Как да готвя пържена зеленчукова риба
Рибата и зеленчуците са перфектната комбинация. Пърженето може да се приготви само от моркови и лук, или можете да добавите сладки чушки и домати. Прави се много лесно, но е невероятно вкусно!
Какво ви трябва за готвене
Две до три големи глави лук Два моркова Три сладки чушки (за предпочитане различни цветове) Два домата Растително масло за пържене Сол, смлян черен пипер и подправки - всичко на вкус
Първо пригответе зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Три моркови на едро ренде. Нарежете чушката наполовина по дължина, отстранете дръжката със семената. Нарязваме чушката на малки кубчета. Залейте доматите с вряла вода, отстранете кожата. Пулпът може да се нареже на кубчета или да се настърже - направете както искате. Загрейте малко растително масло в тиган. За красив цвят на лука можете да добавите щипка смлян червен пипер към сгорещеното олио. След това сложете лука, запържете на слаб огън до прозрачност. добавете моркови. Когато омекне, сложете чушките към зеленчуците и след пет минути добавете доматите. Сол и черен пипер на вкус, овкусете с подправките. За да не изгори печеното, трябва да се готви на слаб огън. Сервирайте с пържена риба или като добавка към някоя гарнитура.