Известни кафенета на Париж - фото-преглед на легендарните парижки кафенета
Известни парижки кафенета - интериор, разположение, специалитети, цени, интересни факти от историята.
Париж често е наричан градът на музеите и ресторантите. Трудно е да не се съглася с това, защото сладкарници, магазини за чай, магазини за сирене и вино, малки кафенета и пекарни в този град има на всяка крачка. Разхождайки се из старите квартали на столицата, е лесно да забележите, че в почти всяка къща първият етаж е зает от различни "вкусни" заведения.
Сред основните кулинарни атракции на Париж са прочутите кафенета "Ротонда", "Две Маго", "Де Флор", "Две мелници", "Кардинал", "Прокоп". На техните маси, разположени точно на тротоарите, часове наред спореха философи и политици, творяха велики артисти и литературни гении. И днес, векове по-късно, в тези легендарни столични кафенета цари бохемска атмосфера, там се събират политици, артисти и бизнесмени.
На левия бряг на Сена има особено много гурме гастрономически заведения. Ще ви разкажем за четири известни парижки кафенета, като посетите които можете да оцените красотата на традиционната френска кухня.
Кафе Brasserie-Lipp Paris
Brasserie-Lipp се намира в един от най-колоритните квартали на Париж - квартал Saint-Germain-des-Pres, който е известен в цял свят със своите кафенета "Two Mills", "Two Mago", "De Flor" и "Rotonde". Всички тези столични заведения по различно време са били посещавани от изключителни писатели, поети, художници, музиканти и политици. Разхождайки се по улиците на известния квартал, вие сте изумени от разнообразието от паметни плочи. Тук можете да видите Париж, възпят от поетите - град-мечта, ваканционен град, на който можете да се възхищавате и да му се наслаждавате безкрайно.
Кафе Brasserie-Lippоткрит през далечната 1880 г. Нейният основател Леонард Лип идва в Париж от Елзас, носейки със себе си бирените традиции на родната си страна. В създаденото от него меню, освен бира и кафе, имаше класически ястия от елзаската кухня. Някои от тях са се превърнали във визитка на кафенето, като например кисело зеле със свинско, колбаси и шунка. Друг популярен деликатес, осолена херинга с плодове от хвойна и ароматни билки, е въведен в менюто през 1928 г. Други специалитети, които можете да опитате тук са пържена панирана камбала, сьомга със сос от киселец, торта Наполеон и прочутата ром баба.
През дългата си история Brasserie-Lipp е любимо място за срещи на поети, писатели, художници, философи и политици. Хората идваха тук, за да творят, да четат в спокойна атмосфера, да обсъждат последните новини или да говорят за възвишеното на чаша кафе. Ърнест Хемингуей, Антоан дьо Сент-Екзюпери, Андре Малро, Марсел Пруст, Албер Камю бяха сред редовните посетители на кафенето. Един от най-успешните му романи е Сбогом на оръжията! Ърнест Хемингуей твори сред тези стени.
Днес Brasserie-Lipp е култова и доста скъпа институция. „Скромното“ посещение тук ще струва средно 35-60 евро на човек. Очарованието на това място не е избледняло през годините, благодарение на уникалния интериор, който не е променян от 1926 г. Уникалният стил го прави топъл и приветлив, придавайки чар и изисканост. Вътре са запазени жълти плочки и керамични стенни мозайки, с много красиви полилеи и огледала. А фасадата на кафенето е от лакиран махагон.
Адрес на кафенето: Brasserie-Lipp: 151 boulevard Saint-Germain, 75006 Париж (метростанция Pont Marie, линия 7).Официален уебсайт: brasserie-lipp.com
Cafe de Flore Paris
Café De Flore е кафе-бистро, разположено в историческия квартал на френската столица - известния квартал Saint-Germain-des-Prés, на кръстовището на Rue Saint-Benoit и Boulevard Saint-Germain, близо до известни забележителности като църквата Saint-Sulpice, Люксембургския дворец, имението на Моне и театър Odéon. Близостта до тези популярни туристически обекти осигурява непрекъснат поток от посетители, а през уикендите тук просто няма свободни маси.
Cafe De Flor е едно от заведенията, които са популярни сред бохемската публика от самото си създаване и отваря врати през далечната 1887 година. Хемингуей, Верлен, Камю, Пикасо, Симон дьо Бовоар, Жулиет Греко, Жан-Пол Сартр, Андре Бретон са само малка част от редовните посетители на легендарното парижко кафене. И днес знаменитостите не го заобикалят: Карл Лагерфелд, Ив Сен Лоран, Джони Деп, Роман Полански, Жан-Пол Белмондо, Бриджит Бардо, Джейн Фонда, Ал Пачино и други.
В допълнение към стандартните закуски, кафене De Flor предлага на своите посетители разнообразно меню, в което специално място е отделено на ястията с яйца - те дори са подчертани в отделен раздел. Този любопитен факт е свързан с факта, че по време на тежкото военно време, на фона на тотален недостиг, в менюто на кафене „Де Флор“ всеки ден имаше пресни яйца. Що се отнася до цените, те са с порядък по-високи, отколкото в други популярни столични заведения: чаша чай ще струва 6-7 евро, пълно хранене - 50-80 евро.
Интериорът на кафене "De Flor" не се е променил от Втората световна война. Между другото, тази култова институция получи името си в чест на скулптурата на богинята Флора, когато стоеше наблизо. Декорация на зали в стил арт деко с махагонова облицовкастени и седалки, с плетени столове и малки кръгли маси отвън - старинният интериор и уникалната атмосфера примамват тук стотици туристи, въпреки доста високите цени.
Адрес на кафенето: De Flore: 172, булевард Saint-Germain, 75006 Париж (метростанция Saint-Germain des Prés, линия 4).Официален сайт: cafedeflore.fr
Кафене "Две маготи" (Cafe Les Deux Magots)
Кафе-бистро "Two Mago" се намира на площад Сен Жермен, до кафе "De Flor". Първоначално е на магазин за продажба на коприна и галантерия, а през 1885 г. отстъпва място на кафене, което бързо печели популярност сред столичната бохема. „Двата магона“ събраха световноизвестни философи, художници и писатели. Рембо, Верлен, Маларме, Сартр, Сент-Екзюпери прекарваха вечерите си тук, Уилям Фокнър, Ърнест Хемингуей и Пабло Пикасо обичаха да посещават тук.
„Две маготи“ са две „гротескни фигурки“ или „две драскулки“ (така „магот“ се превежда от френски). Оттам идва и името на кафенето: две фигурки на китайски търговци, които някога са служили като табела на магазин за галантерия, днес украсяват сградата, напомняйки за нейното интересно минало. На територията на кафенето има бутик, където можете да закупите оригинални сувенири, като комплекти чинии и бродирани салфетки.
Традиции на обслужване, запазени от 1914 г., меню с кулинарни предложения от 20-ти век, строга черно-бяла униформа на сервитьорите (черни жилетки, бели престилки и папийонки), неполирани медни лампи, махагонови маси, кожени дивани, на които, както през миналия век, седят посетителите - всичко това придава на Cafe Les Deux Magots особен чар. Както преди повече от век, тук се приготвя горещ шоколад пред очите на посетителите,счупването на пръчиците и топенето им в тенджери с кафе и мляко.
"Two Mago" е едно от най-старите парижки кафенета, така че французите с право се гордеят с него. Вярно е, че цените хапят тук, поради което това място се посещава предимно от туристи, често поръчващи само чаша еспресо, само за да седнат на масата за час-два и да се насладят на уникалната атмосфера на това място. Типичното ястие на кафенето се нарича „Deux Magots“: това е говеждо тартар със салата. Средната цена на посещение е около 35 евро на човек.
Адрес на кафенето: Two Magos: 6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Париж (метростанция Saint-Germain-des-Prés, линия 4).Официален сайт: lesdeuxmagots.fr
Кафе "Две мелници" (Cafe Des Deux Moulins Paris)
Тази институция се превърна в една от най-популярните атракции в Париж през 2001 г., след успеха на филма "Амели". Сцените на известния филм са заснети в стените му, а главният герой е работил тук като сервитьорка. Вярно е, че от момента на основаването му до днес само мъже, а не момичета, както е показано във филма, обслужват посетителите на кафенето. И като размер институцията не изглежда толкова голяма, колкото по филмите. Постерът на известния филм, монтиран в залата, е единствената промяна в интериора, с която предишният собственик се съгласи.
Адрес на Cafe Two Mills: 15 Rue Lepic, 75018 Париж (метростанция Blanche, линия 2).
Без уютни кафенета с уникална атмосфера, които гурмета от цял свят мечтаят да посетят, Париж със сигурност би загубил много от своя чар. Французите не само обичат да готвят, но и знаят как да се наслаждават на храната, така че дори в малка сладкарница или малко кафене можете да намерите ястия, които ще ви дадат истински кулинарен празник.
Нека вашето запознанство с легендарните парижки кафенета се превърне за вас в истинска кулинарна приказка, още едно потвърждение, че френската столица заслужено се нарича гастрономически рай.