Как да изберем вино за масата и какви винени закуски да изберем
Виното се възпяваше в песни и стихотворения и активно се пристрастяваха към него на всякакви народни празници. Към днешна дата се наблюдава подобна тенденция, обществото използва вино на бизнес вечери и срещи или просто със семейството на вечеря. Векове по-късно виното не е загубило своята популярност и си остава същата любима напитка. Обществото казва, че виното в малки дози е полезно за организма като цяло, за апетита, повишава хемоглобина и общото състояние на човека. Но дали всеки знае как да го избере и използва правилно. Нека се опитаме да го разберем.
Как да изберем вино
Всеки знае, че цената не винаги е показател за наистина висококачествен продукт. Повечето хора подхождат отговорно към избора на вино, но в резултат изборът не винаги отговаря на очакванията. Избраната марка струва достатъчно пари, но плащате ли за надписа на етикета? Наистина не марката е важна, а вкусът на продукта. Когато избирате вино, не трябва да изхождате от високата цена и изложената марка, можете да опитате доста евтини, но висококачествени вина. Не се спирайте на любимите си, опитайте нови продукти, те могат да ви изненадат приятно.
Не трябва да слушате продавача или консултанта, за тях, на първо място, това е работа, насочена към добра продажба. Естествено, те ще ви предложат най-скъпите опции, като ги хвалят по всякакъв възможен начин.
Когато избирате вино, обърнете внимание на страната на произход. Опитайте се да изберете между вина, произведени в топли страни, както показва практиката, те имат по-чувствен вкус.
Опитайте се да не харчите големи пари за бутилка вино, освен ако не планирате да присъствате на голяма вечеря и целта ви не е да се изфукате пред някого. За мен,можете да намерите продукт, който наистина си заслужава.
Имайте предвид, че ако изберете вино за вечеря или ежедневна употреба, не грабвайте вино с добро време на стареене. Вземете по-добре пресни, още по-добре от последната реколта. Това вино се пие по-лесно и има моментно приятен вкус. Качеството и вкусът на виното не винаги зависи от времето на стареене.
Как се сервира вино
Ако сте в тесен семеен кръг, сред роднини и приятели, няма голяма разлика в това как и с какво сервирате виното. Но не само любителите, но всички хора трябва да са наясно с етикета при сервиране на напитки. Това е необходимо поне за обща осведоменост и като максимум за такива неочаквани случаи. В живота се случват различни ситуации, трябва да сте подготвени за всичко.
За да сервирате вино на масата, трябва да имате специални чаши. Подбират се за всеки вид вино. Тоест, от цвета и степента на здравина, напълно различни видове очила.
Подредбата на масата също си струва да се обмисли. Чашата трябва да се постави отдясно, зад приборите за хранене. Не забравяйте да покажете на гостите точно какъв вид вино ще пият: името, годината на реколтата, мястото на събиране. При отваряне на бутилка в най-добрия случай се използва винен тирбушон, тогава ще има по-малък риск от пръскане на гостите и попадане в неудобна ситуация.
Не забравяйте, че първо трябва да се обслужват жените, а след това мъжете. Това е основното правило на етикета.
Винени закуски
Закуските и ястията, сервирани с вино, зависят от неговия вид и вкус. Несъмнено знанието как да сервирате този или онзи вид вино ще бъде полезно, за да не загуби уникалната си нотка. Едно предястие трябва преди всичко да представя виното от най-добрата страна, особено ако сте положили много усилия при избора му.
За това еВ случая има общоприети закони: месните мезета се сервират с червени вина, рибните с бели вина. Например, всички видове морски дарове или леки меса са идеални за сухо бяло вино. Комбинираните ястия са подходящи за червено трапезно вино, тоест месо с познати ястия. С червено сухо, всеки вид месо ще хармонизира перфектно. Ето защо за всички видове десертни вина се препоръчва да се сервират плодови ястия или сладкарски изделия.
Разбира се, не се препоръчва да нарушавате правилата, ако се опитвате да преподавате вино в най-добрата светлина. В никакъв случай сладките сладкарски изделия или някои консервирани полуфабрикати не трябва да се комбинират с червено вино. С полусладки вина, предястия със сосове няма да вървят добре. И ако наистина искате да привлечете вниманието на гостите към виното, не трябва да добавяте кетчупи, те напълно ще съборят вкуса.
Така че, когато сервирате вино на масата, поне за разширяване на вашия кръгозор, е полезно да погледнете източник на информация и да се уверите, че сте взели правилното решение. Тогава вечерята обещава да бъде незабравима, а вашите знания и учтивост ще изненадат приятно гостите.