Как правилно и вкусно да приготвите пиле в тестото

приготвите

тестото

Мариноване на пилето:

Тесто за готвене:

От яйца, брашно, водка и 0,5 чаши вода замесете тесто. Тестото трябва да е жилаво. Полученото тесто под капак "почива" за 30 минути. Тази процедура ще придаде еластичност на тестото.

След това разточете тестото на голяма, но тънка палачинка (дебелината й трябва да бъде 2-3 мм).

Оформяне на съда:

В средата на получената "палачинка" слагаме маринованото пиле и завиваме като плик. Пликът трябва да бъде много внимателно оформен, така че по време на процеса на готвене от него да не излиза пара и да не изтича сок. Сега слагаме пилето във фурната, предварително загрята до температура от 250 градуса, и я печем 20 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и продължете да печете пилето още 50 минути.

След това изваждаме пилето от фурната и го оставяме да изстине, след което отваряме плика. Готовото пиле нарязваме на парчета и сервираме заедно с тестото, в което се е пекло и с гарнитура, приготвена по ваше усмотрение.

Освен това, по същата рецепта, можете да готвите отделно пилешки "резервни части" - бутчета, гърди, бедра.