкване на съставки като плодове или ядки, можете да ги добавите към тестото след звуковия сигнал или след като първият процес на месене приключи.
Буквите LLL или HHH се появяват на електронното табло и непрекъснато се дава сигнал.
Уредът е прегрял.
В този случай незабавно изключете уреда от контакта и го оставете да изстине.
Въпроси относно печенето
Кога може да се отвори капака на хлебопекарната по време на работа?
Това е възможно в процеса на смесване на тестото. По това време, ако е необходимо, можете да добавите малки количества брашно или течност.
Ако искате хлябът да изглежда апетитен след изпичане, процедирайте по следния начин: преди последното „втасване“ на тестото, внимателно отворете капака и изрежете получената кора с остър, предварително загрят нож, или я поръсете със зърна, или намажете кората с картофено брашно, размито във вода. Тогава след изпичане коричката ще лъсне. По това време капакът може да се отвори за последен път, в противен случай хлябът ще падне.
- Какво представлява пълнозърнестото брашно?
Грубото брашно може да се получи от всички видове зърно, включително пшеница. Името "едро брашно" означава, че брашното е получено от цели зърна и че съдържа много повече баластни компоненти. Следователно пълнозърнестото пшенично брашно е малко по-тъмно от обикновеното пшенично брашно. Това не означава, че хлябът, изпечен от него, ще бъде тъмен.
- Какво да търсите при печене на хляб от ръжено брашно?
Ръженото брашно не съдържаглутен, а тестото от такова брашно почти не се надига. Затова пълнозърнестият ръжен хляб се приготвя от кисело тесто.
Тестото ще втаса само ако замените поне 1/4 от посоченото в рецептата количество безглутеново ръжено брашно с първокласно.
- Какво представлява глутенът в брашното?
- Какви видове брашно има и как се използват?
А) царевично, оризово, картофено брашно е подходящо за приготвяне на храни за страдащи от алергии.
Б) брашното от спелта (сорт пшеница) е много скъпо, но няма никакви химически примеси, тъй като спелтата расте на много бедни почви и не приема никакви торове. Това брашно е особено подходящо за приготвяне на хляб за страдащи от алергии. В този случай можете да използвате всички рецепти за брашно от най-висок, първи и втори клас, както е описано в рецептите по-долу.
Б) брашното от просо е подходящо по-специално за приготвяне на хляб за хора, страдащи от различни форми на алергии. Всички рецепти за брашно екстра, първи и втори клас могат да се използват, както е описано по-долу.
Г) брашното от твърда пшеница поради своята консистенция е особено подходящо за приготвяне на хляб тип франзела
- Кой е най-добрият начин за смилане на прясно изпечен хляб?
Хлябът се усвоява по-добре, ако при варенето към брашното се добави 1 варен картоф, намачкан на пюре.
- В какво съотношение се използват бакпулверите?
Когато използвате бакпулвер, трябва да следвате препоръките на производителя, посочени на опаковката, и да добавите количеството на съставката в съответствие с количеството брашно.
- Какво трябва да направя, ако хлябът ми има вкус на мая?
А) Ако сте използвали захар, намалете яколичество. Блатът ще стане малко по-лек.
б) Добавете малко винен оцет към водата. За малка питка 1,5 с.л., а за по-голяма питка 2 с.л.
Б) Заменете водата с мътеница или кефир, което принципно е възможно за всички рецепти и се препоръчва, за да запазите хляба свеж за дълго време.
- Защо хлябът от фурната има различен вкус от хляба, изпечен в машина за хляб?
Това се дължи на различна степен на влажност: във фурната, поради по-големия си обем, хлябът се оказва по-сух.
Хлябът, изпечен в хлебопекарна, съдържа повече влага.