Как да съхраняваме пилешки яйца правилно, KuroSite - Развъждане
Най-доброто място за съхранение на яйца в хладилника е отделението за зеленчуци и плодове. Но не подреждайте твърде много редове един върху друг, тъй като долните редове може да се спукат.
Използвайки народни средства, теоретично е възможно да се удължи срокът на годност на яйцата до една година, но е по-добре да се опитате да ги използвате в рамките на един месец след разрушаването Как правилно да съхранявате яйцата Тъй като яйцата могат да се консумират не само като независим продукт, но и да се използват за приготвяне на пайове, салати, кюфтета, десерти, закуски и други ястия, много домакини се опитват да запасят пилешки яйца за бъдеща употреба. Ето защо е важно да знаете как и колко можете да съхранявате пилешки яйца у дома, така че такъв незаменим продукт да не навреди на вашето здраве.Можете да съхранявате пилешки яйца както в хладилника, така и при стайна температура. Освен това избраният метод на съхранение няма да повлияе значително на броя яйца, които могат да се съхраняват. При стайна температура те също се съхраняват дълго време Как и колко да съхранявате яйцата в хладилника Когато се съхраняват в хладилника, не излагайтеяйца в специални отделения, разположени на вратата на хладилника. Яйцата много обичат стационарните условия на съхранение и като са на вратата, продуктът постоянно ще влиза в контакт с топли въздушни течения, което означава, че ще се влоши по-бързо. Съхранявайте яйцата в хладилника в чекмедже, предназначено за плодове и зеленчуци. Там е най-студеното и влажно място в хладилника. Можете да съхранявате пилешки яйца на вратата, но само ако ги използвате в близко бъдеще Оптималната температура за съхранение на яйца в хладилника е 1-2 ° C. Закупените от магазина яйца не трябва да се съхраняват в хладилник за повече от 1 месец. Пресните домашни яйца могат да се съхраняват около 3 месеца Как и колко дълго да съхранявате яйцата на стайна температура Пресните, наскоро снесени яйца могат да се съхраняват у дома 3 седмици. Температурата в помещението обаче не трябва да преминава границата от 20 градуса. В същото време относителната влажност на мястото, където лежат яйцата, трябва да бъде 70-85% Най-често срещаните начини за съхранение на яйца в домашни условия без хладилник са: съхранение на яйца, опаковани в хартия; Съхранение на яйца във физиологичен разтвор. Съхраняването на яйца у дома е много добро в обикновена хартия. За да направите това, увийте всяко яйце в отделно парче хартия. Подходяща е хартия за печене, вестник или обикновена офис хартия. Поставете ги в кошница и ги поставете на най-студеното място в къщата.Соленият разтвор е чудесен за запазване на пресни яйца. Просто разтворете 20 г сол (1 супена лъжица) в литър вода. След това потопете яйцата в разтвора и поставете съда на хладно и тъмно място. Колко дни могат да се съхраняват яйцата по този начин? Известно е, че солта е отличен консервант, докато съхраняването на яйца в солен разтвор в стая може да бъде до 4 седмици. Колко време да съхранявате варенияйца в хладилника Колкото и да е странно, вареното яйце се разваля по-бързо от суровото.
Твърдо сварен, в хладилник може да се съхранява не повече от 15 дни. Но ако черупката е повредена по време на процеса на готвене, такива яйца могат да се съхраняват само 4-5 дни. Факт е, че спорите на мухъл и патогенните бактерии бързо проникват в пукнатините. Вредните микроорганизми започват да се размножават активно под черупката, поради което продуктът бързо се разваля Други начини за съхранение на пилешки яйца Има няколко интересни начина за съхранение на яйца без хладилник. Всички те са доказани през годините и от опита на много домакини също могат спокойно да бъдат взети предвид.
Намажете яйцата с мазнина и ги поставете в овесената кутия със заострените краища надолу. В този случай яйцата не трябва да се допират едно до друго. Горните пилешки яйца трябва да бъдат покрити с добър слой овес. Можете да покриете черупката с белтък. Протеинът се нанася на два слоя. И всеки слой изсъхва добре. След това яйцата се увиват в хартия и се изпращат за дългосрочно съхранение на тъмно място. За дългосрочно съхранение всеки тестис трябва да се намаже със смес от разтопен парафин или восък със слънчогледово масло. Можете да съхранявате яйца в разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат). За да направите това, пригответе яркорозов разтвор на калиев перманганат и поставете пилешки яйца в него за няколко секунди. След това ги подсушете. Яйцата, третирани с разтвор на калиев перманганат, могат да се съхраняват в апартамент за 2-3 седмици.Може да се съхраняват пресни яйца при стайна температура в смес от въглен и трици. В селските райони сладката вода често се използва за съхранение на кокоши яйца. Разредете 2 кг захар в 2 литра. Сварете сиропа и изчакайте, докато пясъкът се разтвори напълно. Когато сиропът се затопли, потопете тестисите в него за 2-3 секунди,подсушете ги с хартиени кърпи и ги поставете в чекмедже. За съхранение пилешките яйца трябва да се смазват с глицерин или вазелинов мехлем. След това яйцата трябва да се поставят в кутия и да се поставят в хладно и проветриво помещение. За да съхранявате яйца у дома, можете да използвате обикновена готварска сол. За целта поставете яйцата рехаво в кутията и внимателно ги поръсете с едра сол. В селата яйцата се подготвят за съхранение по следния начин: те се прехвърлят в торба и се потапят стръмно във вана с вряла вода, след което се изсушават и се изпращат на студено и тъмно място. Яйцата трябва да се слагат с остри върхове надолу. Можете да съхранявате яйца в разтвор от течно стъкло или вар. Освен това, ако всяко яйце се потопи в разтопен парафин преди изливането на разтвора, тогава такива яйца могат да се съхраняват без страх за дълго време - за 1 година. Течната вар може да се приготви по следния начин: 0,5-0,6 кг негасена вар се разреждат в 10 литра преварена вода. Оставете разтвора да престои. В този случай разтворът трябва да се разбърква старателно на всеки 3 часа. След това трябва да се филтрира през сито или марля и след това да се спуснат яйцата в него. Ако харесвате този метод на съхранение, имайте предвид, че за варов разтвор трябва да се използва само стъклен или глинен съд и за съхранение трябва да се изпращат само пресни яйца. Също така се уверете, че нивото на вар е 2-3 см над нивото на яйцата. След това контейнерът с вар и яйца трябва да се затвори с капак, а краищата да се запечатат с парафин. Съхранявайте яйцата в този вид на сухо и хладно място.