Как се готви пилешка супа

Супата с пиле в основата може безопасно да се припише на едно от най-често срещаните ястия в нашето меню. Лекият птичи бульон се съчетава безпроблемно с голямо разнообразие от съставки и е известен с ефикасността си срещу настинки, но освен това пилешката супа е страхотна за спиране на глада и често се препоръчва дори на тези, които са на диета.

Как да готвя пилешка супа с фиде?

Чували ли сте, че любимата лазаня може да се превърне в гъста и обилна супа? Ако не, то рецептата по-долу може да ви изненада приятно. Като една от съставките е по-добре да вземете широки яйчени юфка или тестени листа за приготвяне на лазаня.

юфка - 180 г;
пилешки гърди - 540 г;
сушен риган - 1/2 чаена лъжичка;
скилидки чесън - 2 бр.;
шепа магданоз;
пилешки бульон - 1,1 л;
доматен сос - 730 мл;
смес от любимите си настъргани сирена - 2 с.л.

Прекарайте пилешките гърди през месомелачка и задушете каймата с капка зехтин. След като пилето стегне, добавете към него смлян чесън, риган и магданоз, след което налейте бульона и доматения сос. Фидето се слага в бульона и ястието се оставя на среден огън до пълна готовност. Накрая се изсипват настърганите сирена и се разлива супата в купички.

Как се прави пюре от пилешка супа?

масло - 75 г;
зехтин - 15 ml;
целина - 250 г;
лук - 85 г;
пилешки бульон - 950 мл;
картофи - 120 г;
пилешко филе - 180 г;
мазна сметана - 190 мл.

Задушете стръковете целина и кръгчетата лук в маслото, докато омекнат.омекват. Поставете кубчета картофени клубени към зеленчуците и напълнете всичко с бульон. След 12-15 минути, или когато картофите омекнат, свалете супата от котлона и пасирайте с блендер. Към ястието се добавя сметана и се овкусява с морска сол на вкус. Сварете пилето и го разглобете на фибри. След като разсипете супата в купички, сложете отгоре влакната от пилешкото месо и сервирайте.

Как да си направим пилешка супа с фиде?

пилешки бульон - 980 мл;
масло - 35 г;
пилешко филе - 2 бр.;
брашно - 15 g;
чесън - 3 скилидки;
юфка - 270 г;
настърган пармезан, моцарела - 290гр.

Пилешкото месо се нарязва на ивици и се запържва в разтопеното масло. Към изпържените парчета птиче месо добавете пасиран чесън, а когато то пусне аромата си, поръсете всичко с брашно и оставете да се запържи заедно с пилешкото за около половин минута. Пилето се залива с бульон и се добавят фидето. Сварете юфката до пълна готовност, като от време на време разбърквате съдържанието на тигана. Веднага след като юфката е готова, изсипете настърганите сирена в супата, разбъркайте отново, изчакайте да се разтопят и сервирайте гъстата пилешка супа на масата.

Как се готви средиземноморска пилешка супа?

пилешки бульон - 2,1 л;
пиле - 650 г;
домати - 780 г;
сладък пипер - 320 г;
тиквички - 340 г;
доматено пюре - 140 г;
каперси - 95 г;
лук - 160 г;
чесън - 4 скилидки;
зехтин - 35 мл.

След като отново заври пилешкият бульон, сложете в него парчетата сладък пипер и домати, залейте с доматеното пюре и оставете зеленчуците да се варят около 10 мин. Поставете кубчетата тиквички и каперси в супата, оставете на огъня за същия период от време. Докато супата е включенапечка, отделно запържете резенчета лук с пасиран чесън и каперси за около 5 минути, добавете пържене към останалите съставки на ястието, оставете супата да се готви още 10 минути и я сервирайте на масата с изобилие от зеленчуци.

Ако не знаете как да готвите такава пилешка супа в бавна готварска печка, първо запържете всички зеленчуци заедно за около 6-7 минути, след това ги залейте с бульон с пилешки парчета и оставете в режим „Супа“ за половин час.