Хранене след инсулт
Основните точки на храненето след инсулт у дома
Храната, консумирана след инсулт, трябва да осигури на тялото пълен набор от витамини и минерали. На пациентите се препоръчва да се хранят частично (5-6 пъти на ден), като избягват както преяждането, така и гладуването.
Диетата трябва да съдържа храни, богати на фибри - както знаете, диетичните фибри активно почистват тялото (по-специално те премахват излишния холестерол).
Солта е обект на сериозно ограничение - тя задържа влагата в тъканите на тялото и провокира повишаване на налягането. Необходимо е напълно да се откажете от мазните и пържени храни (те повишават нивата на холестерола). Алкохолът е сериозна опасност за организма.
Препоръки за диета за пациенти с исхемичен инсулт
Когато избирате диета, трябва да се ръководите от препоръките на лекар. Ние даваме само общите точки на терапевтичната диета.
Дневната норма на протеини варира в рамките на 50-90 г. Въглехидратите (300-350 г) и мазнините (50-80 г, по-добре е да замените животинските мазнини с растителни) са обект на умерени ограничения.
Храната трябва да се приготвя без сол (2-5 g се дават на ръцете на болния). Количеството свободна течност зависи от обема на отделената урина и е приблизително 600-1000 ml.
Продуктите се препоръчват да се варят, приготвят на пара или да се пекат (месото и рибата трябва да се сварят преди по-нататъшно готвене). Общото тегло на дневната диета не трябва да надвишава 2 кг. Топли и студени ястия са забранени.
Струва си да се въведат в диетата храни, богати на витамини, липотропни вещества, клетъчни мембрани, магнезиеви и калиеви соли.
Течната диета включва:
• Слабо сварен чай с мляко или лимон • Компоти • Зеленчуци, горски плодове, плодовесокове • Отвара от шипка • Отвара от пшенични трици • Ферментирали млечни напитки и мляко с намалена масленост
Диетата се основава на:
• ръжен, пшеничен, “докторски” и безсолен хляб • безсолни коремчета • печене без сол • Леко обезмаслено сирене • нискомаслена извара и ястия на базата на нея • обезмаслена заквасена сметана (добавя се към ястията) • зеленчуци, плодове) , зелева чорба, цвекло • масло и растителни масла (на y се добавят към ястия) • нискомаслени сортове месо, риба, птици във варена форма (нарязани, на парчета) • морски дарове (миди, водорасли) • Яйца, варен софтуер или протеинови омлети (2–3 яйца седмично) • Гръцки (в усърдието Evas и овесени ядки, върху полиран ориз, просо и грис са наложени ограничения ) • тестени изделия (ограничено) • зеленчуци под формата на картофено пюре или ситно нарязани (зеле от всякакъв вид, моркови, зелен грах, тиква, патладжан, тиквички, картофи и др.) • • зрели горски плодове, плодове и сухо гориво 4> • Полусладки мусове и желе • конфитюр, мед, захар (ограничено)
Под забраната след инсулт са:
• Бутер тесто и сладкиши • Рибни, месни, гъбени бульони • Всякакви тлъсти меса, риба, птици (тлъсто свинско, гъше, патешко) • Субпродукти (черен дроб, мозък, бъбреци) • Пушени меса, консерви • Солено, пикантно и мазно сирене • Бобови растения • Гъби • Киселец, спанак , дискотека, репички • Шоколад • Сладолед • Продукти със сметана • Горчица и черен пипер • Силно сварен чай, какао, кафе • Готварски и животински мазнини • Всякакви алкохолни напитки
Въпреки ограниченията, храненето след исхемичен инсулт остава балансирано и пълноценно: тялото трябва да получавапълен набор от полезни елементи. Бъдете здрави!