Как да използвате торта от морски зърнастец
Тортата от морски зърнастец не трябва да се изхвърля.
Най-лесното нещо, което можете да направите с него, е да го замразите и да го използвате за приготвяне на плодови напитки, компоти, желе или желе (самостоятелно или смесени с други плодове).
Можете да опитате да приготвите блат от морски зърнастец от торта от морски зърнастец: смесете тортата с вода, оставете да заври, накълцайте с блендер или месомелачка, добавете захар (0,5 кг захар на 1 кг маса от морски зърнастец) и варете до гъстота. Оставете да изстине, разточете на слой (с дебелина около 1 см), подсушете отново, нарежете на парчета и поръсете с пудра захар. Можете да съхранявате такива marshmallows в стъклени буркани.
Ако имате време и малко търпение, тогава можете да направите масло от морски зърнастец от кюспе. За да направите това, разпределете останалата добре изцедена торта на тънък слой и я изсушете на топло и сухо място (обикновено е достатъчен един ден), смилайте сухата смес с миксер, блендер или кафемелачка (колкото по-фина е сухата маса, толкова по-добре ще даде масло). След това напълнете тортата от морски зърнастец с растително масло в съотношение две части торта към три части масло (например 150 грама масло на 100 грама торта) и я поставете на тъмно място при стайна температура (може да бъде в шкаф) за 6-8 седмици, като не забравяте да разбърквате от време на време. След това филтрираме маслото, изсипваме го в тъмни стъклени съдове, затваряме капаците и го поставяме в хладилника. Ако има много торта, тогава не трябва да правите масло от цялата маса наведнъж. След като получите първата партида масло, можете да повторите процедурата: залейте нова партида кюспе с маслото, получено след първата инфузия. Тогава концентрацията на чисто масло от морски зърнастец в тази смес ще бъде много по-висока. Процедурата може да се повтори трети път. Можете да вземете различна пропорция - слагаме една трета от изсушената торта в буркан идобавете маслото към останалото. Концентрацията в този случай ще бъде по-слаба, такова масло няма да е подходящо за лечение, но ще получим растително масло с киселинност от морски зърнастец, което може да се използва за подправяне на салати.
Струва си да запомните, че маслото от морски зърнастец не се съхранява много дълго време, само няколко месеца, така че е по-добре да направите малка порция и да поставите останалата изсушена торта в ленена торба, за да я използвате по-късно, за да приготвите нова порция масло.