Как да изберем кухненска шпатула - Добре е да знаете

Как да изберем кухненска шпатула Трудно е да си представим кухня, в която няма този незаменим инструмент, но на коя е по-добре да дадете предпочитание?

Това ще помогне вкусът на ястието, което приготвяте, да зависи от правилния избор на кухненски шпатули, така че те могат да бъдат наречени един от най-важните аксесоари. Те също могат да повлияят на живота на вашите прибори – тигани, тави за печене и др. На пръв поглед изглежда, че изборът на рамо не е никак труден, но това не е съвсем вярно. Помислете за основните видове кухненски ножове:

Железните шпатули са сред най-популярните в нашите кухни. Те обаче се считат за доста опасни за съдовете с тефлоново покритие. Железните кухненски шпатули често оставят драскотини, а това значително скъсява живота на тефлоновите тигани. По същата причина не трябва да използвате вилици и лъжици вместо шпатули, с такива инструменти можете да разбърквате и обръщате ястието само в чугунени тигани. Затова, ако готвите в тефлонови съдове, предпочитайте силиконова, дървена или пластмасова шпатула – те няма да повредят покритието на вашите съдове.

дървени шпатули

Дървените шпатули не надраскват съдовете, не нарушават вкуса на ястията и са устойчиви на високи температури. Тези остриета са подходящи за всички видове съдове. Те обаче имат и отрицателни страни - такива остриета не са много издръжливи. Освен това под въздействието на водата те могат да почернеят и върху тях да започнат да се размножават вредни бактерии. Следователно срокът им на годност не е твърде дълъг.

Силиконови шпатули

Когато избирате силиконова шпатула, трябва да бъдете изключително внимателни. В крайна сметка много зависи от качеството на материала, от който е направен. Силиконови шпатули с лошо качествоПод въздействието на температурата те могат да се стопят, а това е токсично. За да запазите здравето си, трябва да купувате само висококачествени инструменти. Добрите силиконови шпатули имат същите свойства като дървените шпатули, с единствената разлика, че силиконовите шпатули издържат по-дълго. Освен това се почистват много лесно.

Полезни съвети:

- Ако готвите месо, риба или друго достатъчно мазно ястие, най-добре е да използвате шпатула със специални отвори или отвори. Това ще запази излишната мазнина в тигана, а не в чинията.

- за пържене на риба и големи парчета месо или пържоли, широките плешки са чудесни.

- За сервиране на десерти и торти използвайте железни или керамични шпатули.

Всеки тип кухненска шпатула има определени предимства и недостатъци, но се надяваме, че можете лесно да изберете опциите, от които се нуждаете във вашата кухня.

---