Как правилно да съхранявате храната в хладилника
Обикновено хладилникът има няколко зони с различни температури, които са посочени в ръководството за хладилника. Опитайте се да изберете най-добрите места за съхранение на различни продукти.
Най-ниската температура се поддържа на най-горния рафт - приблизително + 1-3 ° С, следователно върху него трябва да се съхраняват най-нетрайните продукти, като извара, заквасена сметана, сирене, масло, сметана, крем, торти. Студените разфасовки - колбаси, филе, варено свинско месо, пушени меса - също се съхраняват по-добре по-високо, след като са опаковани в целофан. Но изварата не трябва да се опакова в полиетилен, а е най-добре да се прехвърли в стъклен, керамичен или емайлиран съд. Млякото и млечните продукти се съхраняват най-добре при температура от + 3-6 ° C, така че не могат да се държат на вратата, тъй като при отваряне и затваряне температурата върху нея постоянно се променя.
Приготвените ястия могат да се съхраняват един или два дни на средния и долния рафт на хладилника. Вярно е, че много ястия не издържат на дългосрочно съхранение, така че не забравяйте, че само прясно приготвената супа е добра, овесената каша, сварена във вода, може да се съхранява в хладилник до три дни, а млечните продукти - не повече от 24 часа.
Съхранявайте зеленчуците само в специални контейнери, поставени в долната част на хладилника. По-добре е да не замразявате сурово месо отново - поради това то губи вкуса и сочността си. Ето защо, ако няма да го съхранявате дълго време, но планирате да го приготвите в близко бъдеще, поставете го в тава под самия фризер.
Съхранявайте зеленчуците само в специални съдове, поставени на дъното на хладилника. За да не се появят мухъл, те не трябва да се поставят в найлонови торбички или да се мият предварително. За да увеличите периода на тяхното съхранение, е удобно да използвате контейнери със специален капак, който запазва необходимотовлажност. Но доматите е най-добре да се държат отделно - те отделят вещества, които могат да развалят други зеленчуци. По-добре е да съхранявате зелето с дръжката нагоре, ако е необходимо, без да отрязвате необходимото количество за готвене, а да откъснете листата и да увиете останалото във външните листове. Но не трябва да поставяте сурови картофи в хладилника - вкусът му може да се влоши от това.
Плодовете и плодовете се съхраняват най-добре неизмити и във влагоустойчива опаковка, като между тях се поставят скилидки чесън. Изключение правят бананите, ананасите, наровете - те се влошават от студа.
Зелените се съхраняват на долния рафт. Ако увиете вързопа в мокра кърпа и след това хлабаво в полиетилен, можете да го запазите за две до три седмици. За по-дълго съхранение листата се измиват, нарязват, поставят в пластмасов съд и замразяват.
Киселите краставички и марината се съхраняват добре на долния рафт.
Съхранявайте яйцата в специални гнезда на вратата с тъп край нагоре. Срокът на годност на яйцата в хладилник е 3-4 седмици. Там, на вратата, можете да съхранявате консерви, които изискват температура под стайната. Рафтовете на вратата също са удобни за поставяне на лекарства (в плътно затворен съд) и напитки.
Хладилникът е противопоказан за шоколад: когато се охлади, на повърхността му се появява кондензат, който след това изсъхва и покрива повърхността с бяло покритие.