Как да си направим котлети от кайма достъпни тайни на майсторството, Ръководство за живота

Как се правят котлети от кайма - рано или късно всяка начинаеща домакиня си задава този въпрос. Но не всяка домакиня владее отлично кулинарното изкуство на приготвянето на кюфтета. Нека разгледаме всички тайни на готвенето на това ястие, за да нахраним и изненадаме всички домакинства с вкусни, сочни котлети, ако ги спазваме.

По-добре е сами да направите кайма за котлети. Закупеното мляно месо не се различава по качество, желания състав, необходим за готвене на домашно приготвени ястия. Ако няма време за готвене на котлети, можете да вземете кайма, закупена в магазина. И най-добре е да приготвите кайма предварително, например през уикендите.

За да приготвите котлети, вземете месо, за предпочитане свинско и говеждо или телешко и пилешко месо в съотношение 1: 1. Месото се нарязва на парчета и се усуква в месомелачка. За да направите каймата мазна, а котлетите от нея сочни, можете да добавите бяла свинска мас към месото.
Друг компонент, който подобрява вкуса, е лукът. Трябва да вземете около 2 средни глави лук на 500 g. месо. Лукът също трябва да бъде усукан в месомелачка, смесен с кайма.
Добре познат компонент на каймата за котлети е белият хляб. Преди да добавите хляб, той трябва да се накисва за предпочитане в мляко, а при липса на него - във вода. След това се добавя към каймата.
След това добавете яйцето към ястието, добавете малко сол, след това черен пипер и разбъркайте добре.
За да придадете на котлетите необичаен вкус, както и полезни свойства, можете да добавите различни компоненти към каймата: моркови, цвекло, тиквички, зеленчуци.
Сега, след като приготвите каймата, е важно да я разбиете правилно. Може да се прекара през ръцете или няколко пъти да се прехвърли каймата от ръка на ръка. Трябва да е достатъчно сочноако се окаже сухо, можете да добавите супена лъжица мляко или вода.
След това оформете самите котлети, оваляйте ги в брашно или галета.
Много е важно олиото в тиган да се загрее добре. Ако олиото не е достатъчно горещо, може да изтече сокът от котлетите и те ще станат сухи. Олиото трябва да покрие ястието с около 1/3. Запържете от едната страна, обърнете от другата и запържете под затворен капак. Готовите котлети могат да бъдат намазани с масло.

И още един важен, ако не и най-важният момент, за да направите котлети от кайма, е вашето добро настроение, отлично настроение и разбира се желанието да ги направите добре!